魔爪文学

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第一百一十一章 蜜薯糯米糍（第1页）

苏映雪眼睛一亮，指尖无意识地摩挲着红薯光滑的表皮。

办公室下午三点总是最蔫的时候，敲键盘的声音都慢半拍，要是能有一份热乎乎、甜滋滋的小零食，肯定能让大伙儿精神一振。

她抬头看了看墙上的挂钟——，时间刚好够折腾一锅。

“行啊王经理，这红薯我收了！“她拍了拍手站起来，围裙带子一系。

“你先帮我去茶水间烧壶水？再拿个大蒸锅过来——对了，把上次厨房剩下的玻璃保鲜盒也找几个，待会儿装甜品用。“

王大头应了一声，颠颠儿跑去茶水间，苏映雪则挽起袖子，开始给红薯“分门别类“。

她挑了十几个表皮最光滑、个头均匀的中等红薯，打算做蜜薯糯米糍；

又抓了一把个头小的圆红薯，准备蒸熟后捣成泥做红薯饼；

剩下的带点筋络的老红薯，则被她单独堆在一边——这种最适合熬糖水，熬出来的红薯糖浆浓得能挂勺。

第一步是蒸红薯。苏映雪把选好的红薯洗净，用厨房纸仔细擦干表面水分（她记得奶奶说过，蒸红薯前擦干能让表皮更完整，不容易裂开），然后整齐地码进大蒸锅里。

水开后转中火，蒸汽很快模糊了玻璃锅盖，苏映雪守在旁边，时不时揭开一条缝观察——蜜薯的皮渐渐变得透明，用筷子轻轻一戳，能轻松扎透，还渗出淡黄色的糖汁。

“叮咚！“王大头端着个托盘进来，上面摆着刚烧开的热水和五个透明玻璃保鲜盒：“苏总，水开了！对了，我表舅还说“

“知道了知道了，“苏映雪笑着接过热水，顺手往他手里塞了块刚蒸好的小蜜薯，“尝尝熟了没？“

王大头咬了一口，眼睛瞬间瞪圆：“哎哟喂！这也太甜了吧！跟蜜似的！”

他含糊不清地说着，嘴角沾着红薯瓤，“苏总你待会儿做啥？我帮你打下手！“

“先做蜜薯糯米糍！“苏映雪已经把蒸好的红薯放进大碗里，趁热剥了皮。

橙红的薯肉冒着热气，用勺子一压就变成了细腻的橘红色泥，甜香瞬间在厨房里炸开。她往薯泥里加了两勺糯米粉，又倒了半盒牛奶（冰箱里正好剩半盒鲜奶，正好用来增加奶香），揉成软硬适中的面团。

面团在案板上搓成长条，切成小剂子，每个剂子按扁后包上一勺红薯泥，再搓成圆球。

苏映雪戴着手套操作，指尖沾了点熟糯米粉防粘，动作又快又利落。

王大头在旁边看得眼馋，忍不住伸手捏了一个：“苏总，这玩意儿叫啥？我能带俩回去给我闺女不？“

“叫蜜薯糯米糍！“苏映雪笑着戳了戳他手里的团子，“等会儿烤一烤，外皮微焦，里面软糯流心，你闺女肯定爱吃！”

她说着把团子摆进烤盘，刷了一层薄薄的蜂蜜（增加光泽和甜味），又撒了点熟芝麻点缀。烤箱预热到o度，“叮“的一声，团子们排着队进了烤箱。

接下来是红薯饼。苏映雪把小圆红薯蒸熟捣泥，加了少许白糖（她特意选了冰糖粉，甜得纯粹）、一小勺玉米淀粉（增加黏性）和切碎的葡萄干（增加嚼劲）。

揉好的面团分成小份，擀成圆饼状，平底锅里刷薄油，小火慢煎。随着“滋啦“的声响，红薯饼的边缘渐渐卷起，金黄的表面冒出细密的气泡，葡萄干的甜香混着红薯的醇厚，在厨房里弥漫开来。

“苏总！小赵、萌萌来问有没有零食！“阿达趴在厨房窗口喊。

“再等等！“苏映雪正忙着熬红薯糖水——她把老红薯切块，加了姜片和红糖，小火慢炖。红薯块在锅里翻滚，渐渐变得软糯，汤汁也变成了浓稠的琥珀色，甜香里带着一丝姜的辛香，喝一口肯定暖到胃里。

二十分钟后，第一炉蜜薯糯米糍出炉了。金黄的外皮微微开裂，露出里面橙红的薯泥，咬一口，外皮酥脆，内里软糯香甜，像吃了一口会爆浆的云朵。

王大头迫不及待地抓了一个，烫得直哈气：“嘶——苏总你这手艺比甜品店还好吃！“

苏映雪没空搭话，她把红薯饼装进保鲜盒，又盛了几碗红薯糖水，最后把剩下的红薯泥揉了几个小球，裹上椰蓉（办公室茶水间常备的零食材料），做成简易的红薯椰蓉球。

当她端着三大盘甜品走进公共休息区时，整个办公室都沸腾了。

策划的小姑娘们围过来抢红薯饼，负责外出的阿达捧着蜜薯糯米糍直呼“甜到心坎里“，连平时最挑剔的琳达都端着一碗红薯糖水，眯着眼说：“苏总，这可比外卖的蛋糕强多了。“

王大头站在一旁，咧着嘴笑：“我表舅说了，下周再送批新鲜的来！苏总你要是还想做啥，随时招呼！“

苏映雪擦了擦手，看着大家捧着红薯甜品笑闹的样子。

忽然觉得，这比任何高级点心都更有滋味——毕竟，甜的不只是红薯，还有这热热闹闹的人间烟火气。

苏映雪看着大家围在一起，你一言我一语地夸着红薯甜品，嘴角不自觉地上扬。

她挨个给大家递上甜品，听着此起彼伏的感谢声，心里满是成就感。

不过，她心里还惦记着另一件事。趁着大家吃得开心。

她悄悄拿上放在一旁的帆布袋，跟周围的同事们挥了挥手，轻声说道：“你们慢慢吃，我出去一下，我还有事，等会到点你们就自己下班哈！”

同事们只顾着享受美味的红薯甜品，只是随意地跟她道了别，并没有过多在意。苏映雪脚步匆匆地离开了公司大楼。

其实，她是惦记着附近菜市场下午的打折时段。

最近公司账户资金紧张，她为了让大家能吃上热乎的饭菜，已经想尽办法压缩成本。看在眼里，急在心里。她知道当老板的难处，也明白公司目前的情况。

所以就想趁着下午菜市场打折，买些便宜又新鲜的食材，为公司节省开支。

她一路小跑来到菜市场，此时菜市场里的人不算多，但各个摊位上依旧摆满了各式各样的蔬菜。苏映雪熟练地在各个摊位前挑选着，她仔细地查看蔬菜的新鲜度，和摊主们讨价还价。

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