魔爪文学

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第27章（第1页）

&esp;&esp;他将红丝线抽出来，一枚圆形的绿色玉石印章露了出来，印章以篆书体刻着他的名字，他抚过那凹凸不平的印面，抚过玉石的冷凉，然后整枚握在掌心里温热，他望向从窗口投入的一方阳光，循着光源往窗外望，春阳娇艳，窗外一片艳白，那白色透明到可以望穿昔日。这是场梦吗？他把红丝带系上脖子，印章垂在胸前。他还记得碰触时，隔着衣服，有一种闷响，他去亲另一枚，玉石是凉的，是凉的，而他的心很热，那时他听到自己心跳猛烈，犹如此刻，他的心跳仿佛可以令胸前的印章跳动。早上多明哥说餐厅比不上爱情重要，和多明哥比起来，他算是不懂爱情的人吗？他曾有爱情吗？再追想下去，他觉得会看到自己掀开袍子后的满目疮痍，他怕看到内在腐坏的心肠。他拿下印章，放回皮套，捏在手里。望着仍炽艳的阳光，心情逐渐平静下来，内心像阳光一样没有声音。他必须想，明天工人来拆掉内部的橱柜，那将翻新的空间才是他的新战场。

&esp;&esp;泪光闪动

&esp;&esp;重新装潢的工作一边做着，筹备开幕的工作也进行着，陈茂配给他的青年厨师刘光明孤家寡人，很乐意到德州工作，光明也表示不喜欢待在冬天长的地方，德州的阳光吸引他，而且他喜欢有更多的任务。他得训练助手，做一切厨房的事。

&esp;&esp;晋思喜欢光明这个名字，一叫就感到眼前是亮的。光明原只是陈茂的厨师助理，眼明手快，知道要来德州当大厨，很快就把厨房的程序记诵下来，陈茂也给他更多机会做菜，亲自站在旁边指导。陈茂大赞光明具有一流厨师的潜质，这位厨师是由台湾来美国观光拜访叔叔，为了想留在美国，又对烹饪有兴趣，叔叔介绍他到正缺人手的陈茂餐厅当助手，四年来也具备了相当身手。光明还带来一名厨师助理，这年轻人短暂到陈茂餐厅工作过，后来到另一家中式餐厅当助手，他们两个一并过来，晋思的厨房就有了基本规模。餐厅重新装潢期间，晋思也一面找厨房洗碗帮手和服务人员，一面与光明协力洽谈进货的管道。

&esp;&esp;他们开车三个小时到休士顿与食材供应商洽谈，中式的食材大多由此地转运，这里拜台湾企业在此设厂所赐，发展出一个华人购物中心，里头不但有东方食物超巿，由加州运来大量食物，还有数家饮食餐厅，吃得到炒米粉、甜不辣等台湾小吃，也有地道的台湾牛肉面，华人来来去去移动搬迁多，也有专为华人服务的搬家公司、货运船运公司。他们要看的食材和华人报纸一样，由加州运来，再由这里的公司转送出去。除了部分酱料干货可直接向加州的盘商进货，鲜货则由休士顿的盘商转送到附近各地的东方食品行或餐厅，或商家自来取货。由陈茂指引的进货流程和采买路线，晋思感到兴味盎然，出门一趟仿佛旅行，回程货车满载，好像载着满满的希望回程，这和他在文字堆里度过一天有很大的差异，现在他像个蓝领工人，脑中盘旋的是装潢进度、运送食材的方式、食物的新鲜模样，和各种菜肴的设计，以及餐厅里那些桌子椅子的尺寸，心里有一种卖气力的快感，比较像是落实到生活里的，谁不需要饮食呢？而他正开始从事这种为大家张罗饮食的生意，是否几个月前的自己真的太异想天开了，让他从文字的阅读和处理一下跳到厨房的炉灶间？他甩甩头，不能想这些，前面那条路不管是笔直的还是弯曲的，只有一条，只能往前走。

&esp;&esp;该花的钱正在像烟火一样烧着，金钱的概念首次在他心里具体化，如果年轻时候想留学却因不想增加家里负担而选择考公职争取出国机会不算的话，金钱在他心里产生数字上的压力，堪称此时为甚，他像面对一堵大瀑布，瀑布直泻，而谷底岩石间尚未溅起水花。

&esp;&esp;二十九岁的光明是个好帮手，除了全程来回六个小时由他开车，他们选了几家华人餐馆尝菜色，光明都可以说出每道菜色的可能做法，并给予评分，似乎在安慰他─老板放心吧，我们就要上路了，路上的风景一定美极了，花草树木万一干枯杂芜，我们都可以下车把它修整排除。

&esp;&esp;回程他们去看餐厅装潢进度，地砖已经铺好，天花板也装设完成，橱柜则在工厂制作完成，等空间的改装就绪就可以直接钉上墙面。工人正在安装线条设计典雅的窗框，这是从中国进来的窗材，索价不高，却对餐厅的东方情调有画龙点睛之妙，他们会在玄关吊几盏宫灯，价钱也不高，但可以让老外错觉在中国宫殿式的建筑里用餐。其实只不过是一种幻觉，但制造幻觉并没有错，人们花钱通常就是享受了那幻觉的一部分，这部分可以带来短暂的快乐。

&esp;&esp;通常每天看过工人的进度后，他会沿着河边步道散步，驻足在别家餐厅前面，观看他们的外观，透过门窗欣赏内部设计，有时也走进去享用餐点，感受一位观光客坐在餐厅用餐的感觉，有的空间宽敞有的空间拥挤，但有那条河流和沿岸的绿意，总有一种浪漫的感觉弥漫四周。他总会在河流转弯处的大片台阶上坐坐，看来往的船只，和船上的人挥手。常有人带着提琴在小船上演奏，他对着演奏者吹口哨，回应他的音乐，只有在这露天的大自然里才可以这么放肆的与音乐共处。

&esp;&esp;这天他和光明坐在台阶上看河上的船只，已是近黄昏，他们从休士顿回来又停留在装潢中的餐厅一会儿后，此时坐在这里，像打了一场仗回来的士兵在他的营帐前等待疲倦过去。风撩着，吹动繁花绿叶生色多姿，他问光明：「你觉得在这里开餐厅像在度假吗？」

&esp;&esp;光明手肘架在膝盖上，手掌托着双颊，他也在看船，笑开的宽脸显得更宽，他的回答很实际：「不觉得，基本上就是工作。」

&esp;&esp;「你是因为在老板面前才这样说吗？」

&esp;&esp;光明更哈哈笑起来，「才不是，因经验嘛，厨师就是在厨房，比较在乎厨房的动线好不好，设备够不够，顺不顺手，风景嘛，只有能得空出来抽根烟的时候才用得上。」

&esp;&esp;「这很重要，抽烟就是休息，有好风景，应该有助放松，烟也比较有味道吧？」

&esp;&esp;光明摸口袋，掏出一包烟，抽了一根给他，他推回去。「我不抽烟。」

&esp;&esp;光明把烟叼在嘴上，没有打火。「你从没抽过？」

&esp;&esp;「年轻的时候抽，工作后就不抽了。你也别抽了，放过你的肺，也不要破坏空气的清净。」

&esp;&esp;「我不在你面前抽。你跟女生一样怕烟味。」

&esp;&esp;「你胡说什么，很多女生也抽烟。」

&esp;&esp;他们两个都哈哈大笑起来。晋思内心里其实浮现了年轻时的恋人伏在他胸前闻烟味的画面，他此刻感到心疼，却没有机会说抱歉，往事像水流，让河带走吧！

&esp;&esp;「干嘛不说话了？那我来说。」光明把烟放回口袋，换了一副正经表情，发表起心得，「在好的环境工作让厨师有尊严，感觉做出来的食物充满美味，因为好心情做的菜也会有好的能量给客人。但不管环境多好，好的厨师只专注在他的工作，而且他没有节日，越是节日客人越多，他花时间在厨房，却无法陪家人过节，在家里他永远是节日的缺席者。你觉得这样厨师有生活质量可言吗？没有，对不对？其实有，他做出来的食物就是他的生活质量，他乐于做食物给客人，满足他们的食欲，他只有在家里呼呼大睡时，家人才感觉到他的存在。」

&esp;&esp;「你说什么啊？我不会那么苛刻不放你假的，你得把另一个厨师训练好，我可不要因为厨房少了一名厨师，生意就做不下去。」

&esp;&esp;光明少他五岁，讲话直爽到口没遮拦，但他喜欢这样透明的人，他刚才讲的那些话提醒他，做为餐厅老板也可能没有假日可陪伴家人，如果他像名厨师走不开餐厅的话。他不让这种事发生，餐厅会上轨道，会有几个厨师轮流放假，会有人代理他管理餐厅，会有时间让他走开，沿着河边散步，或躲到一个无人的角落，让自己安静下来。

&esp;&esp;「说真的，光明，你很聪明，为何选择待在美国？台湾不好吗？」

&esp;&esp;「你不也待在美国？而且还离开铁饭碗。当然，你有想法，你也有能力办到。我是没财力，就找工作，在台湾找个餐厅工作应该也可以，但来到美国，这里空空旷旷的，我还满喜欢，就想说待看看，陈老板人不错，也给我办了工作身份，一待就四年，时间很快，也就适应了，这叫什么？就风把我吹到哪里就落在哪里吧，还好，在厨房英文不必太好，大学学的英文购物还派得上用场。」

&esp;&esp;「没有女朋友？」

&esp;&esp;「你要介绍啊？」

&esp;&esp;「在台湾没有吗？」

&esp;&esp;「刚好分手，我来美国散心，就待下来了。」

&esp;&esp;「你想她吗？」

&esp;&esp;「我听说她嫁人了，我能想吗？又能怎样？当初是她劈腿我们才分手的。」

&esp;&esp;「那么祝福她，你会在这里遇到好女人的！」

&esp;&esp;「谢谢你，我也希望这样。」

&esp;&esp;光明静默了，他们都静默，看着前面来了一艘船，不远处另一艘船慢慢驶过来准备回到载客码头。船上都坐满人，导览员努力的透过麦克风介绍河岸的景点。河面上有几只鸭子沿着岸边的水草悠哉的游着。晋思抬头看看天色，春天的夜来得慢，五点的天色还很亮，他望向天空，是望向遥远的过去，那时候单纯，心里对人世有着疑问和探索，曾有个叫洋浩的女孩陪着他共度了日夜，那青春的影子虽很远，想起来时却又近在眼前，他那时将她遗落了。她可能像光明的女友嫁人了，她会嫁给什么样的人呢？她如今又在哪里？河的上空有树梢随风摇动，他略侧过身子，不让光明看到他的脸。他仍望着天空，还亮着的天空却有星子在闪动，他眨眼回应星子的闪动，不是星子，是他的眼里有泪光闪动。他无能控制那泪光，任它越闪越激烈，他将脸转向台阶后的群树，好遮掩泪光。他想，一定是经营餐厅的压力太大了，但他不是一个禁不起考验的人。chapter1（）;

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