魔爪文学

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第3章（第1页）

远远望去，湛蓝的离海宽广无垠。渔民们真正敢去打渔的地方不足十分之一，仍旧风险巨大。发起怒来有多可怕朝阳升起来，在海面落下一望无垠的霞光，美得不可思议，谁又都知道这片海域发起怒来有多可怕，不知道底下埋葬着多少渔民的生命。李母和李英云负责捞紫菜，让弟弟们在浅水区去捉虾米，分工合作，也不至于遇到大危险。现在是农历三月份，正是打捞成熟紫菜的好季节，海水的腥咸味道扑面而来，透过海水看下去，正青色的条状物附着着石头生长，在海水中摇曳生姿。一网收起，里头缠绕着泛着水光的“青色菜团”，看着十分漂亮。“这紫菜并不好吃，廉价得很，咱们渔民基本上都是自食，很少拿去卖。”李母看着女儿干劲十足，还是有些担心。李英云勾唇，海水反射的波光在她面上落下一层耀眼的色彩：“娘，您放心吧，紫菜不是不好吃，是现在的人不会吃而已。”紫菜被称为长寿菜，富含多种生命活性物质，紫菜也是一茬一茬收割的。头水的紫菜约在农历九月份左右，营养价值是最高的，往后二水，三水的紫菜越来越成熟，营养价值也相对越来越低。可是现在的饮食文化还没有后世那么丰富，渔民们大多数只把紫菜晒干后存储做“干粮”，充饥食用，埋没了紫菜的绝佳美食价值。李母觉得她的话有些奇怪，但是又说不上女儿是哪里奇怪，只得抱着微弱的希望打捞紫菜，面上的神情始终不见得多轻松。忙活到了中午，一家人才收工。两个弟弟的成果不菲，这里毛虾的产量很大，几乎一网捞下去都是毛虾。两个弟弟是双胞胎，今年十岁，生得浓眉大眼，纤瘦不已，两颊因为营养不良，颧骨有些突。二弟李英雄比较黑，沉默寡言一些，虽然捞了不少毛虾，但是却有些不明白：“姐，为何不捞鱼？这小虾米没什么肉，都没有人愿意买。”三弟李英伟跟着点头，皮肤偏小麦色，眼睛一眨一眨地，倒是显得表情灵动不少：“我们还捞了一些鱼和海蛎子，但是浅水区鱼都太小了，不好卖钱的。”李英云咧嘴一笑：“鱼我们中午自己吃，海蛎子正好留着做紫菜饼，咱们就卖虾皮和紫菜饼。”虽说虾米营养成分高，但是其实虾皮的含钙量更高一些，素有“钙库”之称，且虾皮中含有珍贵的虾青素，抗氧化功能也是后世众所周知的。两个小家伙从未听说虾皮还能卖钱，不由一脸懵逼：“姐，紫菜饼是什么？虾皮…真的卖得出去吗？”看着母子三人都是一副不相信的模样，李英云笑笑：“到时候不就知道咯。”回家后，四人便趁着太阳好，将紫菜和虾米全部清洗干净之后作晾晒处理，都是常住在海边的渔民，大家坐起来都得心应手，李英云也省力许多。之后，李英云简单做了炸鱼片，还有几道常见的海鲜菜，却把两个小家伙馋得不行，几乎是席卷了空盘：“姐，你今天做的饭，特别好吃呀。”李英云有些心酸：“好吃就多吃一点。”这一家子为了还债，日常几乎没怎么好好吃东西，能填饱肚子就不错了，谁还会注重研究美食的口感？李母却是有些意外：“小云，你的手艺何时这么好了？”李英云眼皮跳了一下，笑着敷衍：“娘，这做海鲜的不少法子我脑子里早就琢磨过无数回了，以前并非是做不得这么好，只是总想着还钱，日子过得清苦，没心思研究这个。经过昨日我也想通了，日子怎么过都是过，咱们要好好对自己，养好了身体，才有本钱去赚钱还债。”李母看着女儿清瘦黝黑的脸，沉默片刻，哽咽道：“是，你说得对。”日子怎么过都是过，何不苦中作乐，善待自己？几人喂饱了肚子，就开始处理海蛎，李母和弟弟都不会做紫菜饼，便有李英云口述所需的辅材：“娘，您帮我切一些萝卜丝和芹菜末备用。二弟，三弟，你们帮姐姐处理海蛎子，记得要沥干哟。”虽然不知道她要做什么，但是大家分工处理就快了很多。等到紫菜晒干之后，这正青色就成了紫黑色了，名副其实的紫菜就新鲜出炉，李英云将紫菜重新泡发，挤干水，在加入沥干的海蛎子，还有萝卜丝，芹菜末。三弟在一旁听她吩咐依次加入盐，糖，胡椒粉，李英云再加入面粉和少量水，搅拌均匀之后，二弟已经把火烧开，锅子烧热之后就下油。李母出去处理虾皮，以防太阳落山后冷不丁又有风雨。

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