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满怀心中万千不舍,两人一步三回头的离开了厨房。
王雪娇对张英山说:“你把这盆鱼端到门口,拿小炉子在底下加热,尽量让味道扩散得远一点。”
张英山端起酸菜水煮鱼出去了。
第二道菜是葱爆牛肉,王雪娇把牛肉腌上,就开始切葱,葱爆牛肉想要让香气扑鼻,切法都大有讲究。
大葱不能随便剁几刀,成段就拉倒。
要先把大葱剖开,把里面的嫩葱芯取出来,不然外皮老,葱芯嫩,要么不熟,要么爆糊。
葱皮葱芯都得斜着切,切出来葱丝弯弯如眉,名为“眉毛葱”,这样吃起来,每一口葱丝都细嫩好嚼,不会塞着牙。
用宽油煎完牛肉再下料爆香,最后倒进葱丝转为大火。
王雪娇淋了一圈锅边油,将铁锅稍稍偏一偏,让已至燃点的油直接接受灶头明火,一瞬间,一团火焰从铁锅里升起。
她一手举起铁锅,一手用勺子在锅中拨动,火焰将那一点明油烧尽,便消弥无踪。
“怎么了!”张英山第一个冲进厨房,他刚才在外面,忽然看见墙上倒映出冲天焰光,以为出了大事故。
“没事,做了个葱爆牛肉,大灶火猛,爆起来都会起火的。”王雪娇不以为意地转过头,看见他微微松了口气的样子,与之前八风不动,一切尽在掌握的形象大相径庭。
“放心,我的技术可好了,不会把厨房烧了的。”王雪娇冲他一笑。
张英山的声音又恢复了平静:“厨房烧了就烧了,反正有人管,你没事就行。”
“谢谢关心~来,葱爆牛肉端出去吧,我觉着,店里的味道应该差不多了,我再炒两个素菜,做个凉拌黄瓜,就可以开席啦。”
“黄瓜没了。”
王雪娇震惊地半张着嘴:“九根黄瓜呢!”
“嗯。都没了。”
王雪娇快步走出厨房,看见那三个没出息的男人,围在酸菜水煮鱼旁边,鼻子靠近盆边,用力深吸一口气,再沉默地啃着手里的半截黄瓜。
“你们吃这么多黄瓜,一会儿不吃饭啦?!”
钱刚委屈地指着张英山:“就属他吃得最多!”
韩帆指证:“他一个人就吃了四根!”
“是四根半!”魏正明举起自己手里的黄瓜:“他抢走了我的半根黄瓜!我就吃了一口!!”
王雪娇默默看着张英山,张英山还是那张扑克脸:“炒蔬菜,我来就可以了,你坐下歇会儿吧。”
说罢,大步走进厨房。
钱刚用黄瓜指着他的背影:“是不是!是不是!心虚了!逃了!”
素菜做得很快,没一会儿,他一手一盘的人出来了,一盘油渣炝炒圆白菜,一盘西红柿炒蛋。
王雪娇举起杯:“来来来,大家辛苦了,谢谢~”
“嫂子辛苦了。”
“嫂子以后要跟大哥好好过日子啊~”
“嫂子以后对大哥温柔一点,打人不要打脸,打脸不要打鼻子。”
三人没个正型的胡说八道。
张英山继续秉承着他的沉默寡言人设,只管埋头吃菜。
王雪娇:“别光顾着吃,说词啊!菜怎么样啊?”
韩帆:“好吃。”
魏正明:“喜欢吃。”
钱刚:“非常好吃,我特别喜欢吃。”
“呱唧呱唧”
“chuachuachua”
王雪娇:“没了???”
三人看着她,迷茫点头:“啊,还要说什么。”
“你们跟猪八戒吃人参果有什么区别?”
“有!”钱刚骄傲无比,“我吃出味了!”
“味儿怎么样?”
“好!”钱刚伸出大拇指。
“具体怎么好?”
钱刚:“哎,你别总盯着我们问啊,我们懂什么,你得问问山子!”
魏正明也跟着起哄:“就是,开席老板不开口,我们哪个敢作声?”
张英山露出憨厚的笑容:“多吃,多喝。”
说完,他又低头继续吃了。
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