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袁茹痛快的答应,和朋友一起吃饭就是有?这个好处,能多吃几种。
烧鸭面做的快,鸭子是现成的,和用来包荷叶饼的烤鸭不一样,烧鸭用的是先腌后烤的做法,鸭子经过腌制后打上气,通过这种方?法让鸭子皮肉分离,皮脆肉香。
应玲珑把烧鸭专用的填料塞到鸭腹,仔细的缝好。
打气这个步骤要重复两次,缝针后再打一次,确保针口不漏。如果哪里漏了气,鸭皮不仅皱皱巴巴的失去光泽,还会不够入味。
霍一斐也学着缝了几只,打上气后鸭子变得鼓鼓囊囊的,她正高兴着,手边的两只鸭子飞速瘪了下去,漏气了!
“老板,怎么办啊?”霍一斐一副搞砸了的表情?。
“再缝一下就行了。”应玲珑镇定?的说,“刚开始缝漏气很正常,多练就不会了。”
最后烤出来的烧鸭是诱人的深红色,光泽鲜明,香气四溢。
金乌烤鸭,应玲珑把鸭肉切块,霍一斐下面,三个人搭配无间。面条熟了以后捞到碗里,盛进一勺用猪骨、鸡骨和鸭油一起熬制出来的高汤。汤色很清,却很鲜,连带着碗里的面条都莹润生光。
在面上码上切好的烧鸭肉,洒上应玲珑自己腌制的雪菜沫,最后还要淋一勺烧鸭里浓郁鲜香的卤汁。
方?一璇把烧鸭面平分成两小份,中午没吃好,两个人都饥肠辘辘的,话不多说,直接开吃。
先夹一块面上码着的烧鸭肉吃,烧鸭褐红色的皮特别薄,像是纸一样,口感有?点脆有?点韧,带着一点微焦的香味,肉很细腻鲜嫩,有?卤制过后的回香,很有?层次感。皮和肉之?间有?一层脂肪,口感很滑润,可能是因为油脂烤了出来,这层脂肪很薄,并不会腻,反倒给鸭肉增添了很多香气。
袁茹嚼着鸭肉吃下一筷子面条,肉香和滑溜溜的面条交缠,让朴实无华的面条也增添了浓墨重彩,再去挑几粒面汤里的雪菜沫,脆脆爽爽的,虽然是咸菜,但?是挑出来吃也一点都不齁得慌,有?滋有?味的。
方?一璇用勺子舀起一勺清汤,山海食堂的汤好,是大家公?认的。看着平平无奇的一碗汤底,交融着骨汤和卤汁之?间的复杂香气,又?有?雪菜吊出来的那一口鲜。
半碗面吃的可快了,方?一璇盯着空空的碗底懊悔:“早知?道就不去吃什么芝士火锅了,不好吃还贵,都
能买上三四碗烧鸭面了。”
袁茹安慰她:“要不是去吃了不好吃的芝士火锅,我?们也不会吃不饱来吃烧鸭面啊。”
也是,想在正常的吃饭时?间点吃上山海食堂的饭,那可不是一般的难度。外卖也要定?个闹钟掐着秒的抢,要不是中午没吃饱,半下午的正好再来一顿,他们今天还未必能吃上这碗烧鸭面。
“哎呀不想了!”方?一璇撇撇嘴,“反正我?会劝每一个认识的人都不要去那家吃芝士火锅的。”
酱鸭泡饭两个人也一人一半,酱鸭肉选的是鸭腿,连带着鸭腿旁边的脂肪含量很高的那块肉,这样切成块下锅炒的时?候连油也不需要放,口感也更香滑。
酱鸭泡饭卖相?不是特别好,尝起来倒很不错,酱鸭咸香,青菜丁清爽,米粒熬出花来,稠稠的。牙齿咬到一个糯糯的小粒,有?别于米粒的口感让方?一璇一下子注意到了它,在碗里拨了拨,终于找到了它的真?面目。
原来是切成小粒的芋头,难怪泡饭吃起来有?股淡淡的香味,也更稠厚软糯。
吃完饭,方?一璇和袁茹说:“你知?道吗,咱们学校好多学生把山海食堂叫六食堂。”
袁茹脑筋一下子没转过来:“啊?咱们学校就五个食堂啊?”
“哦!”还没等方?一璇提示他,袁茹就恍然大悟,笑道,“山海食堂要真?是咱们学校的食堂就好了,那我?们就不用和这么多学校外的人一起抢饭吃了。”
方?一璇摇摇头:“你别小看咱们江大学生的战斗力,你看他们抢外卖的那个劲头,我?都怕他们把餐盘给舔的反光!”
————
今天下午的时?候,霍一斐收了一个快递,她欢天喜地的拆开包装,对应玲珑说:“老板,现在有?事需要我?做吗?”
得到了否定?的答案,霍一斐又?说:“那我?给崽子们洗个澡,它们昨天回家在楼道里乱打滚,身上脏死了!”
应玲珑:“你去于招财他们的休息室洗吧,那里有?水管和水盆。”
霍一斐清脆的答应了一声,来到店外开始挑选今天第一只洗澡的幸运崽子。
“就你了,霍三斐。”
她拎起崽子的后颈皮,哒哒哒跑到员工休息室。另一只手还拿着刚刚买到的妖兽专用毛发护理液。
霍一斐在山海商城发现了一家新开的日用品店,其中就有?这瓶妖兽专用毛发护理液,商品详情?上说涂抹后可以使皮毛柔顺易打理,并有?效减少摩擦产生的静电。
这简直是为崽子们量身打造的!霍一斐立刻购入,就是快递有?点慢,居然不是帝江专送,而?是普通快递,拖到今天才送到。
崽子洗澡还算老实,霍一斐打开了护理液盖子,往打湿了毛的霍三斐身上涂抹,边抹边说:“我?还以为你是毛变长了,原来是真?胖。喂你的那些哥哥姐姐每天猫咪猫咪的叫你,你是不是忘了自己是谁了?我?们是清瘦灵秀的胐胐,不是大海参,也不是狸花猪。”
霍三斐滴溜溜的转着大眼睛,无辜的看着霍一斐,趁他不注意,猛地一抖,甩了霍一斐一脸的水。
“啊!”
霍一斐在崽子的屁股上拍了一下,duang的一下,手感很厚实。
不一会儿,应玲珑也来到员工休息室,探头问道:“我?听说你买了一个妖兽专用毛发护理液,好用吗?好用给我?师叔试试,就是不知?道他愿不愿意。”
没想到看见霍一斐哭丧着脸,瘫坐在地上。一见应玲珑过来,她哇哇大哭道:“不好用,你看崽子的毛!”
看了一眼,应玲珑也愣在原地。“啊,还是别给我?师叔用了……”
好消息,这瓶妖兽专用毛发护理液确实能使皮毛柔顺光亮,坏消息,霍三斐斑秃了。
它原本是一只可爱又?神气的胐胐,耳朵尖尖的,亮晶晶的眼睛像两颗绿宝石,身上漂亮的长毛更是让它看起来像个精致的玩偶。
现在变成了因为质量不佳,需要返厂重修的玩偶猫。地上掉了一撮一撮的毛,就算霍三斐是长毛,也不能完全遮住大块斑秃的地方?,露出了丑丑的肉色皮肤。
霍三斐好像也知?道自己变丑了,把头埋在霍一斐胳膊里不肯抬头,还不停的发出呜呜的呜咽声。
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