魔爪文学

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第98章(第1页)

所有人都看向江孜。“还好,我觉得没什么问题,实在不行的话,摊位上的吃食少做些就是了。”江孜倒是觉得没什么,像炸红薯片、蛋卷和果酱这些家里本身还有存货,后续她尽量先准备些能长时间保存的吃食,多囤一些压力就小些。因为从集市出来就直接去了清风茶楼,又谈定了合作,要买的东西还很多,但时候不早便还是决定先去吃面——唯独于晓静这个倒霉孩子在茶楼无聊只顾得吃点心,实在是吃不下面了。这家卖面的铺子在邬平巷的中间地段,位置不错,正是饭点的时间,人还不少,卖的就是猪骨面,一碗8文钱,是新鲜的手擀面,上面铺着几块炖得软烂的排骨,清脆碧绿的青菜,还有一个煎得刚刚好,漂漂亮亮的荷包蛋。卖相不错的猪骨面吃起来也很不错,汤汁浓郁,面条劲道,江孜都忍不住把整碗汤都喝了个精光——果然厨艺好的大有人在,她可不能骄傲的以为自己和别人不一样。“下次我一定要自己过来吃一碗!”在旁边看得都快要流口水的于晓静气狠狠的放话。旁边的江源正小口小口的喝着汤,偏头看了眼于晓静,眨眨眼,指了指自己面前的那碗面:“阿源有面面,晓静阿姐一起吃!”“哎哟,还是我家阿源小可爱最好了。”于晓静被哄得立刻眉开眼笑,伸手就蹂躏着他好不容易有些肉的小脸蛋。“呜……放,放开!”江源挣扎……还是没能逃出魔爪,可怜巴巴的望向江孜,江孜当做没看到——臭小子刚才还说她坏呢,现在就想让她帮忙?晚了!于晓静玩开心了,乐呵呵的松了手:“最近阿源长了些肉,手感都变好了,得再接再厉,小孩还是肉嘟嘟的更讨喜。”江源气呼呼的给了她一个后脑勺,一双小手圈住自己面前的面碗,一副不给她吃了模样,惹得大伙儿哈哈大笑。吃过面,又去邵家屠宰场,邵雪枝还是没回来,江孜便找了邵恒,原本的二十斤鸡爪再加新定下的六只鸡——鸡爪全部用来卤鸡爪,六只鸡的鸡腿鸡翅鸡爪和鸡内脏可以卸下来做卤味,剩余部分就全部撕成鸡丝用来做鸡丝凉面。至于鸡架,就专门吊高汤,做菜的时候来上一勺绝对是美味。正好猪骨汤也要喝腻了。就是每天六只鸡架都用来炖汤就未免有些多了,要不然做些麻辣鸡架,下酒神器,自从开始卖卤味了,又多了好些新顾客,有不少是老酒鬼呢。麻辣鸡架应该是好卖的。回到家的时候已经是未时过半,差不多两点时候,江谌早就回来了,院子里堆了好些铁锅和各种铁制农具,此时他正在院子里炸红薯片,满院子都是油炸物霸道的香气。“太好了,这铁锅可算是打好了,我得先要一个。”江孜有些兴奋,精挑细选一口大铁锅——实际上这些铁锅都长得一样,没什么区别。“给我,我去厨房帮你把鸡爪处理了,你就在外面炸红薯片。”江谌叫住了江孜。厨房又闷又热的,江谌心疼妹妹,自己提着铁锅和鸡爪进了厨房。之前修好了灶台,但是没有新铁锅,转不过来的时候,江孜都是用砂锅顶上,就是砂锅大小有限,装不来多少东西,导致速度也会慢很多。现在好了,两口大铁锅,一口锅一次性煮个二十斤鸡爪不成问题。、长工江谌去厨房处理鸡爪,江孜则是捞出铁锅里的炸红薯片,将油倒入砂锅,用砂锅炸红薯片,这般虽然炸的量少一些,但是可以把铁锅腾出来用来做芝麻蛋卷。铁锅油光水滑的,不需要再倒油,抽出几根烧得正旺的柴火扔进一旁的面包窑里,灶台的火势立马变小,江孜便勺了刚刚调好的芝麻蛋液开始做蛋卷——芝麻蛋液上放盖上一张油纸,戴着手套的右手用力将其压得扁平,接着快速翻面,等上几息用筷子夹起然后一卷,一根芝麻蛋卷就做好了,等放凉了就变得酥酥脆脆的。做上五十来根芝麻蛋卷,砂锅里的炸红薯片也就可以捞出来了,江孜就这样重复些忙了小半个时辰,就瞧见于婶和张宁宁提着竹筐过来了,里头放些她们用野蕉叶子做好的包装盒子,当然也有没做好的。“在家实在闲着无聊,还是来你这里一起唠唠嗑。”于婶坐下,又朝着张宁宁摆摆手:“你也别陪着我们两个坐着了,去给阿姨帮忙吧,你们年轻女孩儿一起玩。”江母笑:“晓静呢,这一下午也没听到她的声音,怪冷清的。”“那丫头跟着老大去山上了,也总是闲不住的。”于婶没好气的:“要是有宁宁一半懂事听话,我可就省心多了。”

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