魔爪文学

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第223章（第1页）

好吧，确实有够尴尬。默默爬到炕上铺开被褥，一把捞起地上的铁蛋，拍拍小脚趾上的泥土，搂进怀里睡觉。次日一早，起床喂牲畜，忽然发现小兔子长大了不少，按照之前的喂草量是吃不饱的，只能割更多的草回来喂。去年冬天，家里只用喂两只兔子，喂一些秸秆和白菜，还能负担得起，今年兔子这么多，怕是要多准备点干草了。花生秧和地瓜藤兔子也是能吃的，这一部分等秋收过后特地将秧苗砍下来保存。只怕这些也是不够吃，反正现在闲着，那就提前开始囤草，也省得秋天秋收的时候忙不过来。把家里收拾妥当，鸡鸭关进围栏场，我戴着遮阳帽，拉着板车出发去山上割草。周围近一点的草留着夏天秋天喂兔子，冬天囤的草就稍微走远一些，不然将附近的草全部割光了，那平日里喂兔子就要走得更远。板车拉到有树林的地方停下来，有树林的地方有阴影比较凉爽。兔子常吃的那几种草我都认识，把这些草割掉分类放成几堆，去远处割来一大把柳条，把同类型的草用柳条捆好放在板车上。割草这活是上瘾的，越干越起劲儿，直到板车垒了一米多高才感觉满意，停下来。一些野菜兔子也是愿意吃的，比如马齿苋，蒲公英，猪毛菜等。拉着板车回途半路，遇到整丛的猪毛菜，又把车停下，拿着镰刀割猪毛菜。从兜里抽出两个大塑料袋，将猪毛菜一股脑塞进去，直到装满两大塑料袋才停手。把两袋猪毛菜挂到板车的把手处，推着继续回家。到家后，用扫把扫干净晒谷场，将割回来的草直接平铺在晒谷场上。把两袋猪毛菜也倒在地上，挑出嫩绿色的菜尖掐下来，剩下的平铺好。终于进了屋，镜子里自己的脸已经热成了猪肝色，满脸都涨得通红，汗水顺着脸颊流到脖子上。我赶忙摘掉草帽，草帽里的头发也都湿了，用草帽扇着风，把猪毛菜放到盆里用凉水泡上。洗干净脸上和脖子上的汗水，大水杯里放上几块冰和一勺樱桃酱，倒上清凉的水搅拌均匀，端着果汁回到暗房。现在太热了，根本没有胃口吃饭。一进到暗房，被太阳烘烤过的体温一时无法接受凉意，甚至打了个哆嗦。等适应了暗房的温度，先换上宽松的连衣裙，喝一口自制冰饮，长叹一口气：“啊～舒服！”体温降下来后，也休息好了，开始做饭。冰箱里可是冻着一整只猪的新鲜猪肉，怎么能不吃呢？挑出一块肥瘦均匀的五花，切成块状，放在热水里焯一下。锅中倒油，将肉块煸炒出油，盛出备用。锅中放几块冰糖，在热油里炒至融化，肉块倒入锅中一起炒，炒出糖色，再加老抽，生抽，蚝油，翻炒几下，倒入适量的水。水中放姜片，香叶，八角，十三香，搅匀后盖盖焖煮。电锅烧水，水开后倒入洗好的猪毛菜烫上一分钟，一分钟后捞出放在凉水里，投凉后攥干水分，放到大碗里。用筷子将攥干水分的猪毛菜搅散，拍几瓣大蒜，切葱花香菜，干辣椒切段，全部放在猪毛菜上。再加少许盐，味精，陈醋，白糖，生抽，香油调味。锅中倒油，烧至滚烫，油在锅里起烟后，把油泼在猪毛菜上。呲啦一声，香味顿起，用筷子搅拌均匀，一道清脆爽口的凉拌猪毛菜就做好了。等五花肉收汁，琥珀色的酱汁冒着小泡，翻炒几下，倒入盘中，撒上翠绿的葱花和白芝麻。盛上一碗松软的米饭，坐下开吃。夹起一块红烧肉，色泽红亮，肥瘦相间，肉皮和肥肉连接的地方已经被炖成了半透明的琥珀色，非常诱人。咬上一口，咸甜交织，鲜肉的肉香与酱汁融合，大口咀嚼非常过瘾。一口红烧肉，一口米饭，越吃越香。稍有些腻了，吃上一大口凉拌猪毛菜，猪毛菜质地有些硬，咬起来脆脆的，热油与调料激发的香气仍在，包裹在爽脆的猪毛菜上，酸辣爽口。察觉自己有些快饱了，大口吃掉猪毛菜，剩到下一顿就不好吃了。剩下的红烧肉，拌上大量的米饭，喂狗和铁蛋。红烧肉可是硬菜，几只狗子好久没有吃上这么纯的肉菜了，拱着鼻子都在挑肉吃。等所有肉都被抢光了，才开始舔沾着油汁的大米饭。铁蛋的饭和狗子们是分开的，小猫吃食比狗慢，如果放在一起吃，铁蛋怕是要被饿死。小铁蛋自己守着猫碗，大口大口吃着，一块五花肉能咀嚼上十几下，嘴巴用力到小鼻子挤出褶皱，可爱极了。

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