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道喜在狂啃排骨的同时,暗自撇嘴。
他心说你不是武道届的混子导师吗?怎么又改厨子了?
不过混子导师这通话是挺唬人,道喜一句也没听懂。
董潮继续向学生们炫技:
“除了排骨炖豆角,其他的菜,也都是有技巧难点的。炒合菜的时候,韭菜和豆芽要炒到八成熟,最后用摊好的鸡蛋饼往上面一盖,自然就焖到十成熟了。这样炒出来的豆芽和韭菜,清脆好吃,不会发蔫。”
“拍黄瓜也有一个小窍门,那就是要用冰片玉的案板,拍出来没有墩子味儿。老师拌凉菜都是用专门的凉菜案板,专菜专用,避免窜味儿。”
“而且,黄瓜必须要拍,拍出来的黄瓜,才清甜脆口,有黄瓜味儿!这是利用了细胞破壁原理。如果怕黄瓜出水,在凉拌之前,还可以稍微抓一点芝麻油……”
道喜和何雄哉有如鸭子听雷。
道喜隐隐生出了一种不好的预感,混子导师讲解的这么详细,就好像真的想教会他们做菜一样!
介绍完几道前菜,董潮将真正的主菜,推到了两位学生面前:
“这一桌子菜,最有技术含量的,还属这道爆炒三件套!”
“羊腰羊蛋羊枪,俗称补肾三件套!它们都是腥膻之物,但是做好了,却有一种野性的风味!”
“这道菜想要做好,得去腰骚,
;用料水压制羊枪羊蛋的膻味,在爆炒的时候,火候也得拿捏到位,要达到生与熟的那一线区间!只有在生熟之间,才能保证口感的软弹脆嫩。这都需要常年的炉灶功夫!”
“正所谓天雷勾地火,御姐找小伙。你们这个年纪,正是补肾的关键时期,得多吃这道菜!”
董潮给两人各拨了半盘子。
随后,他以一副郑重的口吻,叮嘱两位学生:
“吃喝玩乐这四门功课,每一门都博大精深。单拿吃来说,这里面的学问多了去了!真的是活到老学到老!”
“作为我董潮的学生,你们不光要会吃,还得会做!在炒菜这方面,你们必须得精通!不然会被人笑话的!”
何雄哉的认可度+1!
何雄哉一边像吸面条一样吸着补肾三件套,一边心悦诚服地连连点头。
在武道课堂上还能学做菜!这大学上的可真值啊!
道喜在一旁生无可恋。
他觉得自己要得脑淤血了!
一个武者天天研究炒菜,这才会被人笑话的好吧!
道喜决定刺激董潮一下,他以一副阴阳怪气的语气,对董潮说道:
“老师,您的烹饪技巧,真是泰裤辣!您不去烹饪中专教烹饪,真是屈才了呢~!”
听到这话,董潮瞬间板起脸,严肃地训斥道:
“道喜,你说什么呢!你怎么能有这样的想法?”
“记住老师的话,好大学不比烹饪中专差!你不要看扁了咱们墨武大学!”
董潮瞪了道喜一眼,语气稍微缓和了一些:
“与烹饪中专相比,咱们墨武大学的烹饪底蕴,确实薄弱了一些!但是修行在个人!只要你们肯努力,老师一定会让你们从无到有,系统地掌握各种烹饪技法!”
“出师之后,你们无论是出去开大排档,还是承包咱们学校的食堂,那都是狠狠赚米!”
“……”
道喜觉得,自己的母语是无语。
混子导师是听不懂讽刺吗?
什么叫好大学不比烹饪中专差?
还尼玛开大排档,承包学校食堂?
这tm是人话?
看到道喜不再言语,董潮也停止了训斥,他话锋一转,开始了自吹自擂:
“毫不夸张的说,在烹饪这一块,老师是不世出的天才!正所谓牛肉馅怎么搅水,菠萝肉为什么扎嘴,怎样盘玩酒杯腿,品味丰润的肥美。你们呐,就跟着老师慢慢学吧!”
道喜已经不想搭理这个蠢货了!
他干脆化气愤为食欲,在董潮念经一般的唠叨下,闷着头疯狂干饭!
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