魔爪文学

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第六十八章 跷脚牛肉（第2页）

他笑着解释到：“这是乐山的名小吃，清朝中晚期的时候就出现了。”

“当时乐山一带河流交错，不少百姓以杀牛为生。牛杂这类食材相对便宜，但味道腥重，处理起来也有难度。有位罗姓老中医，他心疼那些体力劳动者辛苦，又见牛杂被丢弃可惜，便发挥自己中医的特长，在街边支起一口大汤锅，将牛杂、牛骨等和多种中草药一起熬煮。”

“这锅汤不仅去除了牛杂的腥味，还让汤有了滋补的功效。路过的人闻到香味，都忍不住过来尝一尝，有的人没有座位，就干脆把脚搭在桌子的横梁上站着吃，久而久之，就有了翘脚牛肉这个有趣的名字。”

“但是我没有用牛杂，就用吊龙来做翘脚牛肉汤。”

“比羊肉汤方便得多，而且这吊龙切成薄片，一烫就熟了，嫩滑爽口。”

“念哥，走，咱们把另外一个柴火炉抬过来，又要炖卤肉，又要炖汤，炉灶都有些不够用了，还好咱们这里用煤不给钱，到时开分店了，这燃气费都是老大一截。”

任灵秀笑了起来：“你还真的想要开分店啊？”

陈渊往大门外走去：“那可不，到时你们都是集团元老，上市后坐在家里就有分红拿。”

打着嚯嗨往里面走的赵中华好奇的问道：“集团，上市？还有分红？”

“有什么投资方向，老哥也想试试。”

大堂里的几人全都笑了起来，刘念开口道：“老板说以后要搞餐饮集团，开分店。”

赵中华感慨道：“老弟有想法，我强烈支持先去首都开一家。”

“我可以投资，也当个股东，不插手管理，只管吃。”

陈渊乐呵呵的说着：“这个可以有。”

“我先去和念哥把炉子抬过来，等会咱们继续聊。”

赵中华索性跟着一起：“我也去搭把手，咋又要抬炉子，准备弄啥好吃的？”

陈渊就给这位老哥说着做牛肉汤的事情，让对方一时间惊叹：“老弟还有什么是你不会的？这牛肉汤还能滋补，我就必须得尝尝了。”

听到这话，陈渊挑眉：“我准备把这牛肉汤的来历写出来，用了什么滋补的中药材也写出来，然后挂在门口。”

“要让每个人都能在大冬天里喝上一碗滋补的热汤。”

三人把柴火灶抬到后厨，赵中华看着陈渊自己做的柴火炉，上面还有着以食的两个大字，不禁啧啧称奇：“老弟你也算是白手起家了。”

“话说回来，你这么努力，是不是很大的原因是为了那个传说中的秋白鹭？”

看着这位赵公子有些八卦的眼神，陈渊叹息：“最重要的原因，是想要改善家中的生活环境，你没见到之前的老幺，瘦得就像猴儿，锦绣也是营养不良。”

“老爸老妈也是瘦得排骨似的，吃不饱穿不暖，我曾经不懂事，还以为自己是福贵大爷呢。”

“没赵大哥你这样的命，却有了大少爷的病。”

“被打了一顿后，梦见了许多事，这才幡然醒悟。”

“往事不堪回首！”

赵中华嘿嘿直乐，他早就知道关于陈渊的八卦，只是从当事人口中听到，却别有一番滋味：“你现在可是矿上的风云人物，巴老爷子亲自赞扬过的文学新秀，被全国各大报刊都报道过的红人。”

“大家都以为你会在文学创作的道路上深耕，没想到你却想要当厨子。”

“这反差感也太强了些。”

陈渊耸了耸肩，把炖锅放在点燃的柴火炉上：“写作只是爱好而已，成为食神才是我的追求。”

“老哥你可要好好珍惜现在的日子，以后想要吃到我做的美食，可得预约才行了。”

“哈哈哈哈。”

赵中华瞅着有些嘚瑟的陈渊：“中午给我做红烧羊肉，葱爆羊肉，手抓羊肉，爆炒羊杂，跷脚牛肉汤来一锅。”

“人嘛，用不死就往死里用。”

陈渊眼角直抽抽：“你是尊贵的会员，你说了算。”

吃完早餐后，他就开始腌制羊肉，而熬煮着牛骨的汤锅里，带有中药清香的味道氤氲开来，走进来买包子，吃油茶的客人们，一时间有些好奇。

“这是在炖什么？味道有些奇怪，但是挺香的。”

“有牛肉的味道。”

“老板说，今天要上一样新的菜，叫做翘脚牛肉汤。”

“好吃得翘脚。”

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