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凌疏影的目标是林间丰富的馈赠。
她挎着一个用柔韧芭蕉叶缝制的篮子,像最精明的鉴赏家,在湿润的林荫下寻觅。
青灵赋予的敏锐感知让她能轻易分辨出可食用的菌类与有毒的伪装者。
肥厚鲜嫩的鸡枞菌、散发着独特香气的牛肝菌、簇拥在腐木上的肥美平菇……
如同珍珠般被采入篮中。
她还找到了几株野生的香茅草和野茴香,散发着沁人心脾的辛香。
在向阳的坡地,一片野生的、叶片肥厚深绿的“岛芥菜”长势喜人。
凌疏影小心地用骨刀割下最嫩的菜心,碧绿的汁液沾染指尖。
海鹞则发挥了她对海岸线的熟悉。
退潮后的礁石区是她的宝库。
她灵巧地用骨刀撬开紧紧吸附在礁石上的硕大
;生蚝,乳白色的蚝肉在阳光下微微颤动,鲜气扑鼻。
她还从浅水沙地里挖出不少肥美的蛤蜊,甚至在一片海藻丰茂的浅湾里,摸到了几只挥舞着大螯、惊慌失措的青蟹。
“看!这蟹膏肯定肥!”
海鹞举着一只挣扎的青蟹,献宝似的给凌疏影看。
日头升到中天,两人满载而归。
木屋前的空地上,篝火已经被点燃,用的是晒得极干的松枝,燃烧时发出噼啪的轻响,散发出好闻的松脂香。
真正的“凌大厨”时间开始了。
海鹞心甘情愿地打着下手,负责处理各种“硬菜”——刮鳞、去内脏、拔毛,动作麻利。
凌疏影则专注地处理着那些需要精细对待的食材。
石斑鱼双吃。
最肥美的鱼身中段被凌疏影用锋利的鱼骨匕首片成薄如蝉翼的鱼生,鱼肉晶莹剔透,纹理清晰。
她将鱼生整齐地码放在洗净的大片芭蕉叶上,旁边配上一小碟用野山葵根现磨、混合了柠檬汁和微量海盐调成的“岛式芥辣”。
鱼头和鱼骨则被投入椰子锅中,加入几片姜、几段香茅草,大火熬煮,很快,奶白色的浓汤翻滚起来,鲜香四溢。
泥炉叫花雉。
海鹞处理干净的野雉被凌疏影用岛芥菜叶、香茅草段、野茴香塞满腹腔。
然后,她指挥海鹞挖来细腻粘稠的海泥,将整只雉鸡厚厚地包裹起来,像个巨大的泥球。
泥球被埋进篝火旁预先烧热的沙坑里,上面覆盖上炽热的炭火和灰烬。
炭烤生蚝与蒜蓉蛤蜊。
撬开的生蚝连壳放在篝火边缘的炭块上炙烤,凌疏影在每个蚝肉上放了一小块自制的“海藻黄油”,用海椰油和净化海藻泥混合冷凝而成。
蛤蜊则被放入一个扁平的、烧热的玄武岩石板上,撒上拍碎的野蒜和一点海盐。
随着加热,蚝油滋滋作响,黄油融化渗入肥嫩的蚝肉;
蛤蜊“啵啵”地张开壳,露出饱满的贝肉,蒜香与海味的鲜香猛烈地冲击着嗅觉。
清炒岛芥菜与菌菇汤。
鲜嫩的岛芥菜心用海椰油在另一个小椰壳锅里快速清炒,只加一点盐,碧绿爽脆。
鸡枞菌和牛肝菌则被撕成小块,加入熬着鱼骨汤的椰子锅里,再滚片刻,菌菇的浓郁鲜香与鱼汤的醇厚完美融合。
清蒸青蟹。
几只大青蟹被洗净,直接用几片野芋头叶子包裹,架在鱼汤锅上方,利用蒸汽熏熟。
食物的香气如同有形的烟雾,霸道地弥漫在木屋周围,将海风的咸涩和林间的清新都暂时压了下去。
海鹞围着篝火转来转去,眼睛死死盯着那些滋滋作响、香气喷涌的食物,喉咙不停地滚动,像只守着宝藏的馋龙。
“可以…吃了吗?”
她第无数次问道,声音带着点可怜巴巴的渴望。
凌疏影看着泥球边缘的缝隙开始冒出丝丝缕缕带着肉香的热气,石板上的蛤蜊几乎全部张开了“嘴”,蚝肉边缘微微卷起焦黄,菌菇汤浓白翻滚,终于点了点头。
“开饭。”
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