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油热之后把大鱼下到锅内,油煎着鱼的表面,发出一阵阵鱼香味。
徐峰锅内的大鱼翻过来,煎着另外一面。
灶台旁边烧火的徐静鼻子皱了皱,鱼的香味就往她的鼻子里面钻。
“哥,这鱼真香啊!”
“能不香嘛,用的油多,做出来的鱼肉肯定香。”
“你等会啊,我把这条大鱼煎好,再去煎小鱼,等会让你尝尝小鱼。”
“那小鱼一煎,一过油,那才叫一个香呐。”
没多大会,徐峰便把大鱼煎好了。
把这条大鱼铲出来,放在盘子里,然后把剩下的两条小鱼倒入锅内。
油热滋滋滋的响。
小鱼贴着锅内,徐峰翻动锅铲,没让小鱼焦了。
“差点就糊了。”
徐峰把两条小鱼铲出来,转身从盐缸里面拿出来一些碎盐,用手碾碎,均匀的撒在小鱼身上。
小鱼的香味,瞬间就被激发出来了。
“哇,哥,太香了啊!”
徐峰嘿嘿一笑,拿在手上,对着小鱼吹了吹凉气,这才递给徐静:“来尝尝,看看味道怎么样。”
“哥,你先吃,我等会再吃。”
“嗨,还跟哥客气啥,还有一条呐,我等会就吃。”
“你自己先吃。”
徐静还想多说啥,徐峰则是捏着煎好的小鱼作势往下扔,“你不吃,那我扔了。”
“别,别,哥,我吃,我吃。”
徐静接过徐峰手上的小鱼,吃了起来。
小鱼肉入口,很香,鱼的肉香味,还有盐淡淡的苦味,融合在一起,味道还行。
“哥,很好吃,你也尝尝。”
“好、”
徐峰拿着另外一只小鱼,直接往自己嘴里塞去,像是猪八戒吃人参果似的,咀嚼了几下,咽下肚子里面去了。
“嗯,味道还行。”
“就是盐太苦了。”
“要是有精盐就好了。”
这时候的盐不是精盐,盐中带着一点点的苦味,好在苦味不是多强烈,要是再洗一遍盐,或许苦味会少一点了。
“把林蛙拿过来,我把林蛙炒一下。”
“好。”
徐静伸手把林蛙洗好,然后把林蛙递给徐峰。
徐峰接过后,放在灶台一旁,从碗里面挖了两勺子的猪油,徐静本想拦住呐,但往锅内一看,锅内的猪油已经化了,便不再多说啥了。
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