火红年代，从摆摊卖蛋炒饭开始(煌依)_第七十六章炸鱼鳞

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第七十六章炸鱼鳞（第1页）

中午时分，以食小餐馆的生意可谓是火爆，院外的自行车都停满了，还有人开着212或者极为少见的桑塔纳前来，大堂里喧嚣而热闹，暖意融融。小老幺和姚铃俩，被安排在收银台，让她们和旺仔在一起，当招财猫。陈昌骏也忙个不停，收拾碗筷，擦着桌子，端着饭菜。这么多的人，超过了他的预料。倒是陈渊早有准备，各种菜品比平日里多了两倍有余，跷脚牛肉卖得最好，有远道而来的，每样菜都点了些，一家子围坐着，吃得眉开眼笑。“真的有那么好吃？”穿着极为时髦，一看就非富即贵的青年女子，走进大堂中，看着热闹的场面，不禁挑眉。她头发用玉簪盘着，穿着白色貂绒的大衣，蓝色的牛仔裤，棕色的马克靴，脸蛋白皙得能看到青色血管，嘴角噙着笑意：“据说李大师都想要把这老板挖去蜀风园，但是来了之后，却打消了这个念头。”“认为他们那里的庙子太小了。”“姜大运，我要尝尝这里的蒸菜，还有那所谓的台式卤肉饭，炒菜也都来一份。”她身边的青年，便穿着内里羊羔绒的皮夹克，棕色皮裤，脚下是一双雪地靴，正把脖子上的红色围巾给取了下来，听到这话，无奈的道：“那大小姐您去找个空位，我去排队。”“咱们要入乡随俗，这里可不兴点菜送过来。”青年女子颔首，看了看有人用晚餐离开，抬脚走了过去，有些百无聊奈起来，却突然见到收银台的两个小可爱，还有趴在那里的旺仔。她不禁眼睛一亮，想要去逗着猫咪玩儿，却又想到自己一离开，肯定有人把位置给抢走，脸上全都是纠结的色彩。就在这时候，有个熟悉的声音响起：“这不是周家大小姐么？”周韵雅扭头看去，见到说话之人，展颜笑道：“原来是叶叔叔，没想到在这里还能遇见。”对方挑眉：“巴老先生盛赞，李大师来此后也极为推崇，我这样的老饕，肯定是得来一趟的，看看是否如传言般名副其实。”周韵雅好奇的道：“那叶叔叔你觉得如何？”叶剑川指了指身前的空碗，笑着道：“一粒米都没剩下，完全不虚此行，真不知道陈老板小小年纪，为何有如此的厨艺。”“而且那么有才华，他的《活着》我也拜读过，写尽了人间百态。”身为新时代的青年，对《活着》这本书，哪怕没有看过，也听别人说过，而且她的家中长辈更是让他们写读后感，对这书中的内容很是熟悉。于是，看向正在忙着给客人打饭的陈渊，眼中充满了兴趣。“叶叔叔都如此推崇，那我就放心了，可惜地方太过偏远了些，来一次可不容易。”她看着已经排队到前头的姜大运，举起手挥舞着。随着对方的指点，一个瘦瘦小小的少女端着饭菜往这边走了过来：“这位女士，这是您同伴让我送过来的。”周韵雅笑道：“谢谢小妹妹。”听到这话，任茯苓脸蛋有些微红：“这是我应该做的，祝您用餐愉快。”见到有客人已经吃完饭，身前只有空碗，开口问道：“请问还需要热汤么？我们这里免费提供。”叶建川摇了摇头：“已经够饱了，把我这里的收拾了吧。”看着和自己女儿差不多大小的孩子麻利的收拾桌碗，他不禁问道：“小姑娘多大了？”任茯苓礼貌的回道：“已经十六了。”端着碗筷急匆匆的往后厨而去，她可不能和客人闲聊，现在可还忙着呢。姜大运此刻也端着饭菜过来，看到周大小姐不远处的叶剑川，有些惊讶道：“叶叔叔，你也在？”叶剑川哂笑：“一大早就开车往这边来了。”“我去这个煤矿去逛逛，就不打扰你们用餐了。”两人急忙说道：“叶叔叔慢走。”目送对方离开，周韵雅看着面前的饭菜，有手指敲了敲桌面：“姜大运，我说你弄这么多饭菜，我们俩吃得完么？”正准备和铃姐姐带着旺仔去院子里玩儿雪的小老幺，听到这话，奶呼呼的说着：“吃不完可以打包，带回去吃呀~”“浪费可耻~节约粮食，人人有责。”“窝大锅嗦滴！”小家伙骄傲脸，搂着胖嘟嘟的旺仔嘿咻嘿咻的离开。姚铃看了看桌上那么多的食物，抿了抿嘴没说过话，如果这个阿姨和叔叔吃不完的话，剩下来的菜，她可不嫌弃呢。而周韵雅和姜大运，被逗得笑了起来，拿着一次性筷子，开始品尝起来。随后两人挑菜的速度越来越快。陈渊他们，忙到快两点半才算告一段落，所有的饭菜都被卖得精光，而小老幺这时候欢喜的跑了进来，蹦跶着喊道：“大锅大锅~有好多大鱼鱼~”“比窝都大嘞~”于是，用晚餐在休息的，或者赖在这里看电视的，都好奇的从大堂里跑了出去。不得不说，赵公子真的是太牛了。足足买了一千斤的白龙湖大鱼。少了十斤根本不要。陈渊看着被抬到院子里的塑料箱子，里面那一条条的大鱼，也是有些咂舌。围观之人众多，还有人问道：

;“陈老板进这么多鱼，是要弄新菜么？”听到这话，陈渊急忙解释道：“这是赵老哥买来的，他准备做咸鱼，晾干了好寄走。”“只是先放在我这里。”小老幺在老爸身边，喜滋滋的踮着脚，张望着那些超级大的鱼鱼。任茯苓都被惊呆了，她第一次见到这么大的鱼呢。“赵老板，这鱼卖不卖啊？”“这鱼脑壳做剁椒鱼头才安逸，这么大一条，随随便便吃几天。”“鱼脊骨炸成酥，吃起来就像锅巴一样巴适。”“整酸菜鱼才杠火。”“一个个全都活蹦乱跳的，肯定是今早才打上来的。”赵中华乐呵呵的说着：“这些鱼不卖哈，各位想买的话，到时候有专门的人拉过来，大小都有。”而陈渊选了几条乌鱼和鲢鱼，惹得小老幺欢喜不已。“大锅大锅~我们晚上吃鱼鱼吗？”抱着自家大锅，这娃儿仰着头希冀的问道。捏了捏她的脸蛋，陈渊好笑的说着：“等姐姐回来咱们再吃。”小老幺吧嗒嘴：“好叭~”看着那些大鱼鱼，已经在想着该如何吃了呢。秦伟光捏着下巴啧啧叹道：“这么多鱼，破开收拾干净恐怕都要用一天时间，工程量有点大哟。”有人就毛遂自荐，让赵老板给点辛苦费，就把这些鱼收拾了。赵中华婉拒了：“有大厨在，就不需要劳烦大家了。”“老弟，你选的那些鱼就不收钱了，当我给的加工费。”陈渊一头黑线：“大哥你说了算。”“看来今晚我们得加班了。”小老幺却是兴匆匆的说着：“大锅大锅~窝费帮忙哒~”陈渊扯了扯嘴角：“那我谢谢你了嗷。”小家伙喜滋滋的摆着手：“不客气噻~”院子里的众人觉得可欢乐了，就像在看小品似的。夜色弥漫，餐馆送了最后一位客人后，大家伙全都累坏了，小老幺却是元气满满的喊道：“大锅大锅~窝们该杀鱼摆摆袅~”陈渊喝了一口茉莉花茶：“等你大锅我歇息会儿。”而赵中华，却是跟着刘念操作着机器，把陈渊让他买来的香辛料，全都投入搅拌机中打成粉。辛辣味冲得大家伙直打喷嚏。陈渊随后又去加入个中国调味料，尝了尝之后，才吧嗒嘴说着：“味道差不多了，等风干之后，就能保存很久，但是要放在干燥的地方，否则受潮了就会变质。”“最好能够抽真空。”“不过咱们这里条件有限，赵老哥寄过去之后，注意点就行。”“到时候，无论蒸煮，用来下饭绝对安逸。”拿着一根短钢钎，一棒子砸在一条大鱼的脑壳上，随即掐着它的鱼鳃给提了出来，蹲在下水道旁边，就开始收拾起来。“念哥你帮忙抓鱼，任嬢嬢你把鱼鳞刮了洗干净，这玩儿炸出来可是一道美味，不能浪费了。”听到陈渊的话语，众人都被惊呆了，鱼鳞还能吃？赵中华也嘿了声：“炸鱼鳞？我还是第一次听说。”小老幺和姚铃有些不可置信的看着那黏糊糊的鱼鳞，瞪大了眼睛。陈渊被她们的样子逗得乐了起来：“少见多怪了不是？”“这玩意儿做出来，比炸薯片还要好吃，酥脆可口。”小老幺抓住了重点：“大锅大锅~什么是薯片呀？窝都木有次过嘞~”瞅着眨巴着水润润的大眼睛，可怜巴巴的笑家伙，陈渊笑道：“薯片就是炸土豆片，大锅炸鱼鳞的时候，也给你们做出来尝尝。”“对了，鱼鳞洗干净后，要用醋和盐巴腌制会儿。”“把腥味和粘液全都去掉。”“再用淀粉和鸡蛋液包裹，炸出来金黄酥脆，巴适得板。”说话间，把收拾好的大鱼放在装满了酱油的大盆子里，随后提出来裹上香辛料，均匀的将大鱼覆盖，然后拿着钩子将其挂在院子里的屋檐下。用不了几天，就能被迅速的风干。忙活了好久，整个大堂里都是鱼腥味儿，陈渊把排风扇打开，看着一大盆的鱼鳞，还有眼巴巴望着自己的大人小孩儿们，好笑道：“起锅热油，今晚咱们整点儿美味的小吃。”

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