魔爪文学

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第502章 把记忆放进锅（第3页）

后面要生什么，九区各地的居民们不像上位者需要考虑，他们尽情享受着胜利带来的满足。

缓冲区的夜晚燃起篝火，搭起了凉棚。

由于居住区环境的清理，最麻烦的朝菌群也都比较少在人群聚集区活动了。

就和当年农村地区清理积水潭之后，蚊群减少了一样。

火光和灯光在茫茫夜色中展开，似乎在昭告着，人类已经征服了九区周边区域的黑暗。

也是响应这种狂欢的气氛，刘笔打算做一顿大锅菜。

红山北麓盛产的辣梨汁和犬兽肉会是这次的主角。

尖刀像削肥皂一样刮去辣梨表面的蜡质层，再简单挖开辣梨气球薄膜一样的两层结构。

里面倒出带着籽的辣梨汁，用纱网滤过，直接倒进塑料桶中。

来回滤过三遍，等辣梨汁清澈透亮，呈现出灰白色，散出淡淡的甜辣气味，就可以拿来使用了。

犬兽肉拿来一部分切成小方，另一部分仍然要做火锅用，就切成薄片。

火锅的做成另一种鸳鸯锅的形式

一边是用椒香猪的猪油和猪辣椒熬成的红汤锅。

另一边之前是盐水锅，现在有了辣梨汁，则是直接把辣梨汁倒入，不再另外加水。

用煮沸的辣梨汁涮出来的犬兽肉，香甜带点微微辣、有果汁带来的芬芳，还有果酸加热后在肉片上扩展开的丰富口感。

很友好的辣味，就是广东人来了，大概也能吃得了。

再蘸些鲜爽的地菌酱，甜的，酸的，咸的，香的，一起都在舌尖绽放了开来。

就是不蘸地菌酱，只蘸盐粉也好吃。

犬兽肉烫过后带着解腻的梨香，沧桑的九区人放入口中感受，竟能稍微明白店老板偶尔讲过的鲜花的含义。

因为和旁边热辣的汤头不同，那种清雅而不粘腻的香，从喉咙倒着往鼻子钻的香，正是鲜花的味道。

梨香和花香，此时此刻竟然在犬兽肉上共鸣了。

而那些切成了小方块的犬兽肉，则是被放进了更加耐心的砂锅中慢炖。

底料仍然是辣梨汁，却要加入一些豆酱、料酒、葱蒜、苹果木切片、晾干的子弹柠檬皮、雷瓜皮、以及一点猪辣椒。

大段的新鲜姜树枝、烘干姜树果、还有酿酒留下的乌骨米和百齿苞谷酒糟。

这些香料汇集在一个砂锅当中，而犬兽肉是当之无愧的主角。

就好像把整个红山的回忆放进去了一样。

慢炖数小时，便成了辣梨汁烩犬兽肉。

乌骨米饭太粗太淡，之前经常有人泡盐水来吃，就叫盐饭。

刘笔则是会煮些黄豆，撒几颗在盐饭上，就成了盐豆饭。

现在在盐豆饭上浇一大勺辣梨汁烩犬兽肉，成了辣梨犬兽烩盐豆饭，乌骨米吸纳了料汁，香气四溢。

黄豆又香又软，而犬兽肉则被炖得韧而不柴，一口一口下去都是幸福。

至于明天？

那就真应了九区的老话明天再说吧。

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