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原来人家吃法多着嘞,哪像咱们以往只知道炒和煮着吃。”
江向南咽了咽口水,黑碌碌双眼晶晶亮,抢先问出所有人关心的问题:“三奶奶,您老别卖关子了,快说说有哪些吃法,让咱们提前知道月中美食节有啥好吃的~”
他们村子离城里远,一来一回差不多要一天,耐保存的吃食能买回来尝尝鲜,但一来路途远,二来也不经常外出,三来老人孩童外出不便,经过他主动提议,然后村子上人家开会商议,最终定为每月月中为美食节。
村子上各家各户现在要不做工挣月钱,要不外出挣工钱,就连老人孩童还能靠药材挣钱,可以说手头上都有银钱。
民以食为天,有了银钱后,最不能亏待的就是这张嘴,所以这美食节顺理成章的就办了起来,只要做的好吃,不怕白做。
而做得好了,说不定还能转为挣钱的营生......
苏木听到美食节眉头微微挑起。
什么美食节?她之前怎么没听江向南提起?
不过看到双眼放光的江向南瞬间明了,估摸这主意就是他提出的!
那边,赵明月轻咳了声,爽朗道:“这黄豆啊,洒上水放在密闭不见光的木桶里,过个几天就能得到一盆黄豆芽;
黄豆芽炝炒、凉拌、打汤,配饭配饼子不用说,大家伙都知道好吃,这是一种吃法。
二是泡了水的黄豆磨成浆,就是豆浆,加糖就是甜豆浆,清甜可口;
加酱油、老陈醋、辣油、剁的细碎细碎的小咸菜,就是咸豆浆,把炸到金黄酥脆的油条撕成小段往里一泡,哎呦,那滋味~”
咕咚
现场响起此起彼伏咽口水的声音。
苏木跟来的人张着的嘴忘了合上,好一会方才转头问道:“主子,甜豆浆好喝还是咸豆浆好喝?”
苏木摇了摇头。
甜豆浆她喝过,确实清甜可口,但咸豆浆她从未喝过,根本无从比较。
婶子说过,食物这东西,每个人口味都不同,要自己吃过才知道自己喜不喜欢、有多喜欢。
下人们见连他们走南闯北见多识广的苏木主子都没吃过,忍不住感慨:“富裕村子上的人果然不同,地处偏僻,见识却一点不少。”
何止不少,她们知晓并会做这一点,就把自家整个牧场的人全都比了下去!
人与人之间,村与村之间,差距真大。
“过滤后的豆渣,做成豆渣饼,煎着吃炸着吃炒着吃烧汤都成,不过口感不是太好,咱们就不多说了;
咱继续说豆浆,煮沸放置一会后,上面有一层豆皮,用小棍子挑起来晾干,就是你们吃过的腐竹,沈清说了,这一层豆皮是精华,老有营养了!
咱们今天说这豆皮,包上馅料,就是豆包;
豆皮过一层油,煎炸后抹上特调的酱料再撒上炒熟的白芝麻,叫辣片和辣条,香气浓郁,咱已经提前做过一批出来,把隔壁娃娃们都馋哭了!”
围观的人不知道赵明月隔壁的娃娃们馋没馋哭,反正他们的眼泪快从嘴巴里流出来了。
赵明月见气氛烘托到位,怕被打断,一股脑说完:“这剩下的豆浆点了卤水,过个一炷香就是豆腐脑,豆腐脑的的吃法和豆浆差不多;
余下的豆腐脑倒入磨具,压出多余水分就是豆腐,豆腐切成小块炸一下,用木签子穿成一串撒上辣椒粉或抹上酱料,那个香呦~”
“这豆腐再挤压水分,就是豆干,这豆干不用炸,穿成一串后烤到表皮微黄起泡后,再撒上调料,个中滋味也是好的不得了!”
“还有更费事费时间的毛豆腐、豆腐乳、臭豆腐、臭豆干.....沈清说也老好吃,但这次来不及,你们等下次吧。”
除此之外,沈清说黄豆还能做金贵的酱油和压榨实用的大豆油,榨大豆油后的豆饼是肥料,并不比农家肥差,相比农家肥还能让瓜果更甜;
拿来喂鱼更加肥硕。
就连种了黄豆的荒地,也能变的肥沃。
黄豆杆则能供应肥皂工坊.....
众人顾不上费时间费事的那些毛的臭的,他们更加关心眼前的,纷纷问道:“三阿奶,你能不能提前做出来啊,我买!”
“我也买,不用等到月中,不,月中你做我也买!”
苏木扬声喊道:“我也是!”
江向南听到熟悉的声音,一转头,看到不远处的苏木,顿时乐开了花。
他站起,长腿快朝苏木跑去,惊喜问道:“苏木!你咋来啦?”
“你真是有口福,碰上了咱们村子的美食节,你、你会多留下一段日子吧?至少等到吃过好吃的再回去。”
不知道为什么,有好吃的食物除了家人外,他最想和苏木一起吃。
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