魔爪文学

手机浏览器扫描二维码访问

第一百二十六章 被夺走气运的气运之子（第1页）

灌以鲜汤搅成浆状，倒入锅中吸附杂质。反复吸附两三次之后，锅中原本略浊的鸡汤此刻呈开水般透彻清冽之状，香味浓醇敦厚，不油不腻，沁人心脾。

而白菜则要选取将熟未透的大白菜做原材，只选用当中黄的嫩心，微焯之后用清水漂冷，去尽菜腥后再用“开水”状鸡汤淋浇至烫熟。烫过白菜的清汤当然要弃置不用，烫好的菜心垫入钵底，轻轻倒进新鲜的鸡汤，此菜才算成。

这道菜，由精选的白菜心和熬制的清汤制作而成，看似朴实无华，却尽显制汤功夫。成菜后，汤醇淡素雅，清澈见底；菜色泽嫩绿，形态艳丽，见之顿觉清鲜明快；嗅之雅香扑鼻；食之柔嫩化渣，鲜香异常。

李懂懂在制作汤底的时候，看了看时间，已经中午了，她拿出冰箱里昨天的剩下的米饭，又拿出两个鸡蛋，拿出一根火腿，一个西红柿和一根大葱。准备做一个蛋炒饭，她将两个鸡蛋打碎加入盐和切好的葱片一起搅拌均匀，放在一旁备用。再将火腿切成丁，西红柿洗净切成丁，然后起火烧油，等油八成热的时候，将搅拌均匀的蛋液放入锅中，等鸡蛋六成熟的时候，将米放入锅中和鸡蛋均匀的搅拌在一起，让蛋液充分包裹着每一粒米饭，将米饭炒至粒粒分明，然后将西红柿火腿丁放入锅中，让每一粒米饭染上西红柿的红色以后，放入调味料就可以出锅了。李懂懂将做好的米饭端出去以后，回到厨房接着做菜去了。

接着就是最后一道菜游龙戏凤，这道菜之所以有名，是因为这道菜是关于一个皇帝的风流韵事才得以出名。相传明武宗朱厚照在私访宣府时，路过一个小镇，见到一个小饭店，此饭店是镇上有名的烹饪高手李龙和他妹妹李凤姐开的，由于李凤姐长得颇有姿色，所以小饭店十分红火，每天都是顾客盈门。朱厚照带着随从，进了饭店，第一眼看到李凤姐，就被她的美貌折服了。李凤姐不仅漂亮，而且能言善道，很会讨客人的欢心。凤姐看到气度不凡的朱厚照，知道定是贵客，便让哥哥好好做了一道鸡鱼合烹的菜。次菜上了桌，武宗十分高兴，问凤姐这叫什么菜，凤姐还没开口，武宗便又说：“你看这鱼儿似龙，游在风间，就叫它游龙戏凤吧！”这菜名透着一丝情趣，没多久凤姐与武宗相好了。后来，生性风流的明武宗朱厚照便将她带着一起走了。后来，游龙戏凤这道菜成了宫中的一道菜。

这道菜名声很大，但做法并不繁琐。最为正宗的做法便是用鳝鱼来做，只不过随着时间的展，这道菜也有了创新。现在的做法是用明虾、鸡肉、生鱿鱼、笋、红萝卜以及青豆仁制作而成。

李懂懂将明虾去壳用盐洗净切片，用纸巾擦干，鸡肉切薄片，用腌料将明虾片和鸡片腌o分钟。然后将生鱿鱼洗净切薄片，笋和红萝卜煮熟切片，青豆仁烫熟备用。之后在锅中放入三杯油烧至七分熟，将明虾片、鸡肉片、鱿鱼片倒入热油过油即捞起。最后，将锅中剩余的三大匙油先爆香葱段和姜片，再倒入笋片、红萝卜片和青豆仁拌炒，接着加入明虾片。鸡肉片。鱿鱼片和所有调味料一起快炒两分钟即可起锅。随后将鱿鱼片摆出龙的形状，鸡肉片摆出凤的形状，装点盘面即可上桌。

等李懂懂将所有的菜式端上桌的时候外面已经华灯初上。洛千屹坐在沙上，闻着从厨房传来的阵阵扑鼻的香味，心说，这个女人的手艺可真不简单，连国宴的菜都做得出来。这个女人到底什么来历，他突然对这个女人的来历有了一丝兴趣。本身他给这个女人出的这几道菜就是带着为难之意的要考验一下她，没想到这个女人倒是给了自己的一份儿惊喜，连国宴上的菜都会做。

等所有菜上桌之后，他对李懂懂说道：“你先别回厨房，等我点评完之后，你再走也不迟。”说完，拿起筷子开始品尝第一道菜，佛跳墙。他用筷子将盖在砂锅上的荷叶掀开，顿时一股浓烈的肉香混合酒香四散开来，用筷子夹起一块鲍鱼放入口中，顿时炖的香嫩软烂的鲍鱼在口中炸裂开来。肉荤浓郁而不腻，酒气清冽而不醉人，肉质软嫩鲜美，咸中带甜，滋味妙不可说，吃完以后浓重的香味久久留在口中不散令人回味不已。

接着是开水白菜，洛千屹看了一眼，果然这道菜从外表看起来好像白水一般清澈透亮，中间摆着几棵白菜心看起来寡淡无比，连一星油花都看不见。夹起一筷子白菜放入口中，“唔”这白菜清鲜淡雅，香味浓醇，菜色嫩黄，柔美化渣，用汤匙喝了一口白水，吃进嘴里汤味浓厚，不油不腻，味道不淡不薄。果真是极品。这个汤本来在佛跳墙以后，吃到嘴里本来会寡淡无味，没想到却还是有一股极鲜的、不同于鲍鱼的味道回荡在口中，令人唇齿留香，回味无穷。

最后一道就是游龙戏凤，这道菜可谓是传承已久，早在明朝时期就已经有了。经过这么久的时间传承里面的主要食材经过不断的创新改良味道也大有不同。今时今日在国宴上所用的食材是用深海捕捞上来的鱿鱼和鸡肉制作而成，洛千屹夹了一块鸡肉尝了尝，味道甜咸脆嫩。

尝完了这三道菜，洛千屹知道这个女人是一个隐藏的厨艺高手，就是不知道为什么会做一名小小的钟点工，看来他要查查这个女人的底细了。面色平和的对李懂懂说道：“不知道你有没有兴趣来我家做一名长期的厨师呢？不瞒你说，我们家老爷子是一名老饕最喜欢的就是四处寻觅美食，不知道阁下有没有兴趣来我们家做一名厨师呢！”

听道洛千屹邀请自己，知道自己的计划有进行了一步，李懂懂面色愉悦的说道：“当然，这是我的荣幸。”

喜欢蒙眬的快穿文请大家收藏：dududu蒙眬的快穿文小说网更新度全网最快。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。