魔爪文学

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第21章（第2页）

&esp;&esp;屋内，一个满脸横肉的壮汉正揪着赵师傅的衣领，旁边两个跟班抄着棍棒，虎视眈眈。见有人闯入，壮汉回头怒喝，“哪来的不长眼的？滚出去！”

&esp;&esp;李凤遥笑着跨进门，“这位大哥，有话好好说，动手多不好？”

&esp;&esp;壮汉上下打量她，见她衣着普通，年纪又轻，顿时嗤笑一声，“小丫头片子，少管闲事！”说着，抬手就要推她。

&esp;&esp;李凤遥身形未动，只是一抬手——

&esp;&esp;“哎哟！”壮汉突然惨叫一声，整条胳膊软绵绵地垂了下来，像是脱了臼。他惊恐地瞪大眼睛，“你、你使了什么妖法？！”

&esp;&esp;李凤遥笑得人畜无害，“大哥，你这胳膊是不是平时干活太累，自己扭着了？”

&esp;&esp;壮汉又惊又怒，冲两个跟班吼道，“愣着干什么？给我上！”

&esp;&esp;两人挥舞棍棒冲上来，李凤遥侧身一闪，脚尖一踹，其中一人顿时踉跄着扑向同伴，两人咚地撞在一起，齐齐摔了个狗啃泥。

&esp;&esp;赵师傅目瞪口呆，柳三娘则抱臂倚在门边，眼里有光，这就是江湖侠女吗？原来能打架是这般畅快。

&esp;&esp;李凤遥拍了拍手，对壮汉嘲讽道，“回去告诉你主人，赵师傅现在是我栖霞阁的人了，若再敢放狗咬人——”她顿了顿，语气一如往常，仿佛在说一件小事，“下次脱臼的，可就不止是他的胳膊了。”

&esp;&esp;壮汉脸色煞白，捂着胳膊跌跌撞撞地跑了，两个跟班也连滚带爬地跟上。

&esp;&esp;赵师傅这才回过神，狐疑地看向李凤遥，“你是？”

&esp;&esp;柳三娘走上前，笑道，“赵师傅，这是栖霞阁的东家，李姑娘。她请你去掌勺，月钱翻倍，还包吃住。”

&esp;&esp;赵师傅哼了一声，“又是酒楼东家？不会转头就把我卖给权贵吧？”

&esp;&esp;李凤遥摇头，认真道，“赵师傅，别的我不敢保证，但在栖霞阁，你只需做菜，没人能逼你做任何事。”

&esp;&esp;赵师傅盯着她看了半晌，“行，我跟你走。”

&esp;&esp;李凤遥一愣，“这就答应了？”

&esp;&esp;赵师傅粗声粗气道，“能一巴掌拍脱臼庾府打手的人，总比那些软骨头东家强！”

&esp;&esp;柳三娘噗嗤一笑，李凤遥也乐了，“那正好赶上午时，你露两手？”

&esp;&esp;赵师傅豪迈地一挥手，“好！快入座，都来我家了，让你们尝尝老赵的拿手菜！”

&esp;&esp;赵师傅的厨房有两口大铁锅，灶火正旺。他袖子一挽，从墙角腌菜缸里捞出几块腊肉，刀光一闪便切成薄如蝉翼的片，又抓了把青蒜拍碎。

&esp;&esp;“东家可有什么忌口？”赵师傅头也不抬地问道，铁勺在锅边铛地一敲。

&esp;&esp;李凤遥一时想不起来，她就是看看这赵师傅的手艺，好心里有底，闻言笑道，“赵师傅做什么我吃什么。”

&esp;&esp;灶火轰地窜起，腊肉片下锅的瞬间爆出浓香。赵师傅颠勺的手法行云流水，突然往锅里泼了半碗黄酒，火焰腾地蹿起三尺高，惊得李凤遥哇地叫出声。

&esp;&esp;柳三娘看着轻笑，“这手烈火烹油是赵师傅的绝活，当年我们那靠这道火焰腊肉，硬是从御厨世家的太白居抢走三成生意。”

&esp;&esp;李凤遥点点头，高手在民间啊，她坐等，看着赵师傅这大厨的架势，突然觉得她的草台班子都不草台了，这京城还是很顺利的嘛。

&esp;&esp;配齐

&esp;&esp;火焰渐渐熄灭，锅中的腊肉裹着晶莹的油光，青蒜的香气混着酒香扑面而来。赵师傅手腕一抖，将菜盛入青瓷盘中，顺手撒上一把嫩绿的葱花。

&esp;&esp;“东家，尝尝。”他将盘子往李凤遥面前一推，粗声粗气道。

&esp;&esp;李凤遥拿起筷子，夹起一片腊肉。肉片薄得透光，边缘微卷，泛着琥珀色的油光。她轻吹了吹，送入口中——

&esp;&esp;“唔！”

&esp;&esp;舌尖触到腊肉的瞬间，浓郁的咸香在口中炸开。肉质紧实却不柴，肥瘦相间的部分入口即化，带着淡淡的酒香和烟熏味。紧接着，青蒜的辛辣和葱花的清香在唇齿间蔓延，完美中和了腊肉的厚重感。

&esp;&esp;李凤遥眼睛一亮，又夹了一筷子，这次连带青蒜一起送入口中。腊肉的咸鲜、蒜的辛香、葱的清爽在口中交织，层次分明却又浑然一体。

&esp;&esp;“好吃！”她忍不住赞叹，“这腊肉咸淡刚好，酒香提味却不喧宾夺主，青蒜的火候也恰到好处——脆而不生，香而不苦。”

&esp;&esp;赵师傅嘴上没自夸，眼中却是得意，“东家倒是会吃。”

&esp;&esp;柳三娘也夹了一筷，细细品味后笑道，“赵师傅的手艺比当年更精进了，这腊肉腌制时加了陈皮吧？回口有股淡淡的果香。”

&esp;&esp;赵师傅这才露出笑容，“柳掌柜舌头灵，确实加了一味九制陈皮。”chapter1（）;

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