魔爪文学

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第148章（第1页）

前面两个婶子，一起两边扯着年糕边转边捏，捏成圈状，中间漏个大洞，再将它拧断拆开，就变成了碗口粗的年糕条。刚出炉就被捶打了几百下的年糕条仍有将近一百度高温，一般负责干这活都是上了年纪，手掌上茧子比皮厚的老太婆们了。她们也算是分糕人。分糕人的手要先沾一下冷水，然后用虎口将糕条拧成一个个拳头大小的糕团，再丢给后面的年轻媳妇儿们，小媳妇儿们将一个个糕团搓成十五公分长的圆条，再往后传，后面人会用印糕板把圆条压扁成型。沈春花就正拿着一个糕板往里塞年糕条呢，听见有人问她话，头也没抬的回道，“掺了呀，我90斤年糕里有20斤的小米呢，纯大米，我家可吃不消。”他们村的糕板是光的，有些村高级点，会还会雕个花，所以印出来的年糕，背面平直，正面会有条纹与花样，看着就漂亮。不过沈春花还是怀念年糕机器，好歹搡好的年糕丢进去再出来只要用剪刀剪断就行了。“你家看着人多，大半是孩子，做九十斤也差不多够吃了，我家人多，做120斤都只能吃到立春。”“马会计家昨天好像做了快200斤呢！是不是呀？春花？”说的就是林玉兰家。沈春花啪的一下，把一条成型的年糕敲下来，她边上的一个小媳妇儿拿着个红印章就往中间一戳，“是有200斤，昨天来问我家借三轮的。他家人多，当然得多做点。”这里的传统年糕是不放糯米的，纯晚稻收割的粳米，易消化，但又比吃饭饱腹感强，还能存放很久，所以人多的家庭能多做点就多做点。刚成型的年糕其实还很软，得小心又快速的码到竹箕子上排好队，不然就会变形。最边上的女人们把年糕条一条条的，间隔一些距离放在圆圆的晒箕上，一层层的摆在养蚕架上晾晒，等到年糕凉透就会变硬，叠在一起的时候才不会相互粘连变形。“这家年糕结束了，后面开始是春花家的啦~”最前面的分糕人朝这边喊了一声，大家伙开心的应着声，晒年糕的人到时候会把两家的年糕分开晒箕放。沈春花等自家的年糕等好久了，终于轮到自己家了，她糕板一放，往前挪了几个人。在分糕的老婆婆边上坐下，拿起几个米团子就开始捏。她们这过年传统习俗是要进行“祝福”的，需要用鸡、鹅、羊、鲤鱼和猪头等“五牲”来祭祀。但谁家能真有这个条件，所以很多人家会用年糕来代替。沈春花没几下，就捏了只羊出来，给边上的人羡慕坏了，“春花你还有这手艺呢！一会儿我家的来了也帮我捏几个呀！”沈春花：“好说好说~”“我家昨天就做好了，是请贾师傅帮忙捏的，我男人还送了他一包烟，早知道就喊春花了~”这个沈春花没搭理，不熟，你还想喊我白干活？这会儿已经半下午了，林淑英也放学了，梁生娣带着四个孩子晃悠晃悠的晃到了糕场，闻着那大米的香气，她成功的饿了。儿子正在抡锤子打糕她没敢带着孩子走近，就摸到了糕台边，“春花啊，咱们家的年糕好了吗？”沈春花举起手里的小鱼给她看，“这不正在做呢嘛！快了快了！”小淑美翘着两只羊角辫，颠颠的跑到妈妈身边，一下子就扑在了她腿上，抬头，张嘴，“啊~”沈春花笑着揪起一小坨年糕塞进她嘴里，给边上几个也都吃馋坏了，纷纷跑来一起张嘴要吃，包括梁生娣老朋友。沈春花一人塞了一嘴，然后就不肯给了。“等做完！咱们晚上吃年糕，不然你们晚饭要吃不下了！”——————————————————年糕不是用来卖哒，就是自己家吃哒～村里做年糕，大家都是几百斤几百斤做的，可以一直吃到清明ヽ（ー_ー）ノ不过80年代粮食比较紧张，所以要算着做，春花拉去90斤粮其实不多的。【一年更比一年高】冬至吃年糕，一年更比一年高。今天刚晒好的年糕还软糯得很，回家随便几下就能用刀切成薄片，等再过几天，硬得开裂了就得扔水里浸着了，隔几天换个水，能一直浸到清明。梁生娣成功吃到了那天想吃的搭配，只不过不是面条，而是年糕。一人一碗青菜肉丝汤年糕，再配个荷包蛋，一勺猪油。一家7口人，堂屋里愣是没一句说话声，只有吸溜年糕的声音。林国庆是吃的最快的，他是真饿了，干完一大碗年糕，打了个响亮的饱嗝，然后摸着肚子乐道，“诶，咱们明天早上要不要吃白糖蘸年糕？”

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