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他索性打开鉴定术鉴定了一下:
【伟大长吻鮠:幻想食材,伟大航路特产,长吻鮠变种,鲿科、鮠属鱼类,肉质鲜嫩,口感爽滑,富含蛋白质、dha、维生素、卵凝脂等有益人体元素,食之可增强体质、提升智力和美容养颜。】
【另注:该鱼背鳍刺和胸鳍刺有毒腺,被刺伤会产生剧痛剧痒,严重者……】
后面还写了些什么李桑已经顾不上了,他只盯着“肉质鲜嫩口感爽滑”几个字,口水都要流出来了,果然是长吻鮠——又名鮰鱼、江团等,曾是古代贡品,有“不吃江团,不知鱼味”的说法。
而他眼前这条大鱼,伟大航路特有的变种,还是幻想食材,味道肯定特别好!
香辣烤全鱼2
在海上,最不缺乏的食材就是鱼,但海贼更喜欢吃肉,毕竟海上鱼常见而肉不常见,老是吃鱼总会腻的。
当然这种困扰在小店并不存在,不管多么常见多么普通的鱼类,在店长桑的料理下,都会被激发出最美妙的本质。
更不用说伟大长吻鮠这种原本就很鲜美的幻想食材了。
此刻,李桑双目炯炯地看着地上那条已经晕了的大鱼,犹如山治看见绝色美女般露出痴迷的神色,他上手抚摸着鱼身,瞧瞧这优美飘逸的身姿,这柔嫩光滑的皮肤,这粉嫩清新的颜色,谁不说它内外兼修、贵气逼人呢?
长吻鮠只有一根主刺,鱼肉中没有小刺,口感又好,适合的烹调方式多种多样,不管是清蒸、红烧、酱烧、水煮都很不错……李桑摸完鱼,脑子里瞬间浮现出好几个料理方案,不过,最后他只选定了一种,难得这么大条且没有骨头,当然是用来做香喷喷的烤全鱼了!
他曾经听闻,在烤鱼界,长吻鮠可是烤鱼中的“爱某仕”呢。
想到就做,李桑抽出把商城出品的制式厨刀,开始处理食材。本来用梅尔克菜刀会更好,但梅尔克菜刀在上次救艾斯的时候碎了,商城又还没开,无法补充新刀,不过眼前这把同样出自商城的菜刀也勉强够用,虽然会多花点时间,但厨师,尤其是中餐厨师,常常是一把厨刀走天下,刀具不是限制手艺的理由。
先将鱼身外部的刺处理掉,省得被扎到中毒,接着从鱼的背脊下刀,沿脊骨划开,再将鱼头切开……在他手下,整条鱼很快被切开,分成完整的两瓣,不多不少,两边都是同样大小,但腹部还连在一起,原本修长的身体瞬间圆润一倍,鱼看起来更大了。
接着清掉不需要的内脏,再翻转鱼背面开一字花刀,方便入味。
涂盐清洗鱼身上的黏液,放进调制好的料汁里腌制……趁腌制的时间里准备烤鱼底料、红油和配菜……
旁边,随时准备打下手的零忽然慢慢站直了身体,静静看着专心处理食材的店长,他感受到一种熟悉的氛围,那是自己在修行到最集中时曾感受过的,忘记外在一切的体验。
用店长的话来说,这是“心流”,但比心流更进一步,零明白那种感觉,更加玄之又玄,或许该用更传统的说法来形容,是物我两忘,是更接近于“道”的体验。
没想到有天会在一位厨师身上感受到“道”……但看着店长因专注而显得更加光洁的脸,他忽然觉得这本就是顺理成章的事情。
李桑的动作越来越快,越来越流畅,将烤鱼腌制好,用刷子在鱼身的两面都刷上油,然后用超大的烤鱼夹子夹好,放到炭火上方烘烤……渐渐地有热气腾空,鱼的鲜香混合着烧烤的焦香散发而出,越飘越远,越飘越远。
小岛另一面,正激烈对打的小雪和艾斯忽然齐齐停下了动作,闭上眼陶醉地嗅闻空气中的味道,口腔迅速分泌出液体,从嘴角流出。
“好香,”小雪擦了擦嘴角,欣喜道,“店长又在开发新料理,今天有口福了。”
艾斯转向香味传来的方向,脚下直直地迈步,像是被勾了魂般走过去:“香,太香了……想吃……”
艾斯这副模样,明显心思已经不在修炼上,小雪却没有追究的意思,因为她自己的表现也没好多少,此刻直接显出兽型,跳跃着往香味飘来的方向跑去。
他们到的时候,李桑刚将鱼初步烤好,放进准备好的超大烤盘里。
接着他将炒制过的配菜一股脑地倒进烤盘,有青瓜、豆芽、魔芋、土豆、洋葱等等十几种配菜,洋洋洒洒地铺了厚厚一层,几乎将鱼身都盖住了。
空气里的味道更香了,大家都盯着那盘烤鱼,这真的是一盘诚意满满、份量十足的幻想烤全鱼。
李桑弯腰想端起烤盘放到烤架上,一下子竟然端不起来——实在太重了,他现在的力量明明已经超越常人许多,却依旧搬不动这盘鱼。
“我来我来。”艾斯见状,热情地想过来帮忙。
“不,还是让小雪来帮忙喵~”小雪也毫不退让,笑话,饭前讨好店长这可是她擅长的领域。
然而有人比他们动作更快,零默不作声地伸手接过烤盘,轻巧地放到烤炉上方的铁架子上,然后轻飘飘地睨了两人一眼。
挑衅,这绝对是挑衅!小雪龇牙。
艾斯:……
这小子是不是看自己不顺眼?
炭火噼啪烧着,烤盘被迅速加热,红油被烧开,裹着一层红油的各色配料盖在鱼身上,也渐渐散发出热气,色香味俱全——虽然还不知道味如何,但肯定不差!
更强烈的诱惑在几人面前生生上演——原来是边烤边吃,这也太爽了吧!
几人都自觉地围到烤炉边上,拿起筷子和盘子,虎视眈眈地盯着烤盘。
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