魔爪文学

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第六十章 今天咋这么香（第1页）

把饭菜做好，将柴火炉风门关闭，让卤锅里的肉小火焖煮，陈渊拿着勺子舀起卤水，红亮的汤汁落在肉块儿上，惹得两小家伙眼睛都看直了。

他好笑的道：“还得等一会儿，要让它们彻底熟透入味才行。”

一早就闻到香味的大爷大妈们，全都跑了进来：“我就说嘛，肯定是在弄卤肉，这味道太巴适了。”

“勾得人馋虫直冒哦，陈老板，你这卤肉卖好多钱一斤？”

陈渊笑道：“今天主要是把卤汤做出来，所以没想着卖，明天我改良一下，整个台式卤肉饭出来。”

他其实观察过市场上卖卤肉的那个小摊，对方每天准备的卤肉其实并不多，大概也就是十几斤的样子，有时候根本卖不完。

上辈子的以食连锁店，外卖快餐，卤肉饭非常受欢迎。

他只需要进行微调，就能将台式风味的卤肉做出来。

哪怕每天只卤三斤肉，切成小丁儿，卖三十份，一份四毛，也能赚些。

听到陈渊的这么说，大家伙全都有些失望起来。

赵中华却是乐道：“台式卤肉饭？听起来就很好吃的样子。”

“和川卤有啥区别？”

陈渊一边搅动卤锅解释：“川卤靠花椒辣椒提魂，台式得用冰糖和红葱酥熬出甜香，肉还得切成指甲盖大的丁儿，焖到筷子一戳就化。”

他舀起一勺红亮卤汁：“用这个为基调，将卤汁味道变得更加柔和，等明天浇到米饭上，保证吃过后连碗底都舔干净。”

小老幺盯着猪头肉直咽口水：“大锅~那给窝舔一哈嘛~”

这娃娃那馋样儿，惹得大人们全都笑了起来。

说笑间，下班的职工们已经陆续到来，还有那些在家里撒娇要吃馆子里炒肉的孩子，欢喜的拿着饭盒跑进。

高建兴走了进来：“今天咋这么香？”

“小陈也要开始卖卤肉了？”

有大爷就乐呵呵的说着：“陈老板准备整个台式卤肉饭出来，说明天正式上线，今天先试试手，这么点儿根本不够卖噻。”

卤得鲜亮的猪头肉，五花肉还有排骨被捞了起来，放在盘子里。

热气腾腾，香气四溢。

看着就勾人眼球。

陈渊迅速的把排骨剁成小块儿，递给小老幺和姚铃，俩小家伙捧着卤排骨，一边呼呼吹气一边撕咬着，香浓的肉汁瞬间在唇齿间绽放。

口腔里的卤肉融入了香料的味道，软糯细嫩，咸味中微微有着清甜，让她们幸福得发出哼哼声。

一小块的排骨很快就下肚，小老幺嗦着手指上的卤汁，奶呼呼的喊道：“好次~”

“大锅~窝还想次~”

看着俩小家伙的表现，陈渊知道，这卤肉算是成了。

赵中华也喊着：“老弟，给我切两斤猪头肉，我和老秦他们下酒。”

“多少钱你直接记在账上哈。”

陈渊笑道：“和外面一个价格，三块五一斤。”

给两小家伙切了五花肉在碗中，还打了清炒佛手瓜盖在米饭上，惹得俩小家伙欢喜得手舞足蹈，坐下来就开始大口的炫饭。

高建兴就乐呵呵的说道：“那给我切半斤五花肉，再来半斤排骨，我带回去吃。”

刚才就想买的大爷也拍着桌子：“陈老板，给我来两块钱的。”

“那个五花肉看起来安逸。”

本来卤肉就不多，陈渊急忙说道：“黄大爷买了就没得了哈，我自己还要留点儿尝尝。”

等到秦伟光他们到来，赵中华就拿着筷子，给他们碗里挑猪头肉，每个人都有份儿。

然后跑到院子里坐下，一人一瓶小酒。

碰了碰瓶，轻抿一口，再挑起一块儿猪头肉，软糯劲道，香浓可口，让他不自觉的叹息道：“有酒有肉，这才是生活嘛。”

“明天我要带上陈老弟的新品，台式卤肉饭，跑去夜钓。”

“必须整条大鱼回来。”

田余庆问道：“台式卤肉饭？啥意思哦，还没听到过嘞。”

赵中华嘿然一笑：“听老弟说，应该是宝岛那边的风味卤肉，要整得稀溜耙，下饭巴适得很。”

说话间，几个少年冲进院子里，然后哇哇大叫起来：“太香啦，是卤肉的味道。”

“用青椒炒卤肉，吃起来安逸惨。”

“不晓得还有没得。”

赵中华扯了一嗓子：“你们来晚了，卤肉卖光咯。”

那五个少年有些遗憾的叹气，觉得只能退而求其次，拼好饭得了。

一人凑两毛，点三份不一样的盖浇饭，多拿两个碗平分。

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