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时家夫妻二人接过碗,时知夏正想给黑九装,便见他想要自己动手,她笑着将木勺递过去。
“知夏,不用招呼咱们,又不是客人。”时家老二闻着鱼羹的香气,有些迫及待想吃。
也不知等会儿回去,家中闻到他身上的香味儿,会不不闹,时家老二想起孩子,笑了起来。
“行了,忙活了这么久,还不累。”时九娘拉着女儿坐下,让她别忙活,个个都有手有碗不用她招呼。
“你呀,才需多吃一点,再不多吃,好不容易长的肉,又会掉下去。”时九娘为女儿盛鱼羹。
摸了摸自己有些肉的脸蛋,已经添的肉,哪会这么容易消瘦,况且她这些日子可没少吃。
做新朝食,时知夏也是第一个尝的。
每日三餐,时知夏自然也是先吃的人,她身为厨子,怎能不试菜,不试菜若做坏了,不是可惜。
“好鲜。”鱼羹入口,便像是被鲜味当头一棒,这鲜不是海鱼的咸鲜,而是江鱼的清甜。
这股清甜,带着水乡的润气,鱼肉柔软得不用嚼,只需轻轻的抿,便能顺着喉咙吞下肚。
江鱼的刺在做之前,已全部都拔出。
所以,大口吃也无需怕鱼刺,会将喉咙刺破。
鱼羹下肚后,时知夏吃到了葱姜残留的微辛,勾芡的稠度刚刚好,包裹住了每丝鱼肉。
久熬的高汤余味裹着舌尖,吃得时知夏鼻尖冒汗,鱼羹虽麻烦,但吃起来美味儿,一切便值得。
众人沉浸在鱼羹的美味儿中,倒是无一人说话,都在端碗吃鱼羹,如此美食,便该细心感受。
“日日这么吃,我这肚子大了一些。”时家老二将碗中的鱼羹吃完后,抚着肚子笑了起来。
杨晚娘倒是好奇,这鱼羹该如何做,才能做得如此美味儿,她突地觉得,能坐着吃这样的美食,才是生活。
“哪里大了,可别胡说。”时九娘没看出来,他们夫妻二人比自己还要瘦巴。
她家里开了肉汤铺,吃上面自然是没亏待自己。
时家老爷子在的时候,也是变着法儿的,给她们母女二人做些好吃的吃食。
可惜的是,他煮肉汤的手艺不错,但做别的菜式却是一般般,家里最常吃的便是各种骨头汤。
若是吃烦骨头怕,时老爷子会出门买些熟菜,总亏不会亏着他们一家人的嘴。
“没胡说,阿姐,你瞅瞅。”时家老二站起来,鼓了下肚子,倒是将时九娘逗笑了。
就他这肚子,不过是鼓起了劲起来的。
南斜街开酒楼的掌柜,肚子才是大,那掌柜低下头,可是连自己脚尖都瞧不见。
“可别逗我笑,赶紧装饭,多吃一些。”
“我备了些东西,回去的时候,可别忘了拿走。”
时九娘备了些吃的东西,虽不值钱,但也是她的心意,三个弟弟有不少孩子,带些零嘴回去,孩子们高兴。
吃了块洪武豆腐,时知夏在心中自夸,自己厨艺又精进了不少,豆腐炸的刚刚好。
明日得让顺娘留些嫩豆腐,到时做铁板豆腐。
这个比洪武豆腐简单,只需炸得两面金黄,撒上料便可,想到这里,时知夏又想喝热乎乎的奶茶。
这次用自制的梅花花做奶茶,喝起来会有梅花的香气,再往里面加些干果,能喝能嚼,更有趣味儿。
“黑九,下午咱们做奶茶。”时知夏让黑九帮忙,做奶茶得买些羊奶回来。
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