魔爪文学

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第101章民国炮灰（10）

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时光的长河，裹挟着时代的浪潮，奔流不息。

日历在墙上悄无声息地更迭，从五十年代，滑入六十年代，又历经风雨，最终迎来了七十年代末的曙光。

顾平安的人生，如同他精心烹制的一道功夫菜，火候恰到好处，滋味醇厚绵长。

五十年代：扎根与成长

自一九五一年进入永安百货食堂后，顾平安凭借着一手卓绝的厨艺和沉稳踏实的性格，很快赢得了同事的尊重和领导的信任。

他并非锋芒毕露之人，但在关键的技术考核或接待任务中，总能展现出令人信服的专业水准。他从普通厨师，慢慢晋升为灶头组长，再到后勤食堂的副主任，每一步都走得扎实稳健。

一九五五年，经人介绍，顾平安与百货公司文具部一位名叫周婉茹的女售货员相识。

周婉茹出身普通工人家庭，性情温婉娴静，知书达理。两人经过一段时间的交往，彼此都觉得对方是能踏实过日子的人。

一九五六年春，他们在福煦路的老宅里，举办了一个简单而温馨的婚礼。

主婚人便是已然将顾平安视为子侄辈的“顾念乡”先生（傀儡身份在顾平安操控下，自然衰老并最终于五十年代末“因病”在港岛“去世”，完美谢幕）。

婚后，周婉茹孝顺姑妈，疼爱小姑子，将家里打理得妥妥帖帖。

顾秀娟看着侄子成家立业，心中最后一块石头也落了地，每日含饴弄孙（顾平安的长子顾思源于一九五七年出生），照料前后院的花草蔬菜，安享晚年，于一九七六年冬，在一个睡梦中安然离世，无疾而终。

而顾恬，在哥哥和姑妈的呵护下，如同沐浴在阳光雨露中的花朵，健康成长。

她顺利读完中学，于一九五九年考入了华东师范大学中文系，成为了家里的第一个大学生。大学期间，她与一位来自书香门第、志同道合的同学陆明远相恋。

两人毕业后一同被分配回魔都，陆明远进入文化局工作，顾恬则在一所重点中学担任语文老师。他们的婚礼在“梧桐苑”那套带花园的一楼洋房里举行，充满了书香与花香的气息。

六七十年代：守护与传承

六七十年代的风雨，自然也波及到了这个普通的家庭。顾平安因为成分清晰（城市贫民、工人），职业普通（百货公司厨师），加上为人一贯低调，谨言慎行，并未受到太大冲击。

他坚守在食堂的岗位上，想方设法在物资匮乏的年代，尽可能地为同事们提供可口、营养的饭菜，甚至在困难时期，偷偷用空间里极其微量的、不易察觉的灵泉或普通药材融入大锅菜中，默默增强着身边人的体质，从未被发现。

周婉茹为他生下了一子一女，长子顾思源，次女顾念安（一九六二年生）。

顾平安将一双儿女教育得很好，要求他们正直、善良、勤奋。家中虽有积蓄，但生活始终保持简朴，与普通市民无异。

顾恬和丈夫陆明远，因为都是知识分子，经历了一些波折，但夫妻二人相濡以沫，互相扶持，总算有惊无险地度过了那段岁月。他们育有一子，取名陆嘉木（一九六八年生）。

顾恬始终记得哥哥的恩情，时常带着孩子回福煦路老宅看望兄嫂一家，亲情愈发浓厚。

“梧桐苑”作为质量过硬、分配合理的住宅区，历经风雨，依旧安静地矗立着，成为了许多家庭温暖的港湾。

顾恬一家，也一直在那里安居。

八十年代：退休与新篇

一九八一年，五十岁的顾平安，从工作了整整三十年的永安百货公司后勤部副主任（副科级）的岗位上，光荣退休。

单位为他举办了简朴而温馨的欢送会，同事们无不称赞顾师傅几十年来手艺精湛、待人宽厚。

退休后的生活，清闲而自在。儿子顾思源顶替进入了百货公司工作，女儿顾念安考上了医学院，毕业后成为了一名医生。

孩子们都已成年，各有前程，无需他过多操心。

然而，忙碌了大半辈子的顾平安，并未打算就此完全闲下来。改革开放的春风吹遍大地，个体经济的活力开始显现。一个念头在他心中酝酿已久。

一天晚饭后，顾平安对妻子周婉茹和回来探望的妹妹顾恬一家说出了自己的想法：“我琢磨着，把咱家前面临街的那个房间，开个小饭馆。”

众人都有些惊讶。周婉茹迟疑道：“平安，你都退休了，该享享清福了，何必再操劳？”

顾恬也劝道：“哥，现在开饭馆虽然政策允许了，但起早贪黑太辛苦了。”

顾平安笑了笑，眼神中却有着不容动摇的笃定：“不搞大的，就小小一间，摆四五张桌子。

名字我都想好了，就叫‘顾家菜’。不做大席面，就做几样拿手的家常菜，本帮、湘菜都做点，每天限量，卖完就打烊。

不为赚多少钱，就是找个事儿做，别让手艺生疏了，也让街坊邻居、老同事们，有个能尝到老味道的地方。”

他看向妹妹，语气温和却带着深意：“恬恬，你还记得咱们小时候，在老家，祖上传下来的那本菜谱吗？我想把里面一些适合现在做的，慢慢拿出来。”

顾恬闻言，眼中闪过一丝了然和怀念。

她明白，哥哥这是想以一种更接地气的方式，将顾家几代人的厨艺传承下去，同时也是对他自己这大半生厨艺生涯的一个总结和延续。

陆明远扶了扶眼镜，笑道：“大哥这个想法好，小规模，有特色，打‘情怀’和‘手艺’牌，肯定有市场。现在生活好了，人们也愿意为吃得好一点花钱了。”

见哥哥心意已决，且规划清晰，顾恬和周婉茹也不再反对，转而开始支持他的“创业”计划。

说干就干。

顾平安亲自操刀，将临街那间约三十平米的房间进行了简单的装修，保留了老宅的古朴韵味，墙上挂了些老照片和书法字画，桌椅都是定做的仿古样式，干净整洁，透着浓浓的家常温馨气息。

他办理了营业执照，取名“顾家菜馆”，真的只放了五张桌子。

开业那天，没有大肆宣传，只是通知了一些老街坊和老同事。然而，“顾平安师傅退休开小馆子了”这个消息，还是不胫而走。

第一天营业，小小的菜馆就坐满了人。来的多是以前百货公司的老同事、附近的街坊，还有不少是听说顾师傅手艺、慕名而来的食客。

菜单很简单，手写在黑板上，只有十来道菜：顾氏红烧肉、清炒虾仁、干烧鲳鱼、腊味合蒸、毛氏红烧肉（改良版）、剁椒鱼头、家常豆腐、时令蔬菜……外加一道每日例汤和几样小菜。

然而，就是这些看似普通的家常菜，在顾平安手中，却焕发出了惊人的魅力。

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