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&esp;&esp;知书心头一暖,“就这样就可以了,达礼睡相不好,睡一起会踢人!”
&esp;&esp;“我没有!知书冤枉我!”
&esp;&esp;“明儿卯时三刻起床,我先带你们熟悉前堂。”婉儿走到门口又回头,“别担心,刚开始都紧张,过几天就习惯了。”
&esp;&esp;门关上后,姐妹俩坐在各自的床上对视。油灯的光在她们同样清秀的脸上跳动,映出相似的轮廓。
&esp;&esp;“姐,这里真好,”达礼握着菜单,她今天吃得很饱,也没人骂她。
&esp;&esp;知书点点头,走到妹妹床边坐下,握住她的手,“至少比以前好,你快背,不然明天说起来吞吞吐吐的。”
&esp;&esp;达礼靠在她肩上,“东家真好,那个婉儿姐姐和豆子也很友善。”
&esp;&esp;“嗯,我们好好干,总能有个安身之处。”知书拍拍妹妹的手,“来,再背一遍菜谱,明天别出错了。”
&esp;&esp;姐妹俩头靠着头,借着微弱的灯光一遍遍默记那些拗口的菜名,直到眼皮沉重得抬不起来。
&esp;&esp;第二天天还没亮,知书就被前院的鸡鸣声惊醒。她轻手轻脚地起床,生怕吵醒妹妹,却发现达礼的床已经空了,被子叠得整整齐齐。
&esp;&esp;推开门,晨雾中达礼正和豆子一起从井里打水。看见姐姐,她高兴地挥挥手,“姐,豆子小哥教我打水呢!”
&esp;&esp;知书快步走过去帮忙。三个人合力把水缸装满时,婉儿也来了,手里拿着两把扫帚。
&esp;&esp;“来,先学打扫前堂。”婉儿把扫帚递给她们,“记住,桌椅要擦得一尘不染,客人最讨厌油腻的桌子了。”
&esp;&esp;前堂比知书想象的要大,十几张方桌整齐排列,靠窗的位置还摆着几张看起来更精致的圆桌。婉儿一边示范一边解释,“靠窗的雅座要优先给衣着光鲜的客人,他们通常给小费也大方,这些小费东家不会克扣的,都是你们自己的钱。”
&esp;&esp;太阳渐渐升高,客栈开始热闹起来。王婶在后厨叮叮当当地准备食材,豆子来回穿梭奔忙。知书和达礼站在角落里,紧张地观察着一切。
&esp;&esp;“别怕,今天你们先看着,慢慢学。”李凤遥起床下楼看见她们,走过来,递给她们每人一块干净的白布,“这是跑堂的标志,系在腰间,吃过早饭就要开始忙了。”
&esp;&esp;上午的客人不多,大多是来吃早点的熟客。婉儿和豆子看她们努力笑着招呼着,时不时向姐妹俩投来鼓励的眼神。
&esp;&esp;“你们店来了对双胞胎?”过来的食客里,一位穿着绸缎长衫的中年男子好奇地问。
&esp;&esp;婉儿笑着,“是啊,钱员外,她们年纪小,嘴甜又讨喜,这是第一天上工,有什么不当的,您多担待着。”
&esp;&esp;知书感觉所有人的目光都聚集过来,不由得往妹妹身后躲了躲。达礼却鼓起勇气,上前半步行了个礼,“钱员外好。”
&esp;&esp;“哎哟,小姑娘看着就是讨喜,还是头一回看见跑堂是个女儿家。”钱员外乐呵呵地说,“改天带朋友来瞧瞧稀罕。”
&esp;&esp;午饭时分,客栈与往常一样涌进一大群人。她们小心翼翼地穿梭在桌椅之间,生怕打碎得罪什么,虽然昨晚背过了,但说起来也还是磕磕绊绊。
&esp;&esp;“小心!知书突然看见达礼差点撞上一个急匆匆的豆子,连忙拉住她。
&esp;&esp;豆子手里端着一碗热汤,被这一拉,汤晃了晃但没洒出来。他忙起来脾气也不好,加上年龄比她们还小,瞪了姐妹俩一眼,“怎么回事啊,看着点路!”
&esp;&esp;知书连忙道歉,拉着妹妹退到一边。婉儿见状快步走来:“别理他,豆子就那气性,现在忙,你们就把菜单给客人,别弄混了,收拾桌椅与吃完的碗碟就行。等下午我教你们怎么端盘子不洒汤。&ot;
&esp;&esp;下午客人渐少,如今人也齐了,婉儿召集所有伙计在后院开小会。
&esp;&esp;“明天是集市日,人会很多。”她环视众人,“知书达礼今天还可以,头一天没出批漏,明天正式上工,豆子你多照应着点。”
&esp;&esp;豆子这回拍拍胸脯,“婉儿姐放心!”
&esp;&esp;晚饭后,姐妹俩回到小屋。达礼一屁股坐在床上,揉着酸痛的脚踝,“姐,跑堂比我想的累多了。”
&esp;&esp;知书蹲下来帮妹妹按摩小腿,“但至少我们有热饭吃,有干净衣服穿,还有”她指了指屋顶,“有容身之所。”
&esp;&esp;达礼点点头,突然想起什么似的从怀里掏出一个小布袋,“姐,你看!”
&esp;&esp;知书打开一看,里面是几枚铜钱。
&esp;&esp;“豆子哥说,这是客人给的小费,虽然不多,但攒起来”达礼眼睛亮晶晶的。
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南洋往事...
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