魔爪文学

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第659章 到老包子铺学做包子馒头（第1页）

班主任又说道：“过几天就会都记住。”她随后就收一个家长的钱，两百零三块，两百块是冬春两套校服的钱，三块是校牌的钱。

她边收钱边说道：“学生以后进学校都要佩戴校牌，如果遗失补办，三块钱工本费。”

这班主任又向交钱那家长收取了孩子带回家要家长签字的那张免责声明，那家长说这有什么用，班主任回答说学校要求的。

等那家长把孩子的相片交给老师后，至此这个学生的事登记完了，而那学生早已坐到位置上，那家长看了一眼后便离开教室。

现在临到下一个学生进行登记和缴费，不久就临到舒星，舒浩、舒然也已坐到位置上，他俩一前一后，没坐同桌。

这样他俩就各自多一个同桌，他俩从幼儿园就这样，一开始是两兄弟坐同桌的，后来他俩想有不同的同桌，就前后坐了。

这样很好，不然《同桌的你》就是亲两弟兄，昨天，舒星还特意给班主任打了招呼，以后两兄弟的位置就这样前后排。

舒星向班主任报了两个孩子的身高和腰围，缴了四百零六块钱，相片和签了字的免责声明都交给了老师，最个条子都没开个。

谁交费了，交了多少钱，就用那个笔记本登记下，舒星给班主任打了声招呼，又对两个孩子挥挥手，然后离开教室出了学校。

舒星没有回家，他走向街上最大最老的包子铺，他想学下做包子和馒头，在惑心术和钱的共同作用下，那大师傅同意教他。

按说他们是明天天还没亮时起床和面做包子馒头，但舒星说现在就想学，大师傅也同意了，现在做一些，白天也能卖完。

这家店不光卖包子馒头，还卖面条和米粉，不过这两种准备的都不多，约在下午两点时卖完，中间也会有人买包子。

卖完后，他们会关门去准备明天用的食材，首先大师傅教舒星用温水激活酵母，最后用分次加入酵母水和面，揉面至“三光”。

这时揉至后期时可在手上抹些猪油再揉面，可使面团变白变软，口感更好，然后就密封面团静置发酵，热天室温，冬天加温。

热天发酵时间短些，冬天时间要长些，发酵好后，还要揉排气，防止面团中有大空洞，然后将面团揉搓成粗细均匀的长条。

这时可拿刀切块，每一块擀成包子皮后就可包馅料，这时爱吃什么就包什么，舒里读职中时的包子包的是杂合菜，很好吃。

这个杂合菜就是学校食堂把晚饭没给学生打完的菜全部和到一起做成包子馅，别说，这个味道还是很好吃的，还避免浪费。

这个包子铺除了有肉包子和菜包子，还有一种伏油包子，又叫富油包子，馅是猪油和白砂糖，包子的形状成三角形水滴状。

伏油包子蒸熟后猪油和白砂糖就会融化，要趁热吃，先咬那个尖尖，然后猪油和白砂糖就会慢慢流出，很香很甜，很好吃。

包子包好后，就放到蒸笼里，蒸笼底部要放油纸或刷一层薄油，防粘底，包子蒸的过程中会膨胀，生包子之间要留寸把空隙。

盖上蒸笼盖后，再静置一、二十分钟进行二次发酵，这个用冷水上锅时即可完成，水开后，菜包子要的时间比肉包子少些。

等蒸好后，关火焖个几分钟，如果马上开盖，有些包子会缩小变硬，做馒头和做包子差不多，就是用中筋面粉，面团要硬些。

再就是醒面团的时间稍长一些，舒星把整个过程都用神识记下，然后又在大师傅的指导下舒星从头到尾做了一遍。

之后，舒星就离开了，大师傅说让他回家多练，这个就是个工多艺熟的事，不会再来学，既然教了就要教会。

舒星来到超市买了些做包子馒头专用的酵母粉，又到农贸市场买了些蒸包子馒头用的蒸笼，他买的是竹制的，纯手工编织的。

面粉也买了些，他用这个练习，到时这些做出来的包子馒头可以用来喂玉佩空间中养的猪，等他完全会做了，就用含有灵气的面粉做。

舒星回到家里，他先把竹制蒸笼用木系法术强化了一遍，这能用好多年都不会坏掉，然后他在大厨房开始发面做包子馒头。

首先在脑海里回想了一遍做法，然后开始做，水温用控火术控制，揉面对他来说不费力，没事还可用神识和面揉面练习神识。

醒面时就调包子馅，用白菜配猪前腿肉，有肥有瘦，用葱姜水和其他调料配馅，最后搅拌均匀，用芝麻香油锁水。

这时白菜洗净切碎，基本上用的是白菜叶子，白菜帮留下来切丝用来炒肉丝，包子馅调好后，等面醒好后，再揉掉气就包馅。

一个个切好后，擀皮，中间厚，边缘薄，之后就开始包，舒星用的是一斤面粉，包了二十来个中等大小的包子。

舒星包一个往蒸笼里放一个，蒸笼底部已放了刷了一层薄薄的食用油的蒸笼布，都包好后，盖上盖子，舒星开始烧火。

大厨房里有灶锅，就用这个蒸包子，上水，烧火，再把蒸笼架在灶锅上，等水开后，蒸了二十分钟，关火后焖五分钟再开盖。

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舒星吃了一个，嗯，不错，鲜香，包子软和，馅鲜嫩，这不用喂猪，收进储物戒指，反正又占不了多少地方。

随后，舒星又做了一斤面粉的馒头，这个还没蒸熟，孔宁萱就回家了，现在是中午休息时间，她说现在真好，中午能回家。

“你在干什么？蒸包子？”孔宁萱看到锅上的蒸笼问道，她进了大门后，用灵识扫了一下，看到舒星在大厨房，便来到这里。

“这是馒头，包子在这里，刚出炉不久的肉包子。”舒星边说边从储物戒指里取出一个碟子，里面装着三个热气腾腾的包子。

孔宁萱去旁边洗了下手，然后抓个包子吃，“嗯，真好吃，不比包子店卖的差。”

“今天到那个老包子铺刚学的，用灵识学很快很准，以后早餐可加包子馒头了。”舒星一边关掉蒸馒头的火一边说道。

“嗯，就是这个面粉好像没灵气。你下次做的时候，我也跟到学下。”孔宁萱又抓了个包子说道。

舒星说道：“面粉是在超市买的，就是练习用一下，馅都是用有灵气的食材做的。现在就教你吧，用有灵气的面粉，你直接上手。”

孔宁萱点了点头，舒星从储物戒指里取出一斤用玉佩空间产出的小麦磨的面粉，然后舒星把做包子的步骤向孔宁萱讲了一遍。

接着就手把手的教起来，包馅的时候，就用舒星包剩的那个馅，蒸笼已用清洁术洗净，同时也用水系法术降至室温。

先前蒸的馒头已收入储物戒指，现上锅蒸孔宁萱她做的包子，最后这笼包子也做成功了，有灵气面粉做的包子，口感更好。

两人都吃了好几个包子，最后还是取出饭菜吃了一顿，这个才管饱，收拾好后，两人去偏坡园林的观景台休息。

大遮阳伞下，两人各躺一只摇椅，旁边摆着冰镇西瓜和其他灵果，看着对面河岸的风景，还是很舒服的，嗯，挺享受的。

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