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街角一张小桌,摆着一个铜锅。
锅里是融化的糖浆,颜色亮,微微冒着热气。旁边插着几根细竹签,还有一块旧木板,上面刻着简单的图样。
老周坐在那里。
“想要什么?”他问。
他六十七岁,捏糖人的。
这门手艺,他做了大半辈子。
“靠手。”他说。
他的动作很快。
一勺糖浆舀起,在木板上轻轻一勾,再一提,一只小动物的轮廓就出来了。再添几笔,耳朵、尾巴、翅膀,一点点成形。
最后插上竹签。
一气呵成。
“慢了就不行。”他说。
糖是有温度的。
太热,会流;太凉,就硬了。那一小段时间,是最合适的。他的手要在那之前完成所有动作。
这不是练一两天能做到的。
“时间要刚好。”他说。
他年轻的时候,是跟着师傅学的。
一开始,只能看。
看师傅怎么舀,怎么转,怎么收。看了很久,才允许自己试。第一次做出来的东西,歪歪扭扭,看不出形状。
师傅没有骂。
只说一句“再来。”
他就一遍一遍练。
糖凉了,再热;做坏了,再做。慢慢地,手开始记住那些动作。
“手会带着走。”他说。
他的摊子,不大。
但总有人停下来。
多半是孩子。
站在一旁,看他做。有的会指着图样说要小兔子,有的会说要龙,还有的什么都不说,只是看。
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