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吃完早饭,五福洗碗,知夏用少量豆渣给鸡拌了点食放进栏里,鸡栏是将其中一家倒塌的屋子清理干净之后围起来的,也不是紧挨着自家住的两间屋,养鸡正合适。
如果韭菜鸡蛋馅饼畅销的话,倒是可以多养些鸡用来生蛋。
赵玉珍则拿着两个蛋、一碗米、一大碗豆渣,领着四海去了隔壁桂婶家。
“婶子,这几天有个事要请你帮忙。”
正在院里搓衣服的桂婶抬头见她牵着四海过来,心底有了猜测,“可是想让我看着四海?”
“是呢。”赵玉珍将装在篮子里的东西一一拿了出来,“知夏这几天也要跟着我们去镇上帮忙,四海恐怕要在婶子这里待上个四五天,这些东西也不知道够不够吃两天的,回头我再拿点过来。”
桂婶将湿手往围腰上一摆,走上前,“一个孩子能吃得了多少?你上回给的那碗米还有多余的呢,有这些就够了。”
狗娃这些日子时常跟四海玩,赵氏是个手松的,寻常家里有点好东西,只要狗娃在场也会给他分一点吃。
都说有来有往,看几天孩子,就算不给粮食,她也不觉得有啥。
赵玉珍笑望着她,“我今天早上来还有一事,想问问婶子家的香葱卖不卖?”
“嗐,我当是什么事?”桂婶摆摆手说,“自家地里的东西不要钱,我去给你分点就是。”
“那不行。”赵玉珍跟上她往地里走,“我要的多,钱还是得给的,婶子要是不收钱,菜我也不要了。”
桂婶拗不过她,从地里分了一大捆香葱,也只肯收她五文钱。
赵氏回到家就将香葱连同切下来的葱根一并种在院子里浇上水,随后拿上摆摊要用的食材,领着五福和知夏出发往镇上去了。
今天来的还算早,也不用跟昨天那般做各种准备。
刚到溪口镇的石牌坊那里,赵玉珍就让知夏径直去买了两斤肉,让肉摊的大叔直接剁碎拿来摊位,调入盐、香料、胡椒粉、姜末、清酱和香葱,淋上热油,搅匀后用擀薄的面,一层面一层肉这样包肉馅千层,收好边之后压的薄一些再下锅,不仅容易熟,面饼看起来也大。
她在一旁包,五福负责煎。
煎饼难度并不高,控制好火候,勤快翻动,只要不糊,基本没啥问题。
两斤肉,一斤三两左右的白面,包了十四个肉饼,知夏在旁边粗略核算了一下成本,除去人工摊位费这些,大概有五成毛利,也不错了,回头找个肉摊谈一谈,长期定肉再压点价格下来,定是稳赚不赔的买卖。
知夏站在摊位外边,整理好裁剪妥当的油纸,招呼着来往的客人,
肉馅千层饼的香气,比芝麻馅饼还要浓郁,面饼混合着肉香,让四周的人闻着直咽口水。
“你们这饼怎么卖的?”一个看起来跟五福差不多大的书生上前问。
知夏忙介绍,“芝麻馅饼五文钱,肉馅千层八文,皮薄馅多,一口下来滋滋冒油,极饱肚子,要不要来一个?”
少年有些腼腆,他抬手在鬓边抓了抓。
“那就……来一个肉的吧。”
“好嘞,您稍等。”知夏忙用油纸包了一个肉饼递给他,“有些烫手,您当心。”
书生一手接过馅饼,一手从怀中摸出八枚铜钱。
“给你钱。”
知夏伸手接过,点头哈腰。
“多谢客官,客官慢走。”
腼腆的少年受不住她的热情,低着头红着脸逃一般的迅速离开。
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