魔爪文学

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第419章 目热度太高了（第1页）

这毕竟是算是综艺节目。

虽然也有竞争，但胜负并没有那么重要——

或许除了苏霞以外的大部分人是这么认为的。

她正注视着每个人送进嘴里的每一块食物，感觉像是要长出复眼一样。

本来只是来体验一下不一样的食材，她尝的就是比别人臭！

人家是有点风味，她那些蟹膏，在做熟之前简直是个臭气炸弹！

都吃了这么多了，谁要是说比分不重要，她就跟谁急！

不过，刘笔的心态相比于其他人来说，更加安定。

今天的节目他已经挥完毕，接下来，就安分地做个捧哏就好了。

他最大的作用，就是出现在这个节目里，给这些安全区的聪明人出题。

捕猎时候的素材已经足够充分，刘笔无意和他们抢镜头，今天他可以作为一个食客，尽情享受美食了。

第一次进安全区品尝蜘蛛的感受，那种新奇而温暖的感觉，已经很久没有体会过了。

还是几位昔日的对手给自己分别上菜。

“看看大家即兴挥的水平如何了。”刘笔想道。

先是一份清蒸的走地蟹肉，用陶瓷盘子装着。

虽说是清蒸，但钱聪仍然费了不少功夫。

走地蟹的蟹腿形状过于惊悚，钱聪将腿肉片下，切成轻盈的薄片，然后环状摆放如同牡丹花状。

蒸熟之后，蟹腿肉洁白无瑕，边缘微卷好像鱼片，铺来开的造型则有点像孔雀鱼这道名菜。

这些腿肉都用温和的白醋和葱姜水浸泡，在除腥的基础上，还能增添风味，保持蟹肉鲜嫩。

新鲜的小葱则是像绿叶一般铺在盘面上，还有几勺子钱聪自己调的豆酱。

“稍等下筷！”

钱聪嚷道，随即端着小锅热油来，对着那铺好的葱段和蟹腿肉就倒了下去！

热油激香！

油烧到冒烟，直接倒入盘中，热量瞬间激起葱段和豉油的香气，也让腿肉的鲜味更上一层楼。

“我尝过一点，感觉这蟹腿性寒，香味什么的，还是得靠热油调香。”

刘笔翻动一下，现腿肉下面居然还铺了一层乌骨米，让肉味更加滑润。

清尝一口，感觉还是很像鱼肉，但是质地上更脆，更韧，纤维感很强，反而特别像把三文鱼煎熟煎到特别老的状态，但并不费嚼。

还有一点甜丝丝的回味。

“味道不错。很好挥出了本味。”

刘笔说道，筷子转向戴俊威的油焖蟹腿肉。

很传统的油焖做法，只是腿肉和大虾不同，并不能把虾壳烤干，形成晶亮的脆壳。

但是红汤和酱汁的颜色，却让人忍不住想要尝尝咸淡。

尤其是在这个味觉钝化的世界里，油焖的味道显得尤其勾人。

“嗯……这个很好吃。有种满足感。”

这种菜就适合大嚼大咽。

刘笔又转向方大熊的蟹肉煎蛋饼。

蟹肉是混合着地菌酱炒香的。

地菌酱当中丰富的姜末、果木、蒜蓉还有地菌本身的香味，刘笔还改进过许多次，去腥增香提鲜作用一个不落。

又将鸡蛋打散，混入蟹肉煎熟，叠放，重叠成饼状，用加入辣椒酱的汤汁炖至弹嫩。

一口下去鲜辣爆汁，又浓郁，又醇香。

刘笔点点头“和我做的一个样。”

方大熊笑道“这道菜有一半确实是你做的。”

刘笔端起汤，喝了一口。

这是李明乐的蟹肉汤。

蟹身肉散碎，李明乐干脆打到更碎，用土豆淀粉勾芡，把他带来的蔬菜大军全都剁碎，勾进汤中。

有新鲜的白菜，韭菜，萝卜，加上一些葱姜，让汤味更加鲜美。

刘笔连喝了几口，筷子终于来到了苏霞的油炸蟹肉饼面前。

苏霞紧张地望着刘笔。

因为方衡是大统领，他吃饭苏霞不太敢看。

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