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“好香好香的,我在后台的时候,透过天花板的缝隙都能闻到那股味道。”
随着一道道菜品被摆到众多评委面前,坐在前排的谢庭锋直接发出感慨。
听到谢庭锋的话,一旁的郑勇麒,张雍也是点了点头,临近饭点,评委们都等饿了,闻到那股香味真是食指大动,恨不得当即就出去瞧瞧情况。
但比赛没结束,也自然没得吃,硬是熬着到了现在,谢庭锋坐回来的时候,都听到有几个评委肚子开始叫了。
也很正常,因为根据赛制来说,今天的评委最低要吃六道菜,菜的间隔时间应该都在两个半小时左右。
所以有些人为了试菜,早上只是垫了一点,也能理解。
此刻,菜上来之后,他也是第一时间开始寻找那个勾住自己的香味。
“左边这个是炸猪排,配了三道酱汁吗?闻闻,嗯...虽然挺香的,但应该不是这个的味道。”
“右边这个是...哦,是「鞑靼牛肉」啊,应该是经过了一些改良,咦,也不是这个的香味...”
看着桌上的两份料理,谢庭锋在刹那之间陷入了些许迷茫...
“这个不是,这个也不是...难不成,闻到的那个香味没端上上来?”
正想着,他目光就落到了前面那个用小碗装着的汤上,正在思索是不是这个汤的味道时,一旁的广播也是再度响起。
“好了,现在100份料理已经全部摆在了各位评委的面前,此刻,你们需要的做的,是根据自己的喜好习惯,随意挑选料理开启试吃。”
“两道菜品都试吃完毕后,大家可以按下桌子右手边的两个按键,这分别代表了你现在左右手边的两份料理。”
“好了,规则就是如此,大家可以开始尽情享用了~”
随着主持人的话落下,很多人和谢庭锋的选择一样,都从左边的角落拿过了那碗汤。
要知道,那股香味影响的不止是谢庭锋一个,评委在两道料理中找不到香味来源时,肯定就会下意识关注到剩下的事物。
此刻,只见几乎半数以上的评委都拿起了汤碗,随着他们用手轻轻一挥,薄薄的猪油层被推开,香味如同炸弹一般在评委的鼻尖绽放,只一瞬间,这些评委脸上,就露出了愉悦的神情。
“就是这个!”
谢庭锋对着面前的小碗不住点头,这股香味在他的视角上无法用单纯的语言形容。
非要说的话,面前这碗汤就如同一碗魔药一般,从生理层面上,不断刺激着他的神经,让他的身体发出最本能的渴望。
喝了它...
要不是这是一个全流程直播的综艺,他甚至会下意识觉得,这碗汤里是不是加了别的什么东西。
一旁的郑勇麒和张雍也是这个想法,身为厨师和餐饮创始人,他们对于这种香味的渴求是远超过常人的。
要知道,一道料理是否够能给食客留下印象,往往是从端上来的那一刻就决定了。
香味,摆盘,这些东西都会影响食客对于食物的判断。
但上述情况,大部分出现在西餐料理餐厅内,因为出于温度的考虑,很多时候,西餐料理是会将食物遮盖住,以保证控温。
那也就是说,食物的香味和摆盘构造,几乎是同时出现在食客面前的。
但华夏美食却并不遵守这个定律,同样也是控制温度,华夏的厨师更喜欢将上菜时间计算到整道菜品之内,用这样的方式,来保证餐品最后的温度口感。
因为不加盖运输的缘故,所以往往食物的香味是比食物本身,更早被食客感知到的。
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