魔爪文学

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7初级厨师等级2（第1页）

[石头仁]的流质体与实心体被阿里花分开，乳白色的浓稠液体就如同白乳胶一样，厚重却细腻丝滑。外壳上残留的液体被阿里花舔得干净。

姜脆脆：果然，连怪物都没忍住舔“酸奶盖”。

阿里花替姜脆脆找来些平常给怪物包裹伤口的全新纱布。瞧着她将粗糙的纱布交错相叠，纱布质量参差不齐，稀疏密度也不一样。根据不同密度的纱布交错重叠得出了一个简陋的过滤网。

借用过滤网，将流质体过滤几遍，分隔出乳清色带有微微泡沫的浑浊过滤液，以及偏石膏质感的滤渣。滤渣被挤压几次再不出汁水后，便放置一旁。

姜脆脆擦了擦额间的汗，有些期待:“余下的浆液就等沉淀分层了。”

阿里花好奇地凑了上去，还是头一次见这样过滤，挠挠头道：“这是……要做什么？”

姜脆脆卖了个关子，眨了眨眼道：“我也是第一次尝试，要成功了，你就有口福了！”

阿里花看着一旁被丢弃跟垃圾似的滤渣，有点嘴馋地问：“那这个还要吗？不要我先解解馋，我也有些饿了。”

“你想吃便吃吧，注意留出肚子来吃新菜。”阿里花眼巴巴可怜细细的模样，让姜脆脆哭笑不得。不过，她有自信等会做的菜，会让阿里花直接丢掉手中那干巴的滤渣。

想到这，姜脆脆将滤出来的浆液用干净的纱布盖好盆口，俩人头般大的[石头仁]足足滤出了两大盘的浆液。就等静置和晾晒后，成品应该够吃一天。

到时晾晒出来的细腻粉末，便是土豆淀粉，略加处理便可做成土豆粉条。

接着她便把目光投向[石头仁]的实心体，和[毒钩刺]上。存在“土豆”和“辣椒”的时候，她想的便是酸辣土豆丝，再焖两土豆当主食，就着软糯的土豆当下饭菜，想想都绝了。

由于之前烹饪的[爆浆红果花]自带一股咸味，所以当时下调料的时候，只用了【精神百倍之酸】和【心情愉悦之甜】。

剩余的几个味道，姜脆脆与食魂换了今天没用完的【美味buff调料】。【平庸之王之咸】则换了以咸味相关的调味品：盐。以及【后劲十足之辣】则换为了低配辣：蒜蓉酱。

调味俱全，食材俱全，正是开干的时候。

说干就干，姜脆脆手中刀光一亮，手起刀落，利索地将[石头仁]实心体，也就是她眼中的土豆先切段后切丝，干脆利落的刀工“唰唰”带着残影。在阿里花眼里，实心体瞬间被锋利的刀切成细长的、根根分明的细丝，细丝入水散开如同花开般，散而不乱，浮起的白沫让姜脆脆点点头。

实心体的淀粉含量还是有些高，加些许盐，投洗几遍后，洗去多余的淀粉，等会炒起来菜不会粘锅，口感会更加爽脆。姜脆脆有些遗憾，可惜并没有醋可以泡，不然这口感会更生脆些。

“大人，好……好强。”

与此同时，精妙的刀工彻底征服了阿里花，连嘴角被滤渣蹭了白白一片都没有发觉，甚至低头瞧了自己的叶片一眼，按自己的平砍不知道是否能做到这个程度。

它嘴里的滤渣确实不香了，赶忙又跑冷柜里面掏了俩[石头仁]开始自己尝试着切丝。甩着俩大叶片，看着有些碍事，但是切起来倒是有模有样的。

“切不出来你这么细的效果。”阿里花还是有些不满意，对比于姜脆脆刀下的薄如蝉翼，它切的跟手指一样大小的条块，实属天差地别，难免泄气。

“不怕，第一次尝试，又不是马上就能精通，切条也能做出别的好吃的。你可以先练练手，不同宽窄的切法有着不同的口感，并不一定要切成我这样的，好吃才是王道。”姜脆脆在一旁安慰：“其实你这切法，比我第一次拿刀切可好太多了。”

“真的？！”

阿里花得到了赞赏，眼睛瞬间亮了，一扫阴霾更加卖力了起来，它掠过一旁还未处理[毒钩刺]：“这个也是一样处理的切丝吗？”

“对。”

姜脆脆同理也将[毒钩刺]的蒂切去，划拉开青皮外表后，辛辣的味道便直冲到鼻子，青涩却微辣的气息让她下意识地咽了咽口水，小心翼翼地剔除有毒的籽后，改斜刀同理将辣椒一并切丝。

等两种配菜备好后，滤干[石头仁]丝的水分后，便可以开炒啦！

姜脆脆再次掏出她的[万能勺]，意念微动[大炒锅]底下燃起火焰，在烧热的锅上擦上肥厚油脂的肥肉做底，先放几勺蒜蓉酱进入收汁爆香。常规做法是靠干蒜或者花椒炸香增添香味，可惜没有的情况只得靠蒜蓉酱当平替。

同时，她掰了几根[香蒜菜]冠状，这玩意就与大葱口感相似，刚好也可用来切段后放入爆香。

等蒜香与葱香味溢出后，接着倒入滤干水分的[石头仁]丝，大火不停地搅拌翻炒防止锅糊。这一步得益于之前的滤水，“土豆丝”并未黏在锅底，快速地翻腾起来。此时趁火候正好，放下一小勺盐调味，更加析出水分，等近70%干爽后，最后再放下[毒钩刺]丝，快速翻炒，香辣味勾得人直流口水，青黄相见混杂的颜色非常好看，增色又增香。

阿里花在一旁已经看花了眼，嘴里嚼着干巴又没有味道的滤渣不香了，叶片更是一松，“啪叽”被丢倒在地，眼睛随着姜脆脆的翻炒来回看。连[鬃毛犬]苏迪也围着姜脆脆的脚边蹦跶着想看，到底是什么东西炒这么香。

伴随着大火翻炒至[毒钩刺]丝微微发软，便可关火上盘。

一盘姜脆脆眼里的“酸辣土豆丝”就出盘了。

“叮”

——[毒钩刺炒石头仁]*1，整体菜式美味值评分：20（色）+16（香）+20（美味buff调料加持）=56。

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