魔爪文学

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第656章（第1页）

价钱不贵，还可以挑选部位。无论是喜欢全鸡，亦或是鸡翅、鸡腿都应有尽有。而且常去的那家炸鸡摊，还兼卖卤味，会卖一些鸡脚、鸡头、鸡心、鸡胗的。口袋里的钱多了，便会买上一瓶带北极熊的汽水，再要一盘卤味拼盘，揪着鸡翅膀吃的开怀。这些油腻腻的食物吃多了，就是她在青春期疯狂的冒痘。即便这样，也没有阻止她贪吃的步伐。犹记得小巷口有一家做面皮、凉粉的。她也不管做的正不正宗，好吃就行。一个小小的三轮车，扛着铁架玻璃做成的箱体，就是一个移动摊位。老式的做法是吃酸辣口的，后来随了新式就加了麻酱。不管哪一种，都是她喜爱的味道。后来长大后，离开了这个城市去到外面，又吃到了几种面皮。其中一种叫擀面皮的，令秦湘最为惊艳。分明只是一道最普通的小吃，竟让她想到了时间。于是，每周一次的面皮时间也就成了保留项目。后来她住到了山上，可以吃的种类变得少了。要吃小吃，还得去县城里。秦湘就学会自己做，按照美食博主教的方子，一点点的实验，直到找到记忆中的味道。擀面皮她做过不知道多少次，甚至自己也曾发过视频去视频网站。穿越前，她发了一期小麦的视频。其实是突发奇想的种了一亩小麦，也没怎么照料，可收成却很客观。新打的面粉透出的麦香，是一种在产地以外难以感受的清香。她做了炸酱面，也做了面皮。便在一个凉爽的午后，吃了个欢畅。可到了西延，连吃一顿雪白的面粉都成了奢侈。秦湘收回思绪，继续洗面。洗面的步骤不难，只要提前醒发后，就能形成足够的面筋。“好了，这些放在凉爽的地方一夜就可以了。”厨娘已经将面盆捧到了冰窖去，天气这样热，一晚上就得酸了。“这个拿去锅上蒸。”不说其他人没见过这样的做法，便是两位庖厨都觉得稀罕。谁家那样好的面粉由得人瞎折腾？不过秦湘倒是没说假话，这些面粉真的是一点都没浪费。拍拍手，拉着两个眼珠子都快掉到盆里去的小包子往会走。走到半截，也不忘带上自家相公。“现在吃不成，要等明天呢。”“为什么要这么久啊？”韩彤彤又长高了一截，已经是个大姑娘了，可还是改不了咬指头的习惯。秦湘拿出帕子给她擦了擦手指，耐心的给她解释：“要等到淀粉形成后才能做面皮啊。”韩彤彤摇摇头，不懂这个淀粉是什么。事实上，这个时代的许多存在秦湘也不懂。正如土豆，正如玉米，明明不该在这个时期传入的，可偏偏就是有。有是有，当地人却不懂得食用。以至于，只有穷苦人才会吃。土豆和玉米，也就成了下等人的代名词。秦湘不研究历史，也不考虑什么时空平行理论等等神秘力量。既来之，则安之就是她的座右铭。别看她做的是和文艺青年相关的行当，人倒是接地气。隐藏在闹市中的高雅茶馆，她会去。蹲在乡下草棚的屋檐下，捧着一个搪瓷缸也是她的生活。不过嘛，矫情大概是深藏在骨子里的。她这个人，就这点儿特色。哎呀，又走神了。秦湘敲了敲脑袋，总觉得最近有点精力不集中。“淀粉啊，这个要理解起来比较难。”在没有系统化学的概念下，给人科普，除了弄乱他们的脑子，没什么好处。“你知道，是可以做成粉条，是可以用来给豆腐羹勾芡的小玩意儿就足够了。”韩彤彤一听，眼睛都亮了：“彤彤要吃豆腐羹！要吃一茗居的豆腐羹！”秦湘听了扶额，朝韩云霄挤眉弄眼的说：“你闺女要吃一茗居的豆腐羹呢。”韩云霄上前将女儿抱起来，带着人往外走，“时候也差不多了，今日家中就不用备饭了。”两名庖厨目送主人离开，才交头接耳起来。“那个什么面皮的，我怎么看不明白？”“你要是能看明白，你就是一茗居的大东家了。东家教咱们做的菜，有哪个你以前听过的。”“这倒是。外人都说夫人是村妇，出身不好。可依我看啊，夫人虽是出身乡野，可祖上倒未必。”大厨煞有介事的说。“就你有眼睛，我不会看啊。我又不是没见过村姑，她们哪有夫人那通身的气派。乡下的村妇？呵，她们这些养在京都的名门贵女有什么了不得的，有什么狗眼看人低的！”厨娘说着，还呸了声，翻了个白眼，“什么贵妇的，不过是群长舌妇。”

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