魔爪文学

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第318章（第1页）

我喜滋滋的给团团收拾着衣服，给她做的小连衣裙，和各种小玩偶都纷纷装进一个纸箱里。团团或许是明白自己要走了，揪着小嘴巴，眼泪在眼眶里打转。等真正收拾好，涛子抱着她准备离开的时候，终于哇的一声哭了出来。“我不要走，我不要走……”一边哭一边蹬着小腿，不想离开。我心里是盼着团团能走的，但看她这个样子，还是又心疼又舍不得。只能轻声安慰道:“团团，过一阵子姨姨去基地看你，别哭好不好，乖乖听话。”团团得到了我的安抚，打着哭嗝停止了放声大哭。“麻烦你了，姐，这小孩你照顾的真好。”涛子将团团稳稳当当放在驴车上，给我留下一扇腊排骨，调转车头往白镇基地赶去。可爱的团团走了，心里虽然有些不舍得，但也能完全投入到秋收的工作里了。收好菜和粮食，又采了蘑菇，囤了山上的野果坚果，一整套流程下来，半个月都过去了。虽然忙碌，但秋收无疑是喜悦的。看着房间和地下室里满满登登的蔬菜和果实，心里是妥妥的安全感。院子里还堆放着一大堆大白菜，裹上盐巴腌上酸菜，又腌上各种咸菜，今年的猫冬准备工作还不算彻底完成。又多了一个新的任务，就是做大酱。之前囤的大酱基本上已经吃光了，要自己做一些了。一大早起来，砂锅里熬煮着小米粥，等喂了牲畜回到家里，舀出粘稠的小米粥，再加些新腌的小咸菜，就是简单的早餐。新腌的小咸菜还没有完全入味，夹出咸菜后，要舀上一小勺咸菜汁。喝一口小米粥，油亮亮翠绿的小黄瓜在咸菜汁里蘸上一圈，再送入嘴里。清脆中带着原本的黄瓜香气，外面包裹着诱人的咸菜料汁，很是好吃。吃过饭后，收拾好碗筷，就准备着做大酱了。做一次大酱并不轻松，历时时间很长，加上大酱的保质期比较长，所以我准备一次多做些。翻出装黄豆的袋子称出12斤黄豆，坐在小马扎上，仔细的挑着豆子，把坏掉的豆子挑出来。挑好后的豆子放到大盘中，等待炒制。铁锅刷干净，不需要加水，锅底烧火，等锅微热，把一大盆好的豆子全部放到锅里。用勺子不断翻炒锅中的黄豆，直到黄豆上面出现焦褐色的印子，空气中也弥漫着黄豆的香气，这豆子也就炒好了。两颗黄豆直接扔进嘴里，牙齿用力一咬，嚼得嘎嘣响。黄豆已经被完全炒熟，咬起来脆脆的，能吃到黄豆的香气。以前听爸爸说，他们小的时候，炒黄豆就是像瓜子一样当零食。于是我也分出来两斤黄豆粒，舀进一个单独的小盆里，留着追剧的时候咬着吃。剩下的黄豆放在水里淘洗，淘洗几遍，水不再浑浊，就算洗好了。铁锅中加水，把洗好的黄豆控干水分倒入锅中，灶膛底下生火，黄豆在锅里使劲熬煮。等黄豆煮到一掐就碎，也就完全煮熟了。煮熟的黄豆不着急捞出来，先放在锅里闷着，要闷一个晚上才行。焖黄豆还要用很长时间，我也没有必要专门等待。另起旁边的炉灶生火，给自己做了可口的饭菜。吃饱喝足后，拿着针线窝在沙发里给满仓和团团织毛衣。虽说没有一个孩子和我有血缘关系，但这些小家伙却都是真心实意与我相处的。闲来无事的时候就总会想着给他们做些衣服。一直到睡意来袭，妥善的放好手里的钢针和毛线，钻进暖烘烘的被窝里入睡。次日清晨起床，窗户上挂了一层薄薄的霜，深秋的天气是一天比一天冷了。醒来第1件事，就是在惦记着锅中焖的豆子。敞开锅盖，锅中的黄豆已经被闷到有些发红了，据说这样做出来的大酱颜色才好看。不急于一时，先用屋里的火炉煮个西红柿鸡蛋面，吃得浑身热乎乎的，才开始继续劳动。把锅中焖好的黄豆盛出来，控干水分，除了黄豆本身有些湿润外，外面不能留太多的水分。用绞肉机一点点把湿润的黄豆搅成豆泥。一大锅的黄豆，整整搅了将近一个小时，才把所有的黄豆都搅成豆泥。搅好的黄豆泥有些粘稠，用力将黄豆泥攥成圆球，圆球的大概像排球一样大。为了防止酱块开裂，即便是攥好的圆球，也要多多加固几遍。等确保一个酱块不会松散，就轻轻放到事先准备好的纸张上。10斤的黄豆，整整攥出了18个酱块。在厨房靠西的位置放上一张桌子，桌子上铺好纸张，18个酱块都轻轻地摆放在纸张上，慢慢通风晾干。

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