魔爪文学

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第61章 火锅冰粉（第3页）

李钰朝他扬眉望来，眼里含着笑意，见相公一副洗耳恭听的样子，他却淡淡地摇摇头，“老规矩，做好了再告诉你。”

林时有无奈，小钰每次都要卖关子。

两人又去了点心铺买了些干果豆粉，最后去了米粮店称了一小包石灰，材料都准备齐全了，回到铺子里就开始做冰粉。

一斤籽大概能搓一桶水的冰粉，李钰把籽放进纱布兜中冲洗干净，在放水里浸泡半刻钟。

他蹲在地上抱着膝盖等着，林时有看他这架势就知道一会儿肯定又能做出特别的从来没见过的东西了，小钰说的越神秘最后的吃食越特别。

他也不打扰，按李钰的吩咐备好水，又把那包石灰放进水中泡好。接下来就在一旁静静等待了。

搓冰粉不难，把纱布兜浸在水里反复揉搓直至里头的浆都出来融进水里。渐渐的水里有些气泡，李钰又搓了一会儿籽里的浆已经出来的差不多了，再多搓只会有气泡影响冰粉的口感。

“相公看这桶水有什么变化？”李钰笑眯眯地问他。

经过搓洗搅动井水不像刚打出来那样清澈，而且变成了带着气泡的白色略微浑浊。

林时有张了张口对上李钰的视线学着他的话，“等做好了我再说。”

刚才放一旁沉淀的石灰水已经好了，李钰还担心买不到石灰，没想到去了米粮铺一问，老板拿出这个问他是不是这种，原来这里和冰粉籽一样都不叫他熟悉的名字，他暗叹还真是方便，想买什么都能买到！

石灰水沉淀后只要上层的水，用细纱布过滤一下，李钰舀了一勺边往木桶里细水长流地倒进去，边倒边搅粉浆。

不一会儿粉浆就慢慢凝固了，做好后再放一旁等一刻钟，冰粉就彻底做好了。

李钰舀了一小勺递给林时有，献宝似的说：“相公，这个吃食怎么样？是不是很新奇。”

置好的冰粉晶莹通透，中间有一些小气泡，不过不影响口感，软软的有弹性，隔夜放一宿也不会塌碎出水。

林时有放进口里尝了一小块，本身没有什么味道，口感软弹，用舌尖一抿就化了，他疑惑问：“这样这就做好了？只是…这样无色无味的吃食大家会喜爱吗？”

李钰莞尔一笑，“咱们不是买了那些干果吗，家里还有几样食材，明日都放在一块加上红糖水才是香甜爽口的冰粉，相公瞧好吧！”

他说的自然不会差，林时有嘴角不由得弯起，笑着点点头。

次日一早铺子门口就换了菜牌，麻辣牛油火锅全天供应，小食有冰粉和酸梅汤。

人们听说过羊肉锅子，但牛油火锅还是头一次听说。

天气冷也没阻止人们在外头排队，林时有给大家发了几个带着数字的纸条儿，告诉人们不用一直在这里等，可以先回家等一会再来，排队的人瞬间就少了许多。

从县城来的人都回了马车等候，屋子来的早的已经开始点菜了。

李林记平时都是做什么卖什么，今日写了单子上边的食材都可以选，最推荐的几样菜还特意用朱笔标了记号。

人们觉得新鲜，桌桌都点了几样肉片还有素菜，蔬菜蘑菇土豆片等，前阵子做血肠李钰又买了些鸭肠，回来教给张蒙处理法子，都是他收拾的，干净没有腥臭味。

李钰本想试试看大家伙接不接受这个口味，没想到改成了热门食物，每桌都点了一盘，还有他的冰粉也成了稀罕物。

昨晚做好的冰粉今日还是剔透光滑，加了熬好的红糖干果山楂干花生碎等小料，一碗冰冰凉凉的冰粉就做好了。

吃上一口又麻又辣的火锅，再吃一口冰粉，爽口清凉，层次丰富，咽下之后口里还留有回味悠长的余味。

几位客人吃得满头大汗，一边烫着口缩着舌头一边也没放下筷子，“哎呦这火锅味道大霸道了！太香了，咱们咋没想到肉菜还能这么涮！”

“我看这火锅能日日吃，吃这一顿都吃不够呢！”

“钰哥儿这冰粉给我拿五碗，我要带回去给老爹尝尝！”

众人对麻辣火锅一致好评，吃得晕乎乎的，个个揉着肚子消食，有几个孩子吃得满嘴油光，撑的躺在娘亲身边眯眼养神。

今日整天都有客人，冬哥儿和张蒙前前后后地忙活着，晚饭过后客人渐渐少了，李钰嘴角压着笑意，数着今日的进账，冰粉早都卖光了，酸梅汤也卖完了，一日竟进账了九两银子。

冬哥儿惊呼：“火锅竟然这么赚钱！”

李钰看着账本嘴角翘起，眼眸像是深深浅浅的琥珀，半晌才叹了口气，“我们多卖几日火锅吧！”

作者有话说：

钰哥儿：“后悔！”

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