魔爪文学

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第25章（第1页）

只是……凑的好近。

苏栀咬着下唇，呼吸都下意识的屏住了，因为离得近，她甚至能闻到越春寒身上隐约的松木味。

苏栀正有些出神，越春寒冷淡的声音在她耳边响起：“好了。”

越春寒稍微往后退一步，看着自己的杰作很满意，苏栀低头望了一眼，被他挽好的袖子非常平整，两边挽起来的道数都一致，波点袖子上没有一丝褶皱，苏栀都怀疑越春寒是不是有强迫症。

但这样活动确实是比刚才的要舒适许多，苏栀活动胳膊，向越春寒道了声谢，抿唇认真地把注意力放到面盆里。

擀面是个技术活，尤其是加的水，比例很重要。

水加的少了，面揉不到一起，干干巴巴的怎么揉也不沾，但水加的多了，面又会稀溜溜的糊满手，黏的到处都是，面团怎么也不成形。

苏栀没有经验，只能一点点地往里加水，一下少到点，直到调整到最合适的比例，这才上手揉面。

揉面需要很大的力气，如果是专门揉面的大盆还好，一般都很沉重结实，不需要人帮忙也可以，但苏栀这是临时找出来的铁盆，非常轻薄，稍微一用力面盆就会乱窜，得需要有人帮忙按着住两边才行。

这个活自然又落到了越春寒身上。

他站在苏栀的对面，两只宽大的手掌扶住铁盆的两边，因为用力骨节格外明显，手指又细又长，完美的帮助苏栀解决了问题。

越春寒的头和苏栀相对着，苏栀埋头揉面，凌乱的发丝偶尔蹭到他的面前，越春寒半眯着眼垂首，看到的是苏栀白皙的一大片脖颈，以及蔓延到衣服里面的肌肤。

他微顿，视线很快移开，只是攥着铁盆边缘的掌心更加用力了些。

苏栀很庆幸自己中午有好好吃饭，不然以她之前那饿了好几顿的虚弱模样，连能不能揉的动面都两说呢。

面如果要揉的好，讲究三光原则：面光、盆光、手光。

面光指的是面团的表面要揉的光滑没有粗糙的疙瘩，盆光指的是面盆的边缘和盆地不要留有残余的面块和面粉，手光指的是揉面的手掌及手背干净无面粉面块。

苏栀揉了半天，从开始的不成团到后来的一点点揉的光滑，着实费了不少力气，揉好的时候她的脸上都有些冒汗，累的气喘吁吁。

虽然这是她第一次亲手尝试和面，但结果很不错，不管是面团光滑度还是软硬程度，都让苏栀非常满意。

“哇！”

越甜甜在一旁亲眼见证一盆干面变成光滑的面团，忍不住露出赞叹的笑脸，适时地夸奖苏栀，声音甜甜的：“姨姨太棒啦！真厉害！”

苏栀被越甜甜夸得都有些不好意思了，她打了盆水洗手，顺手找来盖帘子盖上，让盆里的面团进行醒发。

等面团醒好，就可以擀面做打卤面啦！

苏栀对此兴致勃勃，但没想到很快她就发生了第一次滑铁卢。

都说做面条的面要揉的硬一点，因此苏栀和面的时候都没有加入太多水，老人古话说的，“软面饺子，硬面汤”，说的就是做饺子面可以揉的软一点，但做面条则要揉的硬一点，这样比较有嚼劲，好吃。

但，面团是硬了，擀面的时候可就难了。

苏栀使了很大的力气，都擀不动面，她那点力气根本不够看，面团擀了半天也没什么太大变化。

苏栀懵了。

越春寒站在一旁看了半天，见此重重地长舒了一口气，走过来攥住了苏栀纤细的胳膊，眉目清冷深邃。

他眉头微扬：“还是我来吧。”

越春寒家里吃饭的桌子有两张，外面有一张露天的高桌，一般是春夏或者天气好的时候在外面吃，露天视野开阔，也比较凉爽。

而家里还有一张矮脚桌子，适合秋冬的时候放在炕上，不管是过年过节在上面玩牌还是吃东西的都比较方便。

初秋的天有些冷了，越春寒把矮脚桌子搬到炕上，仔细擦干了桌面，又撒了些干面粉在上面，这才让苏栀动手擀面。

可苏栀力气太小，擀了半天也没见面皮舒展开，于是越春寒接过长长的擀面杖，声音清冷：“我来吧。”

越春寒手里的擀面杖比一般擀饺子皮的擀面杖要长不少，几乎有人胳膊长了，压在了柜子最底下，还是苏栀翻箱倒柜找出来的，积攒了不少灰尘，也不知道是越春寒什么时候买的，又t在柜子里尘封了多久。

越春寒接过被擀了半天没什么太大变化的面团，往表面撒了点干面粉，长长的擀面杖横着压上去，两只肩膀使劲一起擀压，很快面团有了变化。

那团在苏栀手里怎么都不听话的冷硬面团，在越春寒手里却仿佛非常柔软，苏栀揉着自己擀面饼时被压的通红的掌心，眼睁睁看着越春寒轻而易举地把面团压扁，然后卷起来擀宽，做起来一副得心应手的样子。

她惊讶地抬眼。

越春寒浑身肌肉绷紧，挽起来的袖子上青筋暴起，块块肌肉形状非常漂亮的拱起来，极具力量感。

面团被擀平，但是还不够，得再继续擀压，面饼平铺要有大概铜钱薄厚，而且要受力均匀，不能一面高一面低。

苏栀凑在越春寒身旁时不时地检查几下，给他的面饼上撒干面粉防止粘连。

越春寒到底是力气大，擀面杖卷着面饼，两只手揉搓，前后几下面饼就变得平整起来，他把面饼摊开换个位置如法炮制，很快就大功告成。

圆圆的一张面饼厚度均匀，前后左右都非常一致，且只有铜钱薄厚，擀的非常漂亮。

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