魔爪文学

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第155章 做零食（第1页）

罗明珠顿时一乐。

“娘，日子越过越好您还不高兴？难不成还想越过越差啊？”

李氏连连摇头，“不是不是，我就是……哎呀……”

她似满足似遗憾地喟叹，“我只是没想到，竟然真的能过上这么好的日子。”

“从前泽谦他爹还活着的时候，最盼望的就是买头驴，眼馋了好多年呢。”

“可直到他没了，勉哥儿他爹娘也没了，这头驴也没添上。”

“没想到还是你有本事，真好，真好啊……”

想到死去多年的丈夫和英年早逝的大儿子大儿媳，李氏无可避免觉得心中一阵酸涩。

艰难时没有多余的心思怀念逝者，可日子越过越好了，想到已经离开的亲人，难免心生遗憾。

如果他们还活着，全家一起过上这样的好日子该多好。

中年丧夫、老年丧子，寄予厚望的小儿子又夫妻不睦，李氏这位平平无奇的乡下妇人，硬拼着一股韧劲儿才坚持到今天。

可不知怎地，看到丈夫心心念念一辈子也没买上的毛驴，如今真实地出现在眼前，她心中那些强自压抑的愁苦全翻了上来。

李氏伸出手摸摸毛驴的大长脸，眼中隐隐有泪光在闪烁。

听出李氏声音有些哽咽，罗明珠默然良久，忽地轻笑了一下，“娘，以后会更好的。”

……

晚饭过后，罗明珠着手处理买来的那些食材。

在县城里逛了一天，她现在累得够呛，最想做的事情其实就是躺下歇着。

但是那些食材都是不禁放的，这里没有冰箱，如果不马上处理好，等到明天就臭了。

回想前世吃过的辣味零食，罗明珠打算先把最重要的辣条辣片做出来。

家庭自制辣条的方法，她早就在网上看见过。事实上步骤很简单，好不好吃都在调料的配比上。

口味这玩意儿只能经过数次的试验慢慢调整，最终确定下固定的配比，形成每一家独有的特殊味道。

毕竟是第一次做，罗明珠心里有点没底，每一步都做得小心翼翼的。

小火慢慢炸出调料油，将其倒入调配好的辣椒粉中炸成辣椒油。泡好的油豆皮、腐竹拌上满满的辣椒油抓均匀，放到一旁静待入味。

罗明珠先捏了两片尝尝，感觉跟在现代吃的辣条口味挺像的。

虽然做不到百分百还原，但在调料品种有限的情况下，这个味道已经算不错的了。

对于辣条的咸度，罗明珠并没有刻意消减。

辣条嘛，吃的就是那个又香又辣又咸的味儿。

在做好辣条辣片之后，罗明珠又挑选几个大土豆削成薄薄的片，开水焯过之后用腌辣条的调料拌匀泡上。

干豆腐、花生仁都是用同样的处理方式。

素菜比较容易做，相对而言，荤的就比较麻烦。

公鸡清洗过后，直接整个儿在锅中煮熟，晾凉后把鸡腿、鸡胸等方便撕的地方全撕成肉丝。

鸡丝在锅中简单过一下油，使其表皮相对干硬，用辣椒油拌好。这样的肉丝嚼起来会有点硬，但是更香。

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