魔爪文学

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Gianni坏笑两声，慢条斯理地在喉咙上比划了一下，道：「上个月刚来的那位货车司机，前几天还悄悄问我说，你们那个Ivan小子是不是‘这里’有问题，发不出声音啊？年纪轻轻就做了哑巴，真是可怜……」

「我只是觉得和他们没什么好讲的！」

岳一宛恨不能抄起拖把将这些人全都突突了：「什么哑巴，什么不会法语，真是一派胡言！」

闪躲着来自不孝逆徒的拖把攻击，Gianni笑得嘎嘎响。

「你以为自己需要说什么，Ivan？你以为我想要你去品酒晚宴上，用花言巧语讨好客人？还是以为我会指望你能和酒庄里的每一个人都混成好兄弟？」

他说：「Ivan，我并不知道你以前都经历过什么，但这件事其实也并没有那么难。它不需要很多技巧，也不需要那么多瞻前顾后的思考。话语若是足够真诚，一两句就已足够。」

Gianni的教导只有简短的几句，但对于十九岁的岳一宛，这却是一条惊心动魄的历练之路。

他开始学着向酒庄里的每一个人打招呼，努力摁下心中那点尖锐的“这会不会让我显得很白痴很烦人”念头。他努力地试图和人们展开一些简短的聊天，无关葡萄与酿酒的那种，只是单纯地问候近况，倾听一下他人的愉快与烦恼。

第一次以实习酿酒师的身份出席品酒晚宴的时候，岳一宛紧张得快要用领结将自己给勒死。他很担心自己会说错什么，担心自己的失言会损害Gianni与酒庄的名誉。一场品酒会结束，用尽了全部镇静才让手中酒瓶不曾抖动的少年，冷汗已经将西装衬里的都彻底打湿。

等到第二场品酒晚宴，岳一宛明显感到自己不再像先前那样僵硬，甚至能够匀出心神，一边斟酌着措辞，一边向附近几桌的客人们描述今年这支新酒的独特风味。席间，有年长的女士夸奖他年轻英俊，这让年少的酿酒师顿时实在不知如何回答。

「谢谢你的赞美。」第五次的品酒会，二十岁的岳一宛从容地穿过宴会厅，得体而优雅地向着来宾点头致意。在Gianni向众人致辞解说的时候，他已经娴熟地完成了全套醒酒流程，赢得一片惊叹的瞩目。

或许这世间的一切技艺，都与葡萄酒的陈酿一样，除了真诚与努力之外，还需要时间给予的经验与沉淀。

今夜的岳一宛，在灯光与直播镜头的有力注视之下，从容不迫地自宾客们的长桌边走过。

作为斯芸酒庄的首席酿酒师，他亲自敲定了从起泡酒到小吃，再到晚宴酒水与菜肴的每一个搭配细节。在这已然熟极而流的工作中，十九岁那年的生涩、不安与忐忑，都如春日残雪般悄悄消融。

“对，没错，”在桌边一位VIC客户的好奇提问下，首席酿酒师含笑点头：“用白葡萄酒来配海鲜，这是不会出错的‘标准答案’。因为鱼虾和贝类中富含不饱和脂肪酸，这种物质遇到红葡萄酒中的单宁，就会产生一些不愉快的腥臭气味。”

“但‘兰陵琥珀’虽然酒体略重，却是一支单宁并不过分强壮、甚至称得上是柔和圆润的酒。而经过大蒜与调味酱汁的多重处理，帆立贝的海腥味已经被完全去除了，非常适合搭配‘兰陵琥珀’这样有着微甜回味的葡萄酒。酒中的细腻单宁，又刚好可以溶解掉黄油和煎炸的‘腻味’口感，更加凸显出食材本身的甘美。”

艺人那桌上，也有早年留洋归来的老牌歌手，兴致勃勃地询问起了主菜选用中餐的理由。

岳一宛大笑：“我不否认这是一种有些玄学色彩的观点。‘只有本地的菜肴，才最能够凸显本地葡萄酒的风土特色’——即使在酿酒师行业里，抱持有这种看法的人也有很多，最近更是已经成为了一种全球的餐酒搭配流行趋势。”

“但既然已经来到了斯芸酒庄，用富于产区特色的鲁菜菜系来搭配本地葡萄酒，我觉得这也是一种很有趣的尝试。”

酿酒师微笑着回答：“只要能让彼此都更加美味，中餐亦或西餐，红酒还是白酒，这又有什么要紧？这就仿佛是与人谈情说爱，只要能够愉快幸福就好，种族与肤色也都并不重要。”

“学到了一些装×用的知识……但这是月薪5K的我应该知道的内容吗？”

“怎么做酿酒师还要现场答辩啊！闭嘴喝不就完事儿了。”

“小谢为什么不喝，看他杯子只抿了一口，是不是不喜欢？”

“黄璃真的来了吗？到底是不是资本在遛我们这些黄花菜？”

“俺的头脑或许愚蠢，但面对这张脸，俺也很难不绞尽脑汁地想要和他搭话……”

“提问！提问！黄焖鸡外卖可以配什么类型的葡萄酒？这对我很重要！”

“脸肿哥的品味就拉倒吧，被他喜欢才是倒了八辈子血霉。”

“捏吗呀，闲鱼上有两瓶损标好价的‘兰陵琥珀’，一抬眼就给人抢了草。”

“活了二十年，本山东人第一次知道葡萄酒也能搭鲁菜，大惊失色。”

“只有我发现吗？无论酿酒师走到哪，直播画面里他都在正中间，给摄影小哥加个鸡腿吧。”

“罗彻斯特别卖酒了，卖课好不好，酿酒师在镜头前呆满两小时就行。”

“不抽烟喝酒是做艺人的职业道德！谢咏的自律在业内都是有口皆碑的好吧？”

纵然今夜星光荟萃，杭帆想，世界的偏爱依然为岳一宛而来——就像美惠女神娇宠着她的幼子。

透过窄窄一方屏幕，他注视着画面正中的那人，竭力摁下心间的喧哗浪潮。

与此同时，来自互联网的关注者们正以前所未有的疯狂速度，热烈地向斯芸酒庄的各个平台账号上涌入。

“岳一宛先生有私人社交账号吗？你偷偷告诉我，我不告诉别人。”“你们今年招不招应届生啊？”“他单身吗？年薪多少方便透露一下不？”“平时别拍那堆烂木头桩子了，多拍点酿酒师吧，会不会做账号啊你们！”“简历是直接投给斯芸酒庄还是罗彻斯特？”“不考虑出酿酒师的限量签名版礼盒装吗？”“嘿嘿，不多发点帅哥照片就等着倒闭，反弹反弹反弹。”

——你们又懂个什么了！

暌违已久地，小杭总监对着这些司空见惯的互联网废话生起了闷气。

只不过是上下嘴皮子一碰，就说得好像你们很懂斯芸酒庄、很懂新媒体运营、很懂岳一宛那个人似的！

——可这明明就只是一份工作。

微弱的声音在他脑中插嘴。你早就知道，这些评论大多没意义，而且也都是只冲着“斯芸酒庄”这个名字而来，并不针对杭帆你个人。

所以，为什么要产生这么激烈的个人情绪呢？

“那是因为岳一宛——”

因为岳一宛不想要这样肤浅空虚的关注。

因为岳一宛的赤忱闪耀着灼热光辉，而杭帆不愿让这份纯粹的梦想蒙上灰尘。

因为杭帆曾经承诺过，想要帮岳一宛实现这份理想，以满怀善意且更有尊严的，将关注点放在“葡萄酒”本身而非是肉身皮囊上的方式。

因为他不想要让岳一宛失望。

——比起Harris的阴晴不定，比起数据与KPI的重重压力，杭帆惊恐地发现，自己竟然更害怕令岳一宛失望。

“咋了杭哥，岳老师咋了？”

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