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见她不语,孟厨娘一下有了底气,“对了,你说你是王府来的厨娘,那应该很会做菜吧。”
“很会做菜”被她拖长语调,有些阴阳怪气。
接着道,“不妨给我们大家露一手吧。”
杜青原本不想搭理,但见她一脸得意娇矜,心里默念起人不犯我我不犯人,人若犯我,我必——”
狠狠反击回去!
她笑吟吟,“那行,给大家露一手!”
“孟厨娘你这不欺负人吗,你看她手腕如此纤细,哪切得动肉啊!”
“别为难这姑娘了,孟厨娘!”
“……”
闻言,孟厨娘气得要死,偏偏都站在杜青那边!
跟孟厨娘相处了好些天,其他厨子厨娘与其共事,心里不太喜欢这人突然的阴阳怪气,但从未如此统一站出来。
只因为这位据说是从王府来的厨娘,只见她不疾不徐挽起袖口,露出赛霜雪的皓腕,盈盈不值一握,一看就不是干活的手。
杜青尽由他们打量,不是露一手吗,那她就好好露一手!
她准备好一块老腊肉、干萝卜皮和另外所需要的食材和酱料,应该事前冷水浸泡过,老腊肉不是很硬实,让她拿着菜刀无处下手。
她操着菜刀,心里有了估量,熟练切起腊肉,案板上传出“蹬蹬”切肉声,落在某人耳朵里,令她神色微变。
孟厨娘:不是不会做菜么?难道她真是从王府来的厨娘!
很久没切过这么坚实的硬菜了,杜青操着菜刀,菜刀折射出澄光的白光,起先她稍有些吃力不太熟练,到后面她找到感觉,速度越来越快不说,旁观的厨子厨娘眼睛都不带眨一下,生怕错过她的动作,而且每片腊肉齐整,薄厚相差无几。
很快,案板上切好的腊肉片片薄如蝉翼,阳光下色泽澄黄漂亮,能看清肉的纹理脉络。
胡须发白的年老厨子在一旁看得津津有味,在做菜上不急不躁,沉稳冷静,这女娃以后在厨艺上必有大造化啊。
见她秀完刀技,开始起大锅烧油,她先下腊肉片,小火翻炒出油炒出香味来。须臾,她放几颗蒜爆香和几颗花椒。
紧接着她倒入干萝卜丁,混合腊肉片翻炒,最后加盐和老抽,加大蒜叶点缀。
一出锅,杜青就听到好几声吞咽口水声,她笑了笑。
“谁来试试?”她看向众人。
但无一人上前,最后还是胡须花白的老厨子微微佝偻着背上前,“我来尝尝。”
杜青:“老师傅,你请。”
老厨子眼睛浑浊了,但心不浑浊,这道萝卜丁炒腊肉无论从外观,还是香气都是很诱人。
难得一见这么完美一道菜肴了!
他压下不平静,夹了几筷,细细品尝起来。
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