魔爪文学

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第818章 老郭火锅店（第3页）

老陈头背着弓，沿着山边小路往家走，脚印深深浅浅留在雪地里。

马小六几人也动身了，沿着山路往城里走。

雪还在下，细细的，落在脸上凉丝丝的。

林子里时不时传来兽吼，远远的，闷闷的，像是躁动，又像是呼唤。

回头望，试炼森林白茫茫一片，像头沉睡的巨兽，安静底下藏着说不清的躁动。

可再往远处看，寅客城的城墙卧在群山之间，白皑皑的，稳稳的。

只要往那儿走，就安全。

几个人加快了脚步，踩着雪，咯吱咯吱响，往那座城里去。

内城最有名的老郭火锅，不是什么小门脸，是座十几层高的飞檐木楼，顺着街面铺展开，雕梁画栋都浸着油润的包浆，是传了四代的老字号。

青瓦檐角堆着薄雪，被楼里透出的暖光一烘，边边儿先化，滴滴答答往下掉水，砸在阶下的青石板上，滋啦一声化一小片湿痕。

除开地下的一层地下室和一层菜窖酒窖，地面上的几层，临着市井街的路口，最是热闹。

大门口敞着半扇厚门，门帘磨得发白，绣着个斗大的“郭”字，是初代老掌柜亲手绣的，传了百余年。

门旁一溜灶台，从早到晚冒热气，半条街都浸在香气里。

最靠边是炸物台，大铁锅里菜籽油翻滚，滋啦滋啦响，掌勺的是郭家的老伙计，掂着漏勺一抖，就是一串炸酥肉、炸藕盒、炸菌菇，金黄金黄滴着油，香得人脚软。

中间是卤物大锅，传了百年的老汤黝黑发亮，卤着牛腱、鸭货、鸡脚、还有去骨的蹄膀以及各类肉食，咕嘟咕嘟冒泡，咸香裹着热气往人鼻子里钻。

最里头是炒饭灶，掌勺的小郭是老郭的孙子，掂着大铁锅颠炒，米饭粒粒分明裹着蛋花，往上一抛腾空半尺高，又稳稳落回锅里，火星子跟着溅起来，引得围看的半大孩子拍手叫好。

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叫号的伙计站在门旁，扯着嗓喊：“三号桌可以拼桌，还差两位——！里边稍等嘞——热乎的炸肉先尝个鲜！”

穿水红比甲的美女服务员端着托盘穿梭，脚步轻快，笑盈盈的，见了熟客就点头打招呼。

还有几个穿花袄的陪酒姑娘，倚着门栏说笑，见了单独来的男客就凑上去，娇笑着往里让：“爷里边请，有雅座！送一碟炸花生！”

掀棉门进去，暖气裹着香气扑面。

一楼的屋里摆着八张老榆木八仙桌，桌角都磨圆了，包浆发亮，都是几十年的老物件，摸上去温润得很。

正墙上挂着块乌木老匾，写着“百年老郭”四个大字，是上一任城主题的，边角都熏黄了。

旁边还贴着张泛黄的旧画，画的是初代掌柜站在锅边掌勺的模样，看着就热乎。

每张桌中间架着铜锅，都是传了百年的老味道，咕嘟咕嘟翻着泡，热气混着人声，闹哄哄的，满是活泛的烟火气。

靠门口第一桌，挂着半幅棉帘，坐着三个人。

主位是个生得极狐媚的年轻女子，穿件月白绫纱短袄，领口绣银线缠枝莲，露着纤细的锁骨，看着都凉，她却像不觉冷似的，手肘支在桌上，正给身边的半大男孩夹丸子。

男孩虎头虎脑，裹着厚狐皮围脖，正扒着碗边吃，鼻尖沾着点汤渍。

旁边站着个穿玄色短打的护卫，腰里别着短刀，神色警惕，时不时低低唤一声小姐，提醒着点。

他们桌上是口银边白汤锅，虫草山药打底，汤色奶白，翻滚着细碎的油花，飘着淡淡的药香，不冲人，暖身子最好。

桌上摆着薄得透亮的冰泉鱼片，盘边码得整整齐齐，涮三秒就嫩得掐出水；

手打的青鲛鱼丸，颗颗圆滚滚弹牙，是每天现打现做的；

还有一盘酥炸鸡腿肉，金黄金黄，外酥里嫩，是小孩子最爱的。

旁边搁着一小盆鲜虾蔬菜粥，熬得稠稠的撒着小葱花，还卧着个溏心蛋。

桌角摆着四味蘸碟：麻酱、蒜泥、香油、还有鲜椒碎，想吃什么自己调。

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