魔爪文学

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第154章（第1页）

这秃黄油饭是用剩下的螃蟹做的，蟹黄蟹膏蟹肉都抠出来，用猪油炒了，鲜美的蟹油全都被逼了出来，再往热腾腾的米饭里一拌，浓得化不开的鲜甜味儿能勾得人咽八百遍口水。众人围坐在饭桌前，阿宁先对着念叨了许久的栗子鸡扒拉了一大口。先夹块鸡腿肉，炖得烂乎乎的，一点不柴，咸鲜中带着点回甜，连皮带肉吃起来极过瘾。板栗更是好，外头亮晶晶的，咬开里面粉粉糯糯，甜丝丝的混着肉香，感觉比肉还好吃！就在阿宁阿锦两人争夺最后一只鸡翅膀的时候，谢宵慢条斯理地吃起了蟹黄饭。刚拌好的米饭金灿灿油汪汪，每粒米都裹着厚厚一层蟹黄蟹膏，黏糊糊的，挖一勺进嘴，入口先是猪油的润，跟着就是蟹黄的香浓。蟹黄沙沙的，带着点颗粒感，嚼两下就在嘴里化开，鲜浓可口，后劲儿还有姜醋的微酸解腻。米饭的香、蟹肉的鲜、猪油的润缠在一块儿，就这么一口接一口，很快一碗饭就见了底。谢宵在吃饭上面讲究的一贯是“少即是够”，甚少回碗，这次也破天荒地盛了第二碗饭。真是太好吃了。他看着旁边低头扒饭的崔时钰，想，阿钰就是很厉害很厉害的。不知不觉，烛火渐渐矮了下去，阿宁打着饱嗝收拾碗筷，李竹将剩下的秃黄油倒进陶罐，院里一片忙碌。崔时钰解下围裙，望着窗外浓稠的夜色，对谢宵道：“我送你。”这种好事谢宵自然没有异议。拐过巷口，崔时钰停下脚步，疑惑问道：“你今日怎么来的？马车停在哪？”怎么什么也没瞧见呢。谢宵神色不变：“我走着来的。”崔时钰惊了，“那么远？！”谢宵笑了，“这有什么？之前为了见你，我还翻过墙。”“翻墙？”崔时钰很快想起，那日她刚从谢府的门出来，就看见一身风尘仆仆的谢宵，那时她以为对方只是走得太急，现在看来，“翻墙”才是罪魁祸首。想到他翻墙时或许狼狈又急切的模样，崔时钰忍不住笑出声。片刻，她敛了笑，有些后知后觉的担忧，“广文馆的院墙那么高，你若是摔着怎么办？”谢宵脸上漾开温柔的笑意，“想着见你，也不觉得高了。”崔时钰别开脸，佯装严肃道：“下次别翻墙了。”话虽这么说，心里却泛起丝丝甜意。夜风拂过，不知从哪里来的桂香越发浓郁。谢宵垂眸看她，眼底笑意如星，“好，都听你的。”这日，天还没亮，崔时钰已在庖厨忙活开了。今日是阿宁的生辰，她想给妹妹做个生日蛋糕。蛋糕在后世做起来或许不难，但在唐朝，绝对是桩难事。崔时钰起了个大早，把牛乳鸡蛋面粉糖等原料都准备了个齐全，现下正敲着鸡蛋——是金粟和红豆下的。说来也挺有意思，家里的三只鸡一只负责打鸣，另外两只负责下蛋，分工协作倒是安排得十分合理，真是都没白来。她将蛋清蛋黄分离在两只瓷碗里，先用筷子搅拌蛋清，直到泛起绵密的泡沫，变成立挺的蛋白霜，筷子插进去能立住，这才算大功告成。崔时钰搅得手都酸了，十分想念后世的电动打蛋器。接着她开始调制蛋糕糊，蛋黄里倒入牛乳，放糖搅拌，直到混合液变得浓稠发亮，便将三分之一的蛋白霜倒入其中，搅拌，从底部向上翻搅至两者完全融合，再将面糊全部倒进剩余的蛋白霜，继续搅拌，最终得到了蓬松轻盈的蛋糕糊。看着完美的成品，崔时钰长长出了口气。今天也有在好好给肌肉塑形呢。她将蛋糕糊倒入抹了猪油的圆形模具，刮平表面，震出大气泡，放进窑里烤。因之前用这窑烤过蛋挞，崔时钰还算有信心，但也担心比蛋挞体积大得多的蛋糕能否真的烤成。总之，能不能成功就看这一步了。要是真没成功的话，就只能先让阿宁吃鸡蛋甜糕了。趁蛋糕烘烤的这会儿功夫，崔时钰又准备了待会儿要点缀在蛋糕上面的坚果碎。本来嘛，用奶油最是不错，奈何本朝乳制品虽已大肆普及，主要是奶酪、酥——类似黄油的固态油脂、酪浆——发酵的奶饮品等等，根本没有后世常见的植物奶油或动物奶油，所以便只能用其他东西代替了。好在坚果也不错，杏仁、核桃、扁桃仁、板栗，切成半碎不碎的块儿放在蛋糕上面，同样香气扑鼻。这头坚果香气浓郁，那边，烤蛋糕的香气也飘了出来。打开土窑，热乎乎的甜香轰地撞了出来，蛋糕蓬得老高，表面金黄金黄的，还裂开几道小口子，露出里头嫩乎乎的浅黄色组织，松松软软，像海绵似的，光看着就知道，这一口下去准得蓬松到化在嘴里。

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