魔爪文学

手机浏览器扫描二维码访问

第67章（第1页）

想着夹砂陶碗日后盛起菜肉来多半不会太好看，崔时钰有点颜控，狠狠心自掏腰包定制了白瓷碗碟。此白瓷非家里橱柜里的白瓷，乃是邢窑白瓷，釉色洁白，类银似雪，无论盛肉还是盛菜都很美观，每只碗底都烧制着“崔记”二字，在日光下泛着如玉的光泽。见这年轻女郎神色极为认真，一举一动间比起行家也不为过，一旁的伙计竟有几分紧张。“小娘子可还满意？”“甚好。”崔时钰点点头，取出几枚铜钱当作辛苦费递给伙计。伙计一颗心这才算放进了肚子，美滋滋接了钱，道了声“多谢娘子”便高高兴兴出门了。许是太高兴，还差点撞到了刚刚赶来的王五娘。“哎哟，这位小郎君，走路可得当心点，万一下次真撞到个我这般老眼昏花的可就不好啦。”“对不住对不住……”崔时钰连忙赶过去：“出什么事了婶娘？”“没事儿！”王五娘已经踏进门槛，问道，“阿钰，都准备得如何了？”“婶娘没事就好。”崔时钰放下心来，又道，“差不多都齐备了，明日我再去卖半天饼子宣传宣传就能开张了。”王五娘走进店内，环视一周，不禁赞叹：“真真是脱胎换骨了！这布置，这器具，我瞧着比那于记酒楼还要好呢。”说着将手中物什递给崔时钰，“阿钰，你知晓我手笨，除了点豆腐什么都做不好，这是我去铺子里买的，一点心意，权当恭贺你的新店开业之喜，你可一定要收下。”崔时钰低头一看，赫然是一套针脚细密的绣花桌帷坐垫。“这太贵重了……”她刚要推辞，王五娘便按住她的手，“咱们邻里之间不说这些，你一个姑娘家带着两个妹妹经营铺子着实不易，日后若是需要豆腐，尽管和我开口，要多少给多少。”边说边轻轻拍了拍她的手，眼中满是真诚。崔时钰感动道：“那婶娘以后可不能不收我的钱了。”“那是自然！给你这生意兴隆的大食肆送豆腐，若是不收钱，我不得亏死？”崔时钰就笑。阿宁这时在一旁接道：“才不会让婶娘亏钱呢！”笑声响成一片。气氛正好，崔时钰闹钟忽然浮出一个主意，拉住王五娘的手道：“婶娘，您把娇娇也叫过来，今日暮食便在我这儿用，我再叫柳七娘与方九娘过来，咱们几个好好聚聚，就当是给我暖屋了。”王五娘欣然应允：“好好好，暖了屋子，这店里就更有人气儿了。”“我这就去把娇娇叫过来，这孩子馋你做的吃食有阵子了，我怕她向你讨才没把她带来，早知便让娇娇和我一同来了！”“等食肆开了，您天天带着娇娇来都行。”崔时钰笑道。送走王五娘，她支使两个妹妹去知会方九娘与柳七娘，自己将王五娘方才送来的绣花桌帷坐垫收好，然后便着手起今日的暖屋宴。食肆开业在即，昨日她便去集市找了高老汉、蔡三郎、胡麻子等人，告诉他们食肆不日就要开张，若是有新鲜的蔬菜与肉类粮油，一日一送，现场结账，并敲定了几样诸如五花肉、鸡蛋、豆角、蕈子等重点菜肉。因着崔时钰之前已经和他们交易数次，算是名副其实的老主顾了，且交易过程中双方都很愉快，是以几人都答应得十分痛快，不约而同表示：若有新鲜食材，肯定先往崔记食肆送，其他食肆酒楼都得往后稍着。虽说是生意人的客气话，却也叫人听来格外舒坦。如今崔家的地窖里已经摆满各种蔬果肉类，琳琅满目，活像个小型菜市场。崔时钰在自家“菜市场”环顾一周，挑了只肥瘦相间的猪前肘，又捎上几大把嫩韭黄、圆茄子，还有两颗个头可观的鲜冬瓜。猪肘子皮厚肉肥，一只就足有她手臂那么长；早春第一茬韭黄嫩得能掐出水；冬瓜浑圆饱满，青皮上覆着一层薄霜似的白粉。最特别的要属茄子。这时候的茄子与后世紫得发亮的紫茄完全不同，圆形青皮，称作“落苏”，乍一看就跟个青瓜似的，味道倒是和后市大差不差。看着这些食材，崔时钰想，晚上的暖屋宴就吃炖肘子、鸡蛋炒韭黄、凉拌茄子和猪肉冬瓜丸子汤吧！说干就干，她系上围裙，起锅烧火。天气渐暖，木炭价格有所回落，再加这几日赚了不少钱，用起来便没那么心疼，木炭量给得足，没过多久灶膛里的火便噼啪作响，大铁锅中水花翻滚。崔时钰将经了去腥三部曲的肘子扔进锅里焯水，捞出晾凉，另起一锅放白糖小火慢熬。待糖粒渐渐融化，颜色由浅转深，最后变成深红的糖色，将肘子皮朝下放入锅中，只听“刺啦”一声，甜香混着肉香瞬间漫开。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。