魔爪文学

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第47章 酸梅汤（第2页）

“这个叫酸梅汤。”

香辣馋人的冷吃兔加上可口解暑的酸梅汤。

还送什么绿豆汤？

哪有酸梅汤来得好喝。

曹小柒做酸梅汤就是用来和隔壁打擂台的。

你有本事再学啊。

然而，不知道配方的人，哪怕喝过酸梅汤也根本无法原原本本的熬制出来。

酸梅汤的做法没有特别的地方，主要就是需要把材料备齐了，这样熬出来的酸梅汤才是最正宗的。

听名字就知道，最大的原材料就是梅子。

把乌梅，山楂，干草，陈皮，洛神花，薄荷叶，桑葚干清洗一下表面的浮土，然后放到盆里加水开始浸泡。

“泡两刻钟就行。”

然后把浸泡出来的水倒锅里，把乌梅各种材料用纱布包住，口子缠紧了。

这样一个料包就好了，放砂锅里再加清水煮开，小火慢慢熬煮，等颜色快要变成焦糖色，空气中能闻到酸甜味儿。

放黄冰糖和桂花，黄冰糖没有白糖口感甜腻。

熬煮出来的酸梅汤也带有微微的清爽。

桂花放一点点就行，在干草薄荷味道的压制下，桂花的味道其实不甚明显。

但是余味，会让人后知后觉的觉唇齿间有淡淡的桂花清香，别有一番风味。

除了这些步骤，就是需要个人的天赋和眼力了，没有眼力就多尝，千万不能过火了或者熬过头了。

前者会苦，后者直接齁得不能入口。

她今天熬了一大桶，明儿直接拉到小吃店去。

“别说这玩意儿不要钱，花钱我也想喝啊。”

曹旺谷难得的感叹道。

“七丫头啥都能想出来，老三你说你那脑子咋生的。”

牛大妹也跟着乐，“可不嘛，也不像小梅，这脑袋瓜子也不知道是跟了谁。”

苗老太哼了一声，曹小柒心疼她奶忙站定立场。

“我跟了奶，奶的脑瓜子多聪明啊。”

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又买田又买山头，一辈子都在田地里头打滚还有胆子从商，这份魄力谁有？

她娘，几个伯娘，真没及得上的呦。

苗老太满意了，乐呵呵的把她搂过去抱在怀里亲了亲，其他人偷偷的笑了。

曹旺苗今儿回来的晚，第二天出来便顶着一双熊猫眼，惹得苗老太开口就骂。

“糟心玩意儿，老娘当是哪来逃荒的。”

曹旺苗呵呵傻乐，揉了一把脑袋上的头。

“有这么糟心啊。”

苗老太不想搭理他，继续拌猪食，今年有了山头，一口气抓了八只小猪崽儿。

猪娃子养肥宰了还能吃肉，养儿子养出憨憨就知道气人。

“小叔，酸梅汤好了，你往驴车上搬哇。”

曹小柒哒哒的跑过来，一双乌黑的眼水汪汪的，大毛眼也不知道咋长的，都挠人心窝去了。

“娘，你瞅咱家七宝长的，越长越水灵了，这不比那县里姑娘都好看。”

曹旺苗捏了捏嫩呼呼的脸蛋，下手没轻重，疼得曹小柒差点没控制住掏电棍的爪子。

“奶！奶小叔欺负我！”

湿漉漉的大眼睛满是控诉，小嘴委屈的嘟着。

不管有没有掉金豆豆，瞅着就让人心疼。

苗老太顺手操起烧火棍，逮着人就打，曹旺苗龇牙咧嘴的四处蹿，颠扛着曹小柒颠得天旋地转。

居然不能反杀，这小身板什么时候才能长大啊。

…

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