魔爪文学

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第二十四章 猪下水（第1页）

卤菜耗时，烤也需要时间。

江棠雪探头看了一下，江棠溪不知道什么时候出去了。

轻手轻脚的把卤料拿到厨房后，一个人出门去了肉联厂。

肉联厂负责从农户手里收禽畜，之后宰杀加工。

不过因为肉联厂位置比较偏，都是把加工好的肉分配到荣城各个供销社，由他们进行售卖。

供销社的肉，基本开摊后两个小时就卖光了，这个时间点去，连肉沫子都看不着。

江棠雪想做卤肉，只能去肉联厂碰碰运气。

花了半个小时的时间，搭着公交车到了肉联厂门口，江棠雪和门卫大爷打了个招呼。

江涛作为大厨，对食材有自己的要求，之前经常来肉联厂，和厂里的人关系不错。

江棠雪跟着来过几次，这次刚好可以刷脸。

在门卫处登记了个人信息后，江棠雪直接去了后面的屠宰房。

屠宰房里，一个师傅正在分猪。

村里人养猪，只给吃一些草和糠，猪被养的精瘦精瘦。

“赵叔叔，忙着呢？”

听到声音，杀猪的赵东升回头，看到了江棠雪，有些意外：“你怎么来了？是有什么难处吗？”

作为江涛生前的至交好友，赵东升在得知他的死讯后，特地去见过江棠雪，和她说了有困难可以随时来找他帮忙。

自那次见过之后，赵东升已经有一个月没见过这丫头了。

“赵叔，家里没什么事，弟弟妹妹都很好”，感受到他的关心，江棠雪说起了自己的目的：“我今天来是有另外一件事。”

当着小姑娘的面分猪，太过于血腥，赵东升停下了手里的动作，转身看着江棠雪：“说吧，什么事？”

“我想买点肉回去，供销社的肉卖的太快，我抢不到，只能来麻烦你了。”

众所周知，肉联厂的人有自己的职工福利，不仅可以低价卖肉，还能在别人都买不到肉的时候买到肉。

江棠雪提出的请求，在赵东升这儿根本不算事：“你要什么肉，猪肉？五斤够不够？”

“除了猪肉，还有其他吗？”

不同的肉做出来的口感不一样，江棠雪想要多做几种。

“鸡也有，不过今天的已经都送去了供销社卖完了。牛肉也有点，下面有个村子养的牛摔沟里了。摔得有点重，内部出血没得治，村干部就把牛交了上来。你来的很巧，那肉还没有分配，可以让你走后门买点，但顶多就是半斤。”

有牛肉也不错，江棠雪都没想到会有这样的好运气：“行，那帮我弄点猪肉和牛肉，另外还有那些下水，也帮我弄两斤。”

下水处理起来麻烦，如果只是家常的爆炒，腥味会比较重。不过用卤料做，味道会是一绝。

张东升把手巾往肩上一搭，答应道：“没问题，你出去等我一会儿，我弄到了给你。”

江棠雪在门卫处等着，有一搭没一搭的聊了很久，终于看到了赵东升的身影。

他手里拎着一个竹篮子。

江棠雪凑近，看到了一块猪肉和牛肉，下水倒是不少。

赵东升道：“最近肉不多，只能给你拿到两斤猪肉，半斤牛肉。不过我刚刚杀了那头猪，顺便给你要了两斤排骨。骨头上的肉不多，但也能打打牙祭。牛下水都被分完了，我就把刚杀的猪下水都给你拿上了。”

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