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“同志,你的豆腐鱼汤来了!”
江棠雪端着奶白色的浓郁鱼汤,走到最后一个桌子跟前,把汤放在了桌上。
今天的菜单上可没有这道菜。
一时间,所有人都看着,等着食客品尝后的反馈。
只见男人用汤勺盛了小半碗,喝了一小口。
随后在汤里搅拌了一圈,皱着眉头问道:“服务员,这汤不对吧,没看见鱼肉啊,别是糊弄我。”
江棠溪解释道:“同志,我们店里的鱼是本地鱼,鱼刺比较多,为了大家的享用体验,我们店今天主推鱼肉丸,是我们人工剔除鱼刺后打的鱼丸,吃起来有鲜味,还不会麻烦。”
“您点的鱼汤,本来不在我们的菜单上,不过刚巧今天剩余两条鱼,就给你做了这碗鱼汤。鱼汤主要是喝汤,为了避免喝汤时误食鱼刺,我们在汤煮好之后,把鱼刺去除了。所以最后的汤奶白浓郁,但又没有鱼刺。”
这番话是上菜前,江棠雪交给她的,防的就是挑剔的顾客。
果然,这么解释后,那人就不说话了。
旁边的人伸头看着,询问道:“这鱼汤还有吗?我们也想喝鱼汤,能不能也给我们也上一碗?”
“不好意思,今天的鱼都被做成鱼丸了,实在没办法做了,不过我们明天的主菜会是鱼汤,如果你有心品尝,可以明天来尝试一下。”
问话的这桌人,是看见新店开业后的散客。
本来只是尝个鲜,没想到这家的手艺真不错。
明儿个的鱼汤,瞬间将他的胃口吊足。
江棠溪趁机宣传道:“我看大家桌上都点了鱼丸汤,味道合大家口味吧。我们店现在也售卖鱼丸,我们的鱼丸是手工自制,味道鲜美,口感有嚼劲,大家喜欢吃的,可以买点带回家自己煮。一斤鱼丸一块钱。”
“这价格贵了吧?”刚刚点鱼汤的食客质疑道:“我也是个爱钓鱼的,我看这鱼是河道里常见的鱼。不需要用钱,这鱼丸三毛都不值。”
江棠雪这会儿忙完了,擦了擦手,从厨房出来。
“同志,鱼是河道的不假,但也是需要人去捞的。我从鱼贩子手里买鱼,可不是一分不花的白拿。再说了,我买鱼买的是鲜鱼,鱼鳞内脏都是算斤秤的。另外做鱼丸需要挑鱼刺,这可都是人一根一根挑出来的,这都是辛苦工。三斤鱼出一斤的肉丸。一块钱也是辛苦钱。”
赵为民今天是第一次品尝鱼丸,家里老人吃这个最合适,知道江棠雪售卖后,就打定主意买两斤回去。
听到这边的争论,他开口说道:“不说制作的成分,单就鱼丸的做法,就是荣城独一份的。我们就是自己去河道捞鱼,拿回去也做不了鱼丸。我就是图一新鲜省事,老板,给我拿两斤鱼丸。”
赵为民话音一落,赵瑞安就应道:“好嘞,同志您稍等。”
后厨就有称,赵瑞安把称搬到前厅,杜强帮着搬出来了一盆鱼丸。
“两斤的鱼丸,称高高的,大家都看到了。”
把鱼交给了赵为民,赵瑞安道:“我们店做的诚信生意,放心,我们不会漫天要价,更不会缺斤少两。今天鱼丸就剩下盆里那些了,大家想要的,要加紧了。”
刚刚称出来的两斤鱼丸,让大家直观的看到了斤秤,视线再落到所剩不多的盆子里,紧张的心情立马升起。
“我要半斤,小同志给我称吧。”
“我要七两”
……
在接连响起的叫单声中,鱼丸见了盆底。
刚刚那人也不说话了,低头小口喝着鱼汤。
江棠雪转身回到厨房,杜强走过来。
“刚刚我看着那个找茬的人很眼熟,好像在钟成明身边见过。”
已经是好多年没见的人了,杜强有些摸不准。
“他和钟成明是什么关系?”
江棠雪能感觉的出来,那人来吃饭就是故意找茬的。
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