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夏夜,凉风习习。虎子、团团争着把面端去院子里。他们四个人,一人坐桌子的一方,一人端一碗面,呼哧呼哧地嗦着。手工面的好处就是劲道弹牙、久煮不烂。裹上油辣子,热腾腾、辣微微、香喷喷。吃着这样的面,实在美妙。江清澜吃了几口,忽的想起:“哟,还有道菜呢。”忙去厨房里端了出来。原是一道熟醉虾。陶钵里盛了八九只大头虾,个个饱满肉多,呈黄橙色。盖子揭开,浓浓的酒香扑面而来。在现代,醉虾本是江南名菜,以花雕酒焖活虾,待虾停止跳动后,生而食之。以前,江清澜绝不吃生食,但也见别人吃过。到这个时空后,考虑到没有抗生素,吃坏了肚子不好治。纵然团团提了好几次,她也不许吃生食。今天,着实是看着虾新鲜,王蕙娘她们又惯爱吃,才少买了些。她用了足够浓的酒腌制杀菌,以减少感染的可能。现在,所有的大虾,都浸没在酱褐色的汁水里,使得虾壳与虾肉之间,有了一层清浅的褐色。有的还在晃动着,让人错觉,虾还活着。三片柠檬片、四颗干话梅、两枚桂叶,点缀在表面,颜色丰富、香气融合,招惹着人的食欲。这种江南的清淡口味,配合爽辣的牛肉面,正是相得益彰。很快,虎子把那斗大的碗吃了个底朝天。见醉虾又来了,他眼睛顿时比星星还亮。放两个小孩子吃着,江清澜把王蕙娘叫到屋里,直言道:“蕙姐姐,你做女侩,每日需出走奔波。辛苦不说,还要与虎子分离。”“我的饭馆马上就要开张,需要人手。我给姐姐一两银子一月,虎子一钱一月,就在我店里做事如何?”“姐姐是个能干人,泥工瓦工、婢子女娘,都有人脉。虎子也有一把力气,待他下了学,帮忙挑些水、赶赶马车什么的,可好?”王蕙娘听了,一月一两,收入稳定,还不用到处奔波。何况,连虎子都有银子拿。这天大的好事,她岂有不应的?她一下抓住了江清澜的手。……雪霞羹莲房鱼包◎江娘子,大骗子◎今儿是个大晴天,天光甚是明亮。时辰尚早,御街南段,各色早点店、小摊儿已开始了吆喝。“买包子嘞——王楼山洞梅花包子——”“肉饼肉饼,曹婆婆肉饼。外酥里嫩,皮薄馅儿多的大肉饼——”一条大街上,到处乱糟糟、吵哄哄的。只是,到了临安府署这儿,气氛陡然变得肃穆起来。两座石狮子凶神恶煞、威武十足。两个高大的士兵,面无表情地执枪肃立。但进了偏门——财赋司的小院儿,就是另外一副天地了。
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