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但他们就和荒野饭店刚刚建立起来的那些时候一样,不拘小节,在哪里都能开饭。
立场不同,身份不同的人们此时聚在一起,暂时忘记了不快,都在等待着食物的出炉。
刘笔倒是很庆幸,他们都没有事。
各种菜色都有,刘笔起锅烧水,荒凉的缓冲区冒起了炊烟。
食材丰富,这次用上鲜后腿肉。
剔除腿部神经脉络,切掉筋膜,确保肉质软嫩。
很熟练地淋上一些汽油,拿出一把身经百战的火焰喷枪。
火焰喷烧,形成一个好看的焦化层。
撒上盐,撒上酱油,撒上香葱末和辣椒粉,爆香弥漫到了方圆十米开外。
瘦肉的玫红色,致敬的是来自人类与美食的爱情。
一道菜做好,桌面用碱性溶液和喷火枪清理完毕,开始炸树土豆子。
树土豆子用筷子垫在两边,改一些花刀,让油脂的热量可以渗入。
炸过一遍后放凉,再次把土豆放入锅中。
太阳般的颜色在眼前绽放,边角处微微带着焦糖色。
油炸的魔法,给了树土豆一层薄如蝉翼,却又酥脆到了极致的外皮。
焦脆的外壳和柔软的内馅互为表里,炸出空鼓,构成富含油脂的碳水大餐。
刘笔忍不住偷偷吃了一块。
不是贪吃,主要是为了测试炸得脆不脆。
牙齿击穿空鼓的同时,也挤出了其中蕴藏的油脂,带来击穿味蕾的享受。
绵密而又香甜,入口即化的口感与酥脆外皮形成了鲜明又和谐的对比。
照例留了一部分土豆。
刘笔决定和苹果糊一起,弄一些果香土豆泥。
苹果糊呈现出珍珠白,有着淡淡的荧光,带着非常浓郁的苹果香气。
刘笔沾了一点放在嘴里,入口即化,口感细腻。
吞咽之后,酸甜中有一丝咸鲜,在喉咙间弥漫,最后收束成一丝薄荷般的清凉。
再加一些土豆泥,这份果酸口感就多了几分淀粉的甘甜。
“菜品上新,灾后优惠,免费给大家都送一份果香土豆泥!”刘笔吆喝道。
“店老板帅啊!”不知道是谁开了个头。
全场齐声赞道:“店老板帅啊!”
刘笔回头瞟了一眼林娜,林娜嘿嘿地笑。
听声音就知道,是这家伙带头起的哄。
苹果土豆泥最后一份送到了李
;雪那桌。
李雪忙着一边吃东西,一边哭,尖鼻子一抽一抽的,搞得和她一起来的伙伴有些手足无措:
“那个……雪人!恭喜你又升职了!以后第3小队就是你的队伍了!”
“呜呜呜,这次尸潮第3小队又全死光了,我要让领导给我换岗,领导不让!呜呜呜……”
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