魔爪文学

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第267章（第2页）

招牌定制好了，又去路两旁摆卖字画的铺子，这些摊主大多是屡试不第的书生，科举废银钱，他们就一边卖字画一边科举，卖的字画都是自己画的。

沈清按照要求定制了一批传单。

图片是火锅以及几样经典菜品，旁边写明地址开业日期还有优惠项目。

这优惠两个火锅店也不相同，铜炉火锅是送东西，前三天第一到第十桌送精品牛羊肉一份，奶油鸡蛋糕一份，第十桌到二十桌一份精品羊肉和奶油鸡蛋糕，二十桌往后的只有一份奶油鸡蛋糕。

麻辣火锅店则是优惠活动，前十桌打七折，十到二十打八折，二十桌之后打九折。

这也是根据客户群体定制的，铜炉火锅的客户不差钱，便宜一点碎银子对于他们来说吸引力几乎没有，而送东西还能起到宣传推广作用，促进购买。

奶油鸡蛋糕是店里的特色糕点，整个京城都没有，属于独一项，她从商城工具书籍上学来的，一是用来吸引客户，只有火锅店吃的到，别处没有，只要有人为了吃它过来吃火锅，那就是赚的；

二来原本只想着做蜂蜜无水鸡蛋糕，蓬松绵软细腻，能在华国流行几十年依然有一大批忠实客户，实力不用说，京城也没有，且比起用上奶油少了一道步骤，简单省事许多，但用上奶油口感层次更加丰富是一方面，另一方面是能带动牛奶的销量！

奶油从牛奶中提取，牛奶长途运输口感会变，量大运输不方便卖价也上不去，但奶油不同，寒冷冬季里根本不受影响！

所以冬日里做奶油鸡蛋糕，替牧区将牛奶转换成银子，天气转暖后改为蜂蜜无水鸡蛋糕。

定制好传单后，放人员只是现成的，都是店里的伙计。

他们一批站在火锅店前，给来往的车辆轿子里的人或穿绸缎的人递上，一批去富人区放——不一定能见到那些老爷公子们，给小厮门客们，见到新鲜吃食大家出于好奇心理多少会谈论。

有谈论就能话题度，相当于宣传！

都是有钱公子哥老爷们，可不得尝鲜么～

到了开张前三天所有人到位，一遍遍演练自己所负责的事项，开张前两天则是上手操作——调配锅底端上桌，牛羊肉、配菜切好装盘上桌，蘸料蘸碟上桌；

然后所有人员落座，品尝味道，吃完后伙计收拾碗筷清理桌面.....

九月十八这日，一大早所有人都早早起床，换上统一服饰，洗漱吃了早食，城门一开立即进城前往火锅店。

铺子里，所有伙计早已就位，后厨忙碌的备货中。

瞧见沈清江向东等人过来的伙计们，忙恭声喊道：“东家好！”

沈清点头示意，吩咐道：“你们忙自己的事，不用跟着，我们先看看。”

第43o章火锅店开张

沈清一行人各自分开看了一会，江向北脚步快找来，兴冲冲道：“娘，外面已经有小厮模样的人来来回回走动，我估摸是主子吩咐过来查探情况的！”

他们定的巳时四刻开张，娘说到时招牌一掀开，直接就能迎客人进来吃晌午饭。

沈清正在一个单独的糕点房内，查看鸡蛋糕制作情况，闻言微微松了口气，转身出来道：“可以安排伙计在外面报菜名了！”

这年头最有效的宣传就是嘴皮子利索报菜名，能让人知晓铺子的特色，不仅吸睛，最主要的是实用，已经形成了各食肆的特色。

之前想着才上午七八点还早，开张是在十点，九点开始报菜名也来得及，现在看来新奇事物对缺少娱乐项目的靖朝人吸引力比她预期的大！

“好！”江向北应道，立即要去通知。

“等等！”沈清喊道，又追加吩咐：“还安排几个伙计在歇下来的空隙介绍咱们店里的吃法和招牌菜以及特色糕点。”

两三个小时，让一个伙计不停歇的说，嗓子怕是得哑上好几天！

而且一直重复反复的说，听众容易疲劳，他们是新铺子，吃法也是新花样，不能一味的套用其他食肆的做法。

“好！”江向北听完，见娘没有别的吩咐了，方才大跨步跑出去安排。

没一会，大门外传来训练有素的报菜名。

沈清出来时，外面已经围绕了一圈的人。

等介特色吃法时，更是里三层外三层围的水泄不通！

“通过我们东家几十年的生活经验现，冬日里吃上热乎乎的食物对身体、对心情都无比的好！

而健康的食材先要新鲜，其次是好吃，寒冷冬日里保持热度更是最为关键，这点尤其难！

为了解决这一问题，我们东家不惧严寒、不辞辛苦去了千里之外的好几座城池，深入了解了各类食材的好坏差异，不惜投入大量钱财，反复尝试哪种肉类更适合哪种吃法。

为了保持温度，更是辗转反侧日思夜想，终于推出了火锅这种吃法！”

不知是谁先鼓掌，现场一带二、二带四......一会时间响起热烈的鼓掌声。

刘翠花听得一愣一愣，低声感叹：“我的老天爷，说的太好了！沈清，你真是不容易啊，为了火锅铺子你付出这么多！”

沈清：......这就是讲故事，做不得真。

就跟本来早上饿了吃一碗面条，但高端的餐厅从制作面粉的小麦不打农药开始讲起，又说煮面的水是山泉水，接着制作浇头的牛肉为了肉质有弹性选择了放养等等，让人觉得钱花得值！

让他们觉得吃的东西和穷苦人吃的不一样。

“现在，有请我们东家掀红布，恭祝围炉小筑正式开张！”

热烈鼓掌声中，沈清上前。

围观的人群安静了一瞬。

所有人都没想到，竟然是个妇人！

不是很年轻，看上去像是做了阿奶的年岁，也不是很好看，甚至有些朴素，唯一特别的就是笑起来很亲切，让人不防备。

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