魔爪文学

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第98章(第1页)

“小馋猫。”闻言,沈之禾腾出一只手捏了捏沈之禾软乎乎的脸颊,夹起一块猪油渣,略微吹了吹塞到他口中,“尝尝刚出锅的猪油渣。”

浓郁的油香瞬间在口中炸开,咔嚓咔嚓酥脆的感觉与那日的猪油渣炒菘菜完全不同,沈之安顿时眼睛一亮,三两口嚼了嚼就咽了下去,“阿姐,好吃!”

亮晶晶的眸子,像是染上了星光,沈之禾唇角泛起一抹暖意,将锅中的猪油舀出,留下锅底一层,倒入切好的腊肉,暗红色干瘪的腊肉被猪肉浸润,渐渐变得饱满起来,直到每一片都裹上猪油,她将一早备好的番薯,滚刀块切入锅中。

快速翻炒几下,加入调料后,最后加上一碗清水,盖上锅盖焖煮片刻。

两个菜自然是不够的,且不说扈娘子食量大,就是沈之安如今的食量也比初时大了不少,她目光扫过家中的食材,思索了片刻,从旧宅搬来的瓮中捞出先前腌制的酸菜,正好炖个猪棒骨。

“劳烦娘子帮忙剁一下猪棒骨。”沈之禾将大骨头洗干净后,拎着菜刀试图将骨头剁开,险些将刀口劈卷了边,顿时手足无措地站在原地,片刻回过神来,望向正在给沈之安用稻草编蚂蚱的扈娘子。

瞧着她手脚利落地将筒子剁开,沈之禾不自觉冲着她竖起大拇指,她将骨头洗干净,丢入砂锅中炖煮,转头又取了三根腊肠,洗净切好加入姜片与酒放入锅中蒸上。

直到明月高悬于空,几人才吃上暮食,瞧着桌上满满当当的吃食,几人摸着饥肠辘辘的肚子,难得顾不上礼节,夹起一块腊肉塞入口中,裹满汤汁的腊肉咸香可口,五花的肥肉油被风干,嚼起来韧劲十足,肥而不腻,瘦肉吸满汤汁,瘦而不柴,越嚼越香。

“小娘子这腊肉味道真不错。”扈娘子夹起一块腊肉放入碗中,就着米饭狼吞虎咽,随后又夹起一块裹着晶莹汤汁的番薯。

腊肉中的番薯炖煮的极为软烂,稍微用些力便能将那番薯拦腰夹断,入口软糯,沾满腊肉的香味格外诱人。

闻言,沈之禾笑了笑,夹起一块腊肠放入沈之安碗中,方才她便瞧见之安一直盯着那盘腊肠。

油汪汪的腊肠浸润着酒香,腊肠奇特的口感,让沈之安不由眼睛一亮,与先前吃过的煲仔饭不同,蒸熟的腊肠浸泡在汤汁之中,将它泡的松软,一口下去,汁水四溢,柔软鲜甜,那淡淡的酒味更是为它添了一分别样的滋味。

“阿姐,好好吃!”沈之安漆黑的眸子晶亮,催促着沈之禾再为他夹上一些。

瞧着几人爱吃的模样,沈之禾心道明日食肆开业必然能宾客如云,畅想着明日的盛况,她不由自主嘿嘿笑了两声。

开业

卯初时分,街头遥遥传来阵阵打更声,片刻外头想起几声犬叫,忽然屋外传来几声响动,将沉睡中的沈之禾惊醒。

她下意识地摸向身侧的沈之安却摸了个空,这是她才反应过来自己如今已不在沈家旧宅,之安如今睡在屋中另一张炕上,这间屋子极大,东西两侧各有一个土炕,中间用一盏简陋的屏风隔开,眼下正好沈家姐弟二人住下。

屋外亮起灯火,估摸着是二位娘子起身了,沈之禾抱着被子懒了会床,想着今日是食肆头一日开业,顿时干劲十足,装好衣服绕过屏风,趴在沈之安身旁的阿黄,听得动静,抬头看了眼,又低头挨着沈之安脖颈处。

瞧着他睡得脸蛋红扑扑的,沈之安探手在炕上摸了一把,还是温热的,替他掖了掖被角,才转身踏出屋外。

吸了口寒冷的空气,沈之禾的瞌睡虫顿时消失不见,屋角的铜铃随风摇曳,发出清脆的声响,她站在门前伸了个懒腰,心中盘算着今日的吃食,一边琢磨着一边朝灶房走去。

眼下家中只有些腊肉与菘菜,还需去集市买些新鲜的食材,若是有鱼虾那便更好了,想到此时,沈之禾加快了手中的动作,想着吃过朝食便与王二娘一同去集市瞧瞧。

眼下不用做朝食的生意,晨起的时间倒是空闲了不少,沈之禾琢磨了片刻,心道年前团子包多了,昨日才堪堪吃完,不如今日就摊个鸡蛋饼,简单且美味再煮上一锅红豆粥,天气严寒,晨起喝上一碗热粥,整个人便暖洋洋的了。

她快步走至米缸前,掀开盖子一瞧,暗道不好,年前买的米如今所剩无几,今日还得买些米面,到时还等让人送上门,上门费又是一笔开销,心道不如过些时日买辆车,反正往后自己开食肆每日都要买些新鲜的食材。

说起来自己若是要做面包羊腿,还得寻个瓦匠帮着在院子里砌个烤炉,不仅能烤面包羊腿,日后还能做烤鸭,心中想着后世那外皮油香酥脆,内里鸭肉鲜嫩多汁的烤鸭,沈之禾不由自主地吸了吸口水。

收回思绪,沈之禾挖了一碗米,用清水洗净,倒入一侧的砂锅中,顺手抓了一把洗净的红豆一同丢入砂锅中炖煮。

正巧此时,喂完鸡的王二娘推门而入,瞧着沈之禾忙碌的身影,赶忙走到水缸边,舀了一勺水,将手洗净,“小娘子可有需要我做的事?”

“二娘子来的正好,快替我生火。”沈之禾将盆中的面糊搅拌均匀,撒上一把翠绿的小葱。

“好嘞。”王二娘擦了擦手,快步走到灶台后头,她本就是生火的老手,几息之间便将火生起。

挖了一勺猪油放入锅中,乳白色的油脂渐渐化开,沈之禾取过一只筷子试了试油温,瞧着周边冒起细密的泡泡,她挖了一勺面糊放入锅中摊平。

只见浅黄色的面糊在油锅中逐渐成型,最终变得金黄焦脆,整个灶房中都弥漫着鸡蛋饼的香味,还隐约带着些葱花的香味。

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