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沈淮做的是白腐乳,省了毛霉的环节,直接进入腌制环节。
这种做法是最简便的,也是最节省成本的,当然,口感肯定跟不如过毛霉的腐乳好,毕竟过毛霉的更有风味,做成的腐乳味道也更浓郁。
除了料水腌制的白腐乳,还有别的种类。
如比红腐乳,酱腐乳。
若是按口味做,还有咸味的、辣味的、酒香味的。
只要会了其中一种,再做其他口味的便不难,只是用料和口感会有所不同而已,当然制作的时长也会不一样。
沈淮做的白腐乳,是最简单便捷的,但腌制的时间也是最长的。
各有利弊吧!
“看起来挺简单的,就是不知道味道如何。”黄氏对儿子制作的腐乳很是期待。
“书上说,腐乳的口感很细腻,味道也很醇厚,至于具体什么样,得开坛了才知道。”完成试验,沈淮很开心,“书上还说,腐乳可以用来拌饭吃,拌粥喝,最是开胃。
若此次成功,那我们家以后外出干活,都不用愁午饭带什么菜了,直接装几块腐乳就够了。”
沈淮以前吃面,也爱拌豆腐乳。
他比较喜欢吃桂林风味的。
沈杏舔了舔嘴角,“听三郎这么说,我都流口水了。”
这话引得大家一阵哄笑。
开心之余,沈淮回屋写课业了。
小魏夫子今天布置的题目,他已经有了思路,先打个草稿,在润润色,明天就可以提交。
时限三天,可一天就能完成的事情,沈淮不想拖。
许是心情好的缘故,沈淮下笔十分顺畅,不到半个时辰就把小作文写完了。
第二天晨读,沈淮立马提交课业。
小魏夫子看了之后,嘴角抑制不住的往上飞扬,“甲班的师兄是怎么教你的?”
“回夫子,师兄只是教了学生怎么审题,还有写题的一些思路技巧以及一些避讳,其他的便没有了,因为师兄说每个人的想法不同,具体怎么写还得靠学生自己。”沈淮老实回答。
“你的答题思路是对的,审题也没跑偏,遣词造句比上次进步了不少。”小魏夫子的语气明显轻快了两分,“明后天月考,月考之后,为师教你作诗。”
沈淮猝不及防的‘啊’了一声,反应过来后,很是激动,“是,夫子!”
晨读结束,江铭几人纷纷将沈淮围住。
尤其是魏渠,看到沈淮写的文章时,一改之前的高冷,“沈淮,你能教我吗,回头我让我舅舅订你们家的黄芽菜。”
王宇川听言,立马跟上,“我可以叫我爹给你们介绍生意。”
江铭不甘示弱,“沈淮,我可以带好吃的给你。”
李景舟慢了一步,“我可以送你纸张练字。”
“哎哟,你们好大方哦。”沈淮被几个小伙伴的反应给逗乐了,“魏渠,我知道你舅家是做生意的,但你也没必要这么收买我吧?”
这小子,平时挺高冷的,也不爱说话,却是班里最聪明的。
许是有个做生意的舅舅,他知晓的东西比江铭还要多。
魏渠难得开玩笑,“你吃这套就好。”
“哎呀,不要这样,金钱会腐蚀我们之间的情谊的。”沈淮一脸笑嘻嘻,“夫子都说了,男子汉,泼天富贵不轻移。”
“可是你毛都没长齐,算不上男子汉啊。”
江铭的话一出,大家直接一阵哄笑。
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