魔爪文学

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第66章（第1页）

好比猪肝吧，补肝明目、养气血，十分营养。处理猪肝，要先在水流下冲洗，然后再泡上一个时辰消除里面残留的血。猪腰也是一样的，冲洗后把腰劈成两半，把其中的腰臊去除后，切片泡水。佘娇娇在佘大山佘大河的帮助下，有条不紊的处理着。到了吃午饭的点，褚风已经把地窖挖好了，方三娘那边的肉也都切好了。佘娇娇把已经处理好的猪肝、猪腰沥干水后给方三娘，让她爆炒。方三娘怕京城来的褚公子吃不了猪下水，便单独给他割了一截五花肉，加酒煮熟后切片蘸盐吃。老虎被发现了褚风吃着五花肉蘸盐，可是眼睛却一直盯着爆炒的猪肝和猪腰上。他已经偷偷的嗅了很多次了，一点儿腥气味都没有真是奇了！佘大山和佘大河对这两道菜赞叹不已，都说好吃，就更让褚风跃跃欲试了。可是方三娘却说，“褚公子，听说京城那边的人很少吃猪肉，这些下水你怕是更吃不惯”褚风刚伸出的筷子生生的又缩了回来。方三娘将炒鸡蛋推到他面前，“你要实在吃不了，就吃这些鸡蛋吧。”褚风尴尬的笑笑，“谢谢婶子。”佘娇娇也以为褚风是不敢吃，心里起了作弄他的想法，“娘，有什么吃不了的啊，总要尝试的啊。”“是不是啊？褚公子？”让你的大黄拐我家的小白。褚风心里高兴，但是面上却不显示，稍稍还带点为难，“这佘姑娘说的有道理，那那我就”“就尝尝”他的筷子终于如愿以偿的夹了一块猪腰。冬天没什么配料，只用了盐和酒，但是猪腰整体口感鲜嫩，滑润而不腻，还带着吹弹。褚风细细的品尝，心里暗暗的惊叹，没想到这个猪腰口感这么好可他的细嚼慢咽看在方三娘和佘娇娇眼里，却以为他是难以下咽。方三娘担忧的将菌菇汤推过去，“褚公子，你喝点汤。”佘娇娇憋着笑，带着得逞的小得意。褚风摆摆手，“不，不用，我可以”他又夹了块猪肝，也是滑嫩不腥气。这两种菜可比炒鸡蛋下饭多了，在佘娇娇和其他人的惊讶注视下，褚风就着两道菜，干了一整碗饭，最后还意犹未尽的看着碗里剩下的。“我吃饱了，大叔婶子，两位兄弟慢慢吃。”褚风尴尬的说。刚才光顾着吃了，没注意到大家都在看他。他摸着鼻子，尴尴尬尬的站起来，顶着背后芒刺坐到屋檐下去“这个猪肝和猪腰还挺不错的。”佘远小声说，“我看褚公子好像也喜欢吃。”方三娘开始怀疑自己听说到的事情，“难道我听说的是假的？”佘远笑笑，“假的也正常，我们这边的人有多少去过京城啊。”即便是那些走南闯北的商人，也很少走到京城去，大多都和曹大夫一样，最多到府城里走一走。“哎，娇娇，剩下的那些下水，也能吃吗？”佘远问佘娇娇。“都能吃，就是味道重，要多洗洗。”佘娇娇道。佘远点头，“以前我们都不知道怎么吃，原来是没洗干净”他狐疑的看向佘娇娇，“娇娇，你是怎么知道的？”褚风看向里面正好看到佘娇娇低着头在转动眼珠子佘娇娇支吾了下，“嗯”“是是曹大夫说的”她着急之下，把曹大夫搬了出来，“我听他他说猪肝猪肺啊这些下水虽然腥气味重，但是却却也能药用”“我就想着腥气味重，那肯定是没洗干净啊”“那多洗洗泡泡不就行了吗？”褚风拧起眉，他怎么觉得这小姑娘是在撒谎呢？佘远却没怀疑，“曹大夫果然博学。”他还叮嘱佘大山，“大山啊，你要好好跟你师父学习”佘大山点头，“放心吧，爹，我会的。”只是佘大山心里也纳闷，师父怎么没和他说过这些呢？饭后，佘娇娇往方三娘切好的肉丁里加了酒、糖，盐，还加了点茱萸，拌均匀了备用。找来一截粗细合适的竹竿，把洗干净的小肠截成一米长的段，套在竹竿上，将肉从竹竿另一头往小肠里面灌灌好的肠再用细绳分成五段，挂在屋檐下。“娇娇你从哪学的这种吃法。”方三娘问。佘远从旁边走过，“还能跟谁学的，肯定是曹大夫说的。”“过两天大山回去，把那些猪下水和这个也带点给他尝尝。”褚风看到佘远出门，麻溜的跟了过去，“大叔，你是去采冰吗？我跟你一起去。”

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