魔爪文学

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“……”沈砚回过神，不善地看着吕三。

吕三浑身一激灵，苦哈哈道：“我错了……不是，是陶郎说时辰到了，咱们是时候该回去了。”

沈砚收回目光，方才发现太阳西下，已到了下值的时辰。

一行人走至大理寺门口，马车已等候多时。车夫侍奉着两位郎君上车，同时悄声说道：“姑太太携表小姐回府里了。”

陶应策皱了皱眉，而沈砚全装作未曾听见。他弯腰坐进马车，眼角余光扫过‘林芝记’，只见铺子大门紧锁，唯剩了门口的灯笼放着温润的红光，想来一家人早已歇业休息。

沈砚遗憾地叹了一口气，放下门帘，想着铺子就在大理寺旁，往后……不，明日就能吃上的！

与沈砚想得不同的是，林芝一家并未在家休息，而是手挽手，进了斜对面的谢大羊肉馆里。

铺里的伙计见三人进来，先是一愣。虽然他们不认识林芝，但认得今日中午在外大发神威，从众多铺子伙计手下拉走客人的林森。

故而几名伙计怔愣半响，才有一个年轻伙计上前。他将三人引到座位上，笑道：“三位客官是头回来咱们家？这里咱们店的菜单，三位瞧瞧，要点些什么？”

“你家的招牌菜是哪些？”

“那当然是羊头签了，连大理寺卿都常常点这道！”伙计一说到这里，骄傲地挺了挺胸膛。

只不过下一秒，他又想起这几人乃是隔壁新开铺子的，一颗心又开始七上八下，生怕对方是来自家打探敌情的。

甚至他想得多了，都忘了自己还得倒茶水之事，提着水壶愣在原地。

林芝瞧出他的心思，心里暗暗发笑：“放心，我们一家就是来庆祝开业成功，没打算打探消息。”

伙计的脸腾地红了，慌慌张张地倒上茶，干巴巴地往下介绍：“另外还有酒煎羊肉、白切羊肉、羊皮脍、羊杂汤……”

起初他还说得磕磕绊绊，后头话语便渐渐利索起来：“咱们家厨子特别擅长料理羊肉，您若是喜欢口味清爽点，也可以试试羊肉汤，若是不喜欢羊肉的话……嘿，那就不会来咱们家了！”

到最后，伙计又变回原来那样，甚至还耍了个机灵，登时把林森和宋娇娘逗笑了。

林芝听着伙计介绍，便点了羊头签、炙羊肉、羊腰、清炖羊腿肉以及小炒青菜。

伙计松了一口气，迈着轻快的步伐往回走。他刚走到后厨的位置，便听到伙计与后厨厨子的说话声：“你们看看那一家三口，有没有觉得眼熟？”

“谁啊？”帮厨探身看去。

“就是买下留荣饭馆的那家，今儿个中午抢了咱们好多生意！”

“就是那家人？”厨子们打从清早起便进了后厨工作，中途听见动静也没出来查看，故而完全不认得林芝三人：“来者都是客，热闹两三天而已，咱们这里又不是没开过别的铺子。”

接待的年轻伙计也点头附和：“薛哥，人说是来庆祝开业的——闹，这是他们点的菜。”

“让我瞅瞅。”薛哥伸手拿过点菜单，瞧了两眼：“莫非是装阔充员外呐？就他们那饭，才卖九文钱一分，这一顿怕是把一日赚的都用掉了吧？”

厨子觉得薛哥越说越过分，摇摇头回灶房忙碌去了，而坐在大堂里的

林芝三人并未听到对方的议论，林森夫妇捧着茶，专心听女儿算账。

林芝拍拍手：“先说一个好消息：咱们今日准备的食材全部卖光了，总计收入一千八百七十文！”

午间营业，还是全场八折，最低九文起，能有这个成果已让林芝相当满意！

林森很给面子的拍拍手，而后附和道：“明日要多准备点食材。”

“翻个倍如何？”宋娇娘算了算成本，光今日便有近一贯钱的净利润，按这般计算只要一年他们便能将买铺子的钱收回来。

“不止，我看能翻个三倍！”林森想起自己送走的那些个顾客，心痛得很：“刚刚好多人都说明日还会来光顾呢！”

“还是先翻个倍吧。”宋娇娘觉得稳妥点好，“别忘了咱们今日是开业第一天打八折，明日后日便是九折，大后日便要恢复原价，也不知道到时能留住多少人。”

正说着，伙计陆续将菜送上前来。头一道菜是炙羊肉和羊腰，其实便是后世最常见的烤羊肉串和烤腰子。

盘子刚刚放在桌上，那霸道强烈的香味便直涌入三人的鼻腔。

后世烧烤给力，时下的烧烤也着实不差，炙烤羊肉与羊腰无论从色泽还是香味，都与后世相差无几。

林芝捡起木筷，取了羊肉品尝，这羊肉新鲜得很，肥瘦相间，只用了少许盐巴、胡麻、孜然和茴香等物调味，已是极为美味。

林芝眼前一亮，赶忙将筷子指向羊腰。羊腰子比猪腰子好，不用去骚筋和肥肉，只需选择新鲜的，味道不会差到哪里去。

她先夹起一片放到眼前观察，只见羊腰烤得边缘焦褐，又刷上一层用豆瓣酱孜然麻椒香葱等物调制而成的酱汁，扑面而来的香味教人直吞口水。

至于味道——

林芝放入口中的瞬间，顿时被那滋味所震惊，肉质紧实而弹牙，入口是羊油的丰腴，而后是鲜香的汁水，再来是那娇嫩的口感。

“哦哦，味道真不错。”

“我也觉得。”林芝深以为然，而后上来的三道菜也是在水准之上，尤其是那道羊头签，更是让林芝也直呼厉害。

后世许多人会误以为羊头签乃是羊肉串之类的东西，实则大相径异。

其实羊头签乃是将整个羊头蒸熟，而后取羊脸上的精肉，切成细丝，再配以其余蔬菜，而后用羊网油包裹，挂上浆糊再放入油锅内，炸至金黄酥脆。因其对半切开后形似签桶，故而得名羊头签。

也因此，火候的掌控是这道餐食的关键。若是火候过大，外层的面糊和羊网油会焦糊发苦；若是火候过小，油脂不能充分与羊脸肉和蔬菜交融，腥膻味就会偏重。

林芝夹起一块，仔细查看。从外观上，羊头签色泽金黄，整体挺直饱满，从切口还能看到溢出的肉汁。

缕缕异香从中涌出，肆无忌惮地挤入林芝的鼻腔，顺势冲向大脑，刺激着林芝的味蕾和食欲。

林芝舔了舔嘴唇，毫不犹豫地咬下一口。伴随着咔嚓声在耳边奏响，油香瞬间在口腔中绽放。羊油与羊脸颊肉完美交融在一起，配以解腻的蔬菜，味道如海浪般层层叠叠，扑上前来。

别说林森和宋娇娘露出惊讶之色，就是林芝也禁不住沉浸在味道之中，闭目享受美味。

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