魔爪文学

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“——大清早的，竟然只管杀不管埋啊？！”

杭帆恼羞成怒地扔出一只枕头，狠狠砸在无人的玄关上：“气死我了！！”

上午八点半，岳一宛已经来到了即将举办试饮会的餐厅。

正逢端午节假日，街上游人如织，短短半个小时的车程，硬是堵车堵出了一个钟头。幸好，他已经为此提前预留了足够的时间。

“酒已经都送到了在里面你过去看一下要不要现在开始送进去冰。”

刚一见到岳一宛，艾蜜连珠炮似的安排布置就已经接二连三地往外蹦：“后厨正在试烤坚果，你自己盯着点我不知道你要求烤到什么程度，还有这个蛋糕订单我赚发给你了你待会儿让人接一下，我要去催一下花店的桌花，啊还有昨天空运来的樱桃我已经让司机去拿了大概一会儿就到。”

岳一宛看了眼餐厅内的布置：十几张桌子并成一个长条，用作试饮会的产品展示台。几大筐新洗好的酒杯已经就位。

“好大阵仗啊，”惊叹于艾蜜的工作效率，岳一宛脱掉了西装外套，去后厨查看一下试饮会上的各种搭配餐点的准备进程：“我还以为会是个规模更小点的场合呢。”

哒哒哒哒地敲着手机屏幕，艾蜜头也不抬地道：“酒水是餐饮业里最暴利的部分，既然要做酒水生意，当然要和餐厅与采购打好关系。”

“而且，根据我做的市场调研，我国小型酒庄与独立酿酒师的绝大部分产品，都是在线下被各种Bistro（小酒馆）给消化掉的。”发完了消息，她信心十足地高高仰起了头，道：“如果我们能打通这个渠道，也就算是完成了万里长征的第一步，你懂的吧？”

后厨里，各式新鲜食材已经开始了预处理的工作。摘、刨、切、渍、烤、煮、炖，为了唤醒酒水里最动人的那一缕风味，下酒小菜们采用了各种各样的烹饪手法，力图成为衬托美酒的最合格绿叶。

“了解。”岳一宛向她比了个OK手势，挽起衬衫袖子，开始给餐厅的工作人员下达各种指示：“各位早上好，我是酿酒师岳一宛。今天的试饮会，需要麻烦大家辛苦几个小时了，希望一切都顺利，合作愉快。那我们现在就开始吧。”

上午十点不到，杭帆和桑杰阿旺再次检查完了所有设备，出发前往活动场地。

正式活动在明天举办，但杭帆想要拍摄一些搭建日的素材。在经过品牌方的许可后（为此，昨夜的杭帆不得不又临时签署了一大堆保密协议），他被允许提前进入场地。

“我还是第一次来拍这种活动，”坐在出租车上，桑杰阿旺已经开始表现出了些微的紧张：“之前还以为，这种机会，怎么着也得是苏老师跟来……”

事实上，在杭帆最初的计划里，他确实是想带苏玛一起来的——品牌活动之类的场合，苏玛在罗彻斯特已经经历得多了，万一遇到什么突发状况，她完全能够处理得来。

“但她上周溜去昆明吃菌子，吃到中毒进医院。”杭帆面无表情地滑了下手机，看到小姑娘又嘤嘤啜泣着发来一张输液的照片：“所以我们现在就只能靠你了，阿旺。相信自己，你可以的！”

现在轮到阿旺想要嘤嘤啜泣了：“但是，杭老师，要是，万一，明天活动现场，有什么重要的素材没拍到，最后成片让品牌方不满意，那，那我，我怕我担不起这个责任啊……”

“辞职远杭”的大部分视频，有脚本，有分镜，还能进行多机位拍摄。一条过不了，那就让杭老师再演个几条，这个机位出了问题，其他机位的素材也能顶上去——主打一个量大管饱。

但现场活动不一样，不管是什么样的错漏，都没有任何从头重来的可能。

杭帆倒是很冷静，“所以我今天带你去现场走一遍，你知道大致是个什么样的情况，心里也就有底了。别慌，只要我们明天能与设备一起，准时活着抵达现场，就算是胜利。”

“还能死着到现场吗？！”桑杰阿旺震惊地看向他：“咱们干的是、是这么高危的行业？！”

资深打工人露出了一个高深莫测的微笑：“你知道，每一次品牌活动，都会有多少艺人与博主，会因为‘睡过头了’、‘妆发时间超出预期’或者‘路上堵车厉害’之类的原因而迟到吗？半数以上。”

“每一次，都一定会有嘉宾，因为迟到而直接错过整场活动。”回望过去道路上的种种插曲，杭帆发现，自己的语气竟然意外的平静：“但品牌方既然花了钱邀请了对方，无论其人当天是否参加了活动，总归还是要交付出相应的内容的。”

或是在快要拆除的现场布景边疯狂补拍，或是花钱向其他博主的摄影师购买素材，又或是把官方发布的视频进行再次剪辑……随着嘉宾们的迟到理由越来越敷衍离谱，各式各样的“作弊”手法也应运而生。

为品牌方工作的时候，杭帆虽然觉得心里膈应，但也拿这些正当红的艺人与博主们毫无办法。

“所以你要想，阿旺，连这些根本没来现场的人，最后也都能想办法‘变’出一支视频来——那我们这些真的去到现场，确实认真工作认真拍了素材的人，到底有什么好害怕的？”

关上车门，杭帆回身拍了拍阿旺的肩：“安心，天塌不下来。”他神色安定，口吻沉着，每每都让桑杰阿旺感到十分的信服：“就算天真的塌了，也要相信自己总能兜回去，我一定会有办法的。”

中午十一点半，试饮会的大部分准备工作已经完成。

根据岳一宛先前的指使，桌花使用了玫瑰、紫罗兰与忍冬的搭配：和葡萄酒一样，高品质的樱桃酒也经常会具有花朵般的动人香气。而桌上的这几种娇艳花材，正是对酒水香气特征的直白明示，足以令懂行者会心一笑。

轻微烘烤过的几种坚果，混合着装在垫了油纸的小竹篮里，方便客人们蘸着蜂蜜食用。而用来搭配酒水的各色冷盘，全部食材也都已经过了妥善的处理，只等试饮会开始，就可以组装摆盘上桌。

邀请函上写的是十二点整。眼下，已经陆陆续续地有几位酒水采购与餐厅大厨来到了现场。

“水果还没有送到吗？”看了眼时间，岳一宛皱起眉头：“三个小时前就已经在路上了，今天堵车这么严重？”

“再酿一宛”的樱桃酒，使用了云南本土种植的中国樱桃来进行酿造。

这种樱桃颗粒很小，一把能抓几十个，故而在民间俗称“小樱桃”，杜工部诗云“西蜀樱桃也自红，野人相赠满筠笼”，指的正是这些遍布在川渝山野间的小樱桃。

这些酸甜多汁的果实，柔软得入口即化，无论是外观还是口感，都与学名为“欧洲甜樱桃”的车厘子区别极大——为了能让众人更好地感知到中国樱桃特色（也为了更好地推销樱桃酒），岳一宛希望能在试饮会的现场，提供一些新鲜的樱桃来供来客品尝。

不同于车厘子这样易于保鲜的商业品种，中国樱桃的果皮很薄，果实也娇贵，离开枝头后极易腐败。

为了确保新鲜度，这批樱桃在昨日才被采摘下枝头，包装完成后，便被立即送上了空运的飞机。

从早上开始，艾蜜就因为担心这批樱桃无法及时送到餐厅，特地让她的司机开车去机场接货。

孰料，今日正逢端午节假日，从城区到机场，路上十步一停，百步一堵，简直像是上天故意要和她做对。

“还有两公里多！”额头上青筋浮现，向来热爱繁华生活的艾蜜，从未像此刻这样，深深痛恨起了现代社会的交通系统：“司机给我发的定位……我靠，这附近的所有路段都是红的！”

她站了起来，毫不犹豫地往门外走：“来不及了，我跑过去拿一下！”

在最关键的时刻，艾蜜坚信，靠什么人都不如靠自己。两公里多的路程，来回一趟也就只有五公里，努力一下也不是做不到：“你留下来做准备。如果十二点了我还没到，你就自己开始，先把场子撑住！十二点半之前，樱桃一定送到！”

“你还穿着高跟鞋呢，小心跟腱撕裂。”岳一宛摁住了门把手，当机立断道：“共享定位发我，我去接樱桃。你留下来招呼客人，我保证在五十五分前回来。”

艾蜜瞪他：“别做实现不了的保证！现在都已经三十五了，就二十分钟时间你带着箱子要跑五公里？！岳一宛你什么时候有这么大本事了，喂？！”

“山人自有妙计。”

酿酒师大步走出店门：“定位发我，快！”——

作者有话说：中国樱桃（本土樱桃）的拉丁文学名是Prunuspseudocerasus，或者Cerasuspseudocerasus，和欧洲甜樱桃（车厘子）Prunusavium的区别，大概像是狼和狗。

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