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樊楼开业前两日,沈明琪特意编了一首朗朗上口的《樊楼歌》,唤来十数个总角孩童,每人给了二十文钱,教他们在汴京的大街小巷传唱。
童声清脆,词句简单易记,不过半日,城中便隐约飘荡起樊楼新曲的调子。
到了开业当天,樊楼门前早已围得水泄不通。
只见杂技艺人各显神通,扛鼎走索、吞刀吐火,惊得围观百姓阵阵喝彩,掌声如雷。
而此番开业最引人瞩目的,还属那小推车试吃一策。
沈明琪命人在制好几辆精致小推车上,每辆车头悬“樊楼”二字招牌,左右两侧却不像寻常食摊那般简单,而是缀满用绸布精心缝制的食物玩偶:
包子圆润饱满,炊饼酥黄可爱,红烧肉更是逼真得似能嗅到酱香。
这些玩偶,皆是沈明琪亲手缝出雏形,再请城中绣艺精湛的绣娘一一仿制完成,栩栩如生,远远望去便觉趣味横生。
车上摆满试吃的佳肴:热气腾腾的羊杂汤、皮薄馅足的“蟹黄”包、清爽滑嫩的蝌蚪粉、晶莹剔透的水晶脍等等美食。
盛器也极讲究,银碟映光、琉璃碗溢彩,分明是街头试吃,却俨然有樊楼正店的品韵。
东京官员每日五更天便需赶早朝,常常来不及用朝食,待辰时下朝早已饥肠辘辘。
沈明琪早瞧准了这一点,命人将一部分小推车沿御街隔段摆放。
才下朝的官员们骑马乘车途经此地,皆被香气吸引,试吃之后更是食欲大开,索性直接转往樊楼用餐。
在其他地方的小推车,寻常百姓亦被这新奇吸引,纷纷围拢来看。
伙计笑容满面,殷勤递上小碟请众人品尝。
一口下去,无人不点头称好。
有人叹道:“这蟹黄包鲜美如此,定不便宜罢?我等怎吃得起?”
伙计早得了沈明琪亲授的话术,当即笑答:“客官有所不知,这并非真蟹黄,名曰‘赛螃蟹’。是以咸蛋黄并其它食材精制而成,味道几可乱真,价却不足蟹黄十之一二。咱们东家特意嘱咐,定要让百姓们也尝得起樊楼的味道!”
人群中顿时议论纷纷,有人高声道:“两年前我在宰相府帮工,曾偷尝过一口蟹黄包,就是这个味儿!绝错不了!”
伙计趁机再道:“这位官人识货!咱们这‘赛螃蟹’就是以假乱真之味!东家常说,佳肴不该只供高门,百姓也值得一份热腾腾的鲜味。”
说罢又扬声道:“今日开业大吉,第一百位踏入樊楼的贵客,赠‘金旗’一面!持旗者当日所用菜肴分文不取!”
“真的啊!那我高低要去尝尝。”
“对对对,我去叫上我家娘子,一道去樊楼尝尝鲜!”
众人愈发雀跃,纷纷呼亲引伴,欲往樊楼尝鲜夺彩。
除了各色佳肴,美酒自是樊楼不可或缺的重头戏。
沈明琪早命人在楼前搭起一座高台,办起了一场别开生面的“品酒盛会”。
她深知“酒香也怕巷子深”,她巧费心思,将数十把酒壶如玉阶般次第排开,每一壶后皆立一位手持乐器的舞伎。
衣裙色彩依酒性而异,醇烈者伴深红,清芬者配浅碧月白,连发髻式样也随酒意变幻,或高挽如云,或低垂若瀑。
琴瑟隐隐,笙箫渐起,过路的行人无不驻足。
还未品酒,先已醉在这声色相映的风雅之中。
后厨里,王三娘与沈明瑜虽忙得脚不沾地,却事事有条不紊,灶火不息,镬气蒸腾,大堂内充满了人间烟火香。
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